Estante Inox 2550x600x1045mm com 1 Prateleira

A estante industrial em aço inoxidável EDENOX MA-2560 representa um investimento fundamental para a otimização do espaço e a manutenção dos mais elevados padrões de higiene em qualquer cozinha profissional. A sua robustez e dimensões generosas garantem uma solução de armazenamento fiável e adaptável, crucial para a eficiência operacional e o cumprimento das normas HACCP em ambientes de hotelaria e restauração.

Em grandes cozinhas de hotéis ou unidades de catering, esta estante é ideal para organizar ingredientes a granel, utensílios de grande volume ou equipamentos de pequena dimensão, como processadores de alimentos ou batedeiras. A sua superfície sólida facilita a arrumação e o acesso rápido durante os picos de produção, contribuindo para fluxos de trabalho mais fluidos e redução de tempos mortos.

Numa despensa de restaurante ou café, a estante MA-2560 permite o armazenamento organizado de produtos não perecíveis, embalagens e loiça de reserva. A construção em inox assegura que o ambiente se mantém higiénico, prevenindo a acumulação de pó e facilitando a limpeza regular, algo essencial para a segurança alimentar e a gestão de inventário.

Posicionada estrategicamente na retaguarda da linha de serviço, esta estante serve como ponto de apoio para pratos de empratamento, travessas ou ingredientes pré-preparados que necessitam de estar à mão do chef. A sua altura de 1045mm facilita a Ergonomia, permitindo que a equipa aceda eficientemente aos itens sem comprometer a rapidez do serviço.

• Aproveite a largura de 2550mm para criar zonas de armazenamento temáticas: uma secção para mise en place, outra para utensílios de pastelaria, etc., otimizando o tempo de busca e a organização.
• Utilize contentores gastronorm ou caixas de armazenamento padronizadas sobre a prateleira para maximizar a capacidade e facilitar a limpeza, mantendo os produtos protegidos e identificados.
• Verifique e ajuste regularmente os pés niveladores para garantir a estabilidade da estante, especialmente em pisos irregulares de cozinhas industriais, prevenindo acidentes e danos ao equipamento.
• Apesar de ser em inox, a limpeza diária com produtos adequados é crucial para manter a superfície livre de resíduos e marcas, prolongando a vida útil do equipamento e assegurando a conformidade com as normas de higiene.

• Chef Executivo/Chefe de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Compras/Aprovisionamento
• Diretor de Hotel