Escorredor Cónico de Alumínio com Aro 40 cm
Escorredor cónico de alumínio com 40 cm de diâmetro, ideal para drenagem rápida e lavagem de alimentos em cozinhas profissionais.
Este escorredor cónico de 40 cm de diâmetro, fabricado em alumínio, é uma ferramenta essencial para a drenagem eficiente de líquidos e lavagem de alimentos em cozinhas profissionais, combinando robustez e leveza.
Coador Cónico Profissional — Escorredor cónico alumínio — Escorredor Cónico — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Alumínio |
| Cor | Metálico |
| Largura | 525 mm |
| Profundidade | 415 mm |
| Altura | 180 mm |
| Diâmetro | 400 mm |
| Peso | 1.75 kg |
Aplicações Profissionais
Este escorredor é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras e churrasqueiras, até cantinas escolares e empresariais. É ideal para a preparação de grandes volumes de alimentos em hotéis, catering e eventos, bem como em snack-bares, pastelarias com confeção e food trucks que exigem eficiência na lavagem e drenagem de ingredientes.
Escorredor Alumínio — Principais Vantagens
- Construção robusta em alumínio, garantindo durabilidade e resistência ao uso intensivo.
- Design cónico com perfurações uniformemente espaçadas para uma drenagem rápida e eficaz de líquidos.
- Leveza do material facilita o manuseamento e transporte de alimentos na cozinha.
- Base estável e pegas confortáveis que oferecem segurança e controlo durante a utilização.
- Versatilidade para diversas tarefas, desde coar massas e arroz a lavar vegetais e frutas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P109040 |
| EAN | 8421661109406 |
O coador de alumínio deve ser lavado à mão com água morna e detergente suave imediatamente após cada utilização. Evite produtos abrasivos ou máquinas de lavar loiça, que podem danificar o acabamento do alumínio.
O diâmetro de 40 cm é ideal para processar grandes volumes de alimentos, como escorrer quantidades significativas de massa, lavar vegetais em lote ou preparar grandes porções de arroz e outros grãos para serviços de catering e restaurantes com alta procura.
O alumínio confere a este coador uma combinação ideal de robustez e leveza, facilitando o manuseamento mesmo quando cheio. A sua resistência à corrosão e durabilidade são cruciais para o ambiente exigente de uma cozinha profissional.
Sim, o coador foi concebido com uma base robusta que garante excelente estabilidade quando apoiado numa bancada. As suas duas asas de bucle também proporcionam uma pega segura para um manuseamento confortável e estável.
Sim, as perfurações do coador são uniformemente espaçadas e de um tamanho que permite a drenagem rápida de líquidos, sendo perfeitamente adequado para alimentos de pequena dimensão. É ideal para preparar arroz, orzo e outros grãos finos sem perda de produto.
Introdução
Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência na preparação de ingredientes é fundamental para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar. O escorredor cónico de alumínio PJP109040, com 40 cm de diâmetro, é uma ferramenta robusta e leve, concebida para a drenagem rápida e lavagem de grandes volumes de alimentos. É um elemento crucial na fase de mise en place, otimizando o ciclo de produção ao assegurar que massas, vegetais ou leguminosas estejam prontos para o passo seguinte sem perdas de tempo. A sua construção em alumínio confere-lhe a resistência necessária para o uso diário intensivo.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria, Tasca
Utilizado para escorrer batatas fritas acabadas de confecionar ou lavar vegetais para saladas. Permite um serviço mais ágil e uma preparação eficiente de guarnições essenciais.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para escorrer massas para pratos do dia ou lavar grandes quantidades de vegetais para acompanhamentos. Garante que o fluxo de trabalho na cozinha se mantém constante e que os alimentos são preparados com higiene.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Imprescindível na lavagem de grandes volumes de arroz, leguminosas ou vegetais a granel. Assegura a preparação eficiente e higiénica de ingredientes para centenas de refeições diárias.
Especialidade: Pastelaria com confeção, Cozinha de pré-preparação
Usado para lavar frutas para tartes e sobremesas, ou escorrer ingredientes para recheios. Permite que a preparação de bases e componentes se faça de forma rápida e segura.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a drenagem, agite suavemente o escorredor após o escoamento inicial, garantindo a remoção de todo o excesso de líquido.
- Após cada utilização, lave o escorredor manualmente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos alimentares das perfurações para conformidade HACCP.
- Armazene o escorredor limpo e seco em local elevado e arejado, separado de outros utensílios, para evitar contaminação cruzada e manter a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza-o diariamente para a preparação e finalização de componentes, necessitando de uma ferramenta robusta que suporte o ritmo acelerado do serviço.
- Ajudante de Cozinha — Essencial para as tarefas de pré-preparação, como lavagem e drenagem de grandes volumes de vegetais e massas, otimizando o tempo de mise en place.
- Gerente de Cantina — Vê neste equipamento a capacidade de processar volumes significativos de alimentos de forma higiénica e eficiente, contribuindo para a organização da produção em massa.
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