Cuba Gastronorm 1/3 Inox Profunda 200 mm - 7,5 Litros

A Cuba Gastronorm 1/3 em Aço Inoxidável 18/10, com 200 mm de profundidade e 7,5 litros de capacidade, é uma peça fundamental para a otimização das operações em qualquer cozinha profissional. A sua padronização GN garante uma integração perfeita em sistemas de armazenamento, preparação e serviço, assegurando eficiência, durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais para o desempenho de excelência em hotelaria, restauração e catering.

Em cozinhas de alta produção, esta cuba é ideal para o arrefecimento rápido e subsequente armazenamento refrigerado de grandes volumes de molhos base, caldos ou sopas. A sua profundidade permite maximizar o espaço em câmaras frigoríficas ou arcas de refrigeração, garantindo a consistência e segurança alimentar dos produtos antes do serviço.

Para hotéis e restaurantes com serviço de buffet, a cuba GN 1/3 de 200 mm de profundidade é perfeita para apresentar itens como fruta cortada, saladas compostas, iogurtes ou cereais. A sua capacidade generosa reduz a frequência de reposição, mantendo o buffet atraente e funcional, enquanto a robustez do inox suporta a manipulação constante e a temperatura dos banhos-maria ou expositores refrigerados.

Empresas de catering utilizam esta cuba para organizar e transportar ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, massas cozidas ou recheios, entre a cozinha central e o local do evento. A sua compatibilidade com tampas GN e tabuleiros de transporte específicos assegura a integridade e higiene dos alimentos durante todo o processo logístico, otimizando a montagem no local.

• Maximize a eficiência do seu sistema HACCP utilizando cores nos marcadores de identificação das cubas para diferentes categorias de alimentos ou datas de preparação, facilitando a rotação de stocks e a segurança alimentar.
• Para otimizar o arrefecimento ou aquecimento de alimentos, evite encher a cuba até à sua capacidade máxima, permitindo uma circulação de ar ou água mais eficaz à volta do produto.
• Combine esta cuba profunda com cubas de menor profundidade e tampas GN para criar sistemas modulares de armazenamento e exposição, adaptando-se às necessidades específicas de cada serviço ou evento.
• Invista em tampas Gastronorm adequadas (com ou sem vedantes) para cada cuba, garantindo a proteção dos alimentos contra contaminação e a manutenção da temperatura ideal durante o armazenamento ou transporte.

• Chef Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Catering