Espátula Raspadora Profissional para Cozinha – 265mm
Espátula raspadora robusta para limpeza eficiente de bancadas e preparação de massas em cozinhas profissionais. Punho de plástico preto ergonómico, 265mm.
Otimize a higiene e a eficiência nas suas tarefas diárias com a espátula raspadora de 265mm. Este utensílio robusto, com pega ergonómica em plástico preto, é essencial para uma remoção eficaz de resíduos e para a preparação precisa de massas na sua cozinha profissional.
espátula raspadora profissional — Características Técnicas
| Tipo de Utensílio | Espátula Raspadora |
| Material da Pega | Plástico |
| Cor | Preto |
| Dimensões (CxLxA) | 265 x 102 x 15 mm |
| Peso Líquido | 0,13 kg |
Aplicações Profissionais
Para o pasteleiro que necessita de um controlo preciso ao manusear massas em bancadas de inox ou para o chef de snack-bar que procura rapidez na limpeza de superfícies após o rush do serviço, esta ferramenta oferece versatilidade. É igualmente valiosa para equipas de catering na organização de áreas de preparação ou em cantinas escolares para manter os padrões de higiene.
Porquê Escolher Este Equipamento
Esta espátula distingue-se pela sua construção simples e robusta, projetada para suportar o uso intensivo em ambientes profissionais. A pega em plástico preto não só proporciona uma aderência segura, minimizando a fadiga, como também é fácil de higienizar, contribuindo para o cumprimento dos padrões de limpeza e segurança alimentar.
Perguntas Frequentes
Como garantir a máxima higiene desta espátula?▼
A pega em plástico e a superfície lisa permitem uma limpeza fácil sob água corrente ou em máquina de lavar louça profissional. Recomenda-se a higienização após cada uso, especialmente entre a manipulação de diferentes tipos de alimentos, para evitar contaminação cruzada.
Este raspador é adequado para que tipo de superfícies?▼
É ideal para usar em bancadas de trabalho em aço inoxidável, tábuas de corte e outras superfícies de preparação de alimentos. A sua construção permite remover resíduos sem riscar ou danificar os materiais.
Qual a durabilidade esperada da pega de plástico?▼
A pega é fabricada em plástico resistente, concebida para suportar o desgaste diário em cozinhas profissionais. Com os devidos cuidados de limpeza e armazenamento, terá uma vida útil prolongada.
Pode ser utilizada para cortar ou dividir massas?▼
Embora o foco principal seja raspar e limpar, a sua aresta permite também dividir porções de massa macia, tornando-a um utensílio multifuncional para pasteleiros e cozinheiros.
Existem outras cores ou tamanhos disponíveis para este modelo?▼
Este modelo específico é fornecido na cor preta e com as dimensões de 265x102mm. Para outras cores ou tamanhos, consulte o nosso catálogo de acessórios de cozinha para encontrar a opção mais adequada às suas necessidades.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE855713 |
| EAN | 8711369855713 |
Limpe a espátula raspadora com água quente e detergente neutro após cada utilização. Pode ser lavada na máquina de lavar loiça. Certifique-se de que a seca completamente para prolongar a sua vida útil.
É ideal para raspar massas de bancadas, remover excessos de ingredientes de tabuleiros ou para limpeza rápida de superfícies de trabalho. A sua largura de 102mm permite uma cobertura eficiente.
A pega de plástico é robusta para uso diário em cozinhas profissionais. Contudo, não é recomendada para contacto direto e prolongado com fontes de calor extremo, como panelas quentes ou grelhadores.
Sim, a lâmina da espátula é concebida para ser eficaz na raspagem, mas deve ser utilizada com cuidado em superfícies mais sensíveis para evitar riscos. Para bancadas de inox, é perfeitamente segura.
Com os devidos cuidados de limpeza e evitando o contacto com calor excessivo, esta espátula é feita para resistir ao uso contínuo numa cozinha profissional, oferecendo uma longa vida útil e desempenho consistente.
Introdução
No ambiente dinâmico de uma cozinha profissional, a eficiência da "mise en place" e a rapidez na gestão de resíduos são cruciais para o bom desenrolar do ciclo de produção. Esta espátula raspadora HE855713, com os seus 265mm e pega ergonómica em plástico, é uma ferramenta elementar para manter a ordem e a higiene nas bancadas de trabalho. Permite a remoção ágil de restos alimentares e a manipulação precisa de massas, otimizando o tempo de resposta, quer seja na preparação matinal ou durante o pico do rush do almoço, contribuindo diretamente para a fluidez operacional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Essencial para a limpeza rápida de chapas e bancadas após o serviço de grelhados, removendo gorduras e resíduos carbonizados. Garante a prontidão da superfície para o próximo pedido, mantendo os padrões de higiene exigidos em espaços com rotação constante.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Útil na organização das estações de pré-preparação, permitindo raspar e recolher eficientemente os desperdícios de vegetais ou outros ingredientes. Facilita a manutenção da área de trabalho limpa e desimpedida, fundamental para a agilidade do cozinheiro durante o serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Indispensável na manutenção das vastas bancadas de inox, tanto na área de preparação como na de lavagem, para a remoção de grandes volumes de resíduos alimentares. Contribui para a otimização da recolha de lixo e para a prevenção de entupimentos nos sistemas de escoamento.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Ferramenta chave para trabalhar e dividir massas em bancadas, garantindo porções consistentes e uma manipulação eficaz. Permite também a limpeza rápida de farinha e outros resíduos, assegurando uma superfície de trabalho sempre impecável para a próxima fornada.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Utilize a aresta da espátula com um ângulo de 45 graus em relação à superfície para maximizar a remoção de resíduos incrustados, aplicando pressão uniforme para evitar danos.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave a espátula com água quente e detergente neutro após cada utilização, desinfetando-a regularmente para cumprir as diretrizes HACCP e prevenir a contaminação cruzada.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Mantenha a espátula num local acessível e designado na sua área de trabalho, permitindo a limpeza instantânea de bancadas e utensílios, otimizando o tempo de resposta durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza diariamente para manter a sua estação de trabalho limpa e organizada, acelerando as tarefas de limpeza e preparação.
- Proprietário de Snack-Bar — Valoriza a durabilidade e a versatilidade para a limpeza pós-serviço, assegurando a higiene e a longevidade das superfícies de cozinha.
- Pasteleiro — Recorre a ela para a manipulação precisa de massas e para a eficiente remoção de resíduos de farinha e açúcar das bancadas.
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