Espuma Desengordurante Profissional HENDI - 1kg

Num ambiente de cozinha profissional, onde o ciclo de produção e o rush do almoço geram acumulação constante de gordura, a manutenção da higiene é um pilar operacional inegociável. Este desengordurante em espuma HE976791, com a sua capacidade de 1kg e formulação alcalina, é uma ferramenta técnica essencial para desagregar óleos e gorduras incrustadas em superfícies laváveis e resistentes a álcalis. A sua consistência em espuma espessa permite uma adesão superior em planos verticais, otimizando o tempo de contacto para uma mise en place de limpeza eficaz pós-serviço.

Após um serviço intenso de fritos e grelhados, este produto permite uma limpeza eficaz dos exaustores e grelhadores. Ajuda a remover a gordura acumulada diariamente, garantindo a higiene básica e prevenindo odores.

Essencial para a higienização regular de fornos e fritadeiras, removendo os resíduos de gordura persistentes. Contribui para a longevidade dos equipamentos e para a conformidade com as exigências sanitárias.

Na limpeza de grandes superfícies em aço inoxidável e azulejos, bem como em bancadas de preparação de alto volume. Facilita a manutenção rigorosa da higiene em grandes operações, fundamental para a certificação HACCP.

Indispensável para a desengorduragem profunda das grelhas e zonas envolventes do grelhador, onde a gordura carbonizada é um desafio constante. Assegura a remoção eficaz da sujidade pesada, melhorando a segurança e o desempenho do equipamento.

• Aplique a espuma sobre superfícies ligeiramente aquecidas (não quentes) para potenciar a ação desengordurante, mas sempre com ventilação adequada.
• Após a aplicação e tempo de atuação, enxague abundantemente com água limpa para remover completamente os resíduos do produto e evitar a contaminação cruzada.
• A utilização consistente deste desengordurante é crucial para manter os níveis de higiene exigidos pelo sistema HACCP, prevenindo a acumulação de gorduras que podem ser focos de bactérias e pragas.

• Cozinheiro de Linha — Responsável pela limpeza diária dos seus postos de trabalho, necessita de um produto que atue rapidamente e minimize o esforço físico após um serviço exaustivo.
• Gerente de Operações (F&B) — Supervisiona a higiene geral da cozinha e a conformidade com as normas, buscando soluções que garantam eficiência e padronização nos processos de limpeza.
• Proprietário de Snack-Bar — Gere diretamente todos os aspetos do negócio, valorizando produtos que ofereçam resultados profissionais com boa relação custo-eficácia e facilidade de aplicação.