Cozedor de Massas Elétrico 10L 3500W - 330x600x380mm

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Cozedor de Massas Elétrico 10L 3500W - 330x600x380mm

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SKU: HE238899

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Ficha Técnica PDF

Cozedor de massas elétrico de bancada com 10L de capacidade e 3500W, construído em aço inoxidável. Inclui 2 cestos e controlo de temperatura ajustável.

Este cozedor de massas elétrico de 10 litros, com 3500W de potência, é uma solução compacta e eficiente para cozinhas profissionais, ideal para a confeção rápida de massas e dumplings.

Cozedor de Massas Elétrico — Cozedor de Massas — Características Técnicas

Capacidade	10 L
Potência	3500 W
Tensão	230 V
Dimensões (LxPxA)	330 x 600 x 380 mm
Material	Aço inoxidável 18/0 e 18/10
Cestos Incluídos	2
Controlo de Temperatura	Ajustável com mostrador e luz indicadora
Segurança	Proteção contra abertura acidental da válvula
Manutenção	Bico removível para água usada

Aplicações Profissionais

Este cozedor de massas é uma adição valiosa para qualquer cozinha profissional que necessite de preparar massas e dumplings de forma rápida e eficiente. É ideal para restaurantes de cozinha italiana, pizzarias, cantinas escolares ou empresariais, snack-bares, roulotes e food trucks com ementas variadas, e até mesmo em hotéis e serviços de catering que exigem um equipamento compacto e de alto desempenho.

Cozedor de Massas — Principais Vantagens

Durabilidade Superior: Construído integralmente em aço inoxidável 18/0 e 18/10, garante uma longa vida útil e resistência à corrosão, mesmo em ambientes de uso intensivo.
Operação Simplificada: O controlo de temperatura ajustável com mostrador e luz indicadora permite uma gestão precisa e intuitiva do processo de confeção.
Segurança Reforçada: A proteção contra abertura acidental da válvula assegura um ambiente de trabalho mais seguro para o operador.
Higiene e Manutenção: O bico removível para a água usada facilita a limpeza e a manutenção diária, contribuindo para os padrões de higiene exigidos.
Eficiência na Produção: Inclui dois cestos, permitindo cozinhar diferentes tipos de massas ou dumplings em simultâneo, otimizando o tempo de serviço.

Que tipo de massas posso cozinhar neste equipamento?▼

Este cozedor é versátil e permite cozinhar uma vasta gama de massas, desde esparguete e penne a massas frescas, bem como dumplings e outros alimentos que requeiram cozedura em água.

Como é feita a limpeza e manutenção do cozedor?▼

A limpeza é facilitada pela construção em aço inoxidável e pelo bico removível para drenagem da água usada. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, seguindo as instruções do fabricante.

Qual o consumo energético deste cozedor de massas?▼

Com uma potência de 3500W e tensão de 230V, este cozedor oferece um aquecimento rápido e eficiente. O consumo real dependerá da frequência de uso e da temperatura de operação.

Este equipamento é seguro para uso contínuo em cozinhas profissionais?▼

Sim, o cozedor foi concebido para uso profissional, incorporando características de segurança como a proteção contra abertura acidental da válvula, garantindo um funcionamento fiável e seguro.

É adequado para cozinhas com espaço limitado?▼

Com dimensões compactas de 330x600x380 mm (LxPxA), este cozedor de bancada é uma excelente opção para cozinhas com espaço limitado, como snack-bares, roulotes ou restaurantes de menor dimensão.

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Marca	HENDI
Modelo	238899
EAN	8711369238899

Como se efetua a limpeza e manutenção diária do cozedor de massas?

O cozedor de massas é fabricado em aço inoxidável, facilitando a limpeza. Recomenda-se lavar os cestos e o interior da cuba após cada utilização, aproveitando o bico removível para escoar a água.

Qual a capacidade real deste cozedor de massas e para que tipo de operação é adequado?

Este cozedor de massas tem uma capacidade de 10 litros e é ideal para restaurantes de média dimensão, snack-bares ou food trucks que necessitam de cozinhar massas ou dumplings de forma contínua e eficiente.

Como se ajusta a temperatura e quais as vantagens do controlo?

A temperatura é facilmente ajustável através de um mostrador com luz indicadora, permitindo um controlo preciso para diferentes tipos de massas ou dumplings. Esta funcionalidade otimiza a qualidade da confeção e a consistência do produto final.

Quais as características de segurança deste equipamento?

O equipamento inclui proteção contra abertura acidental da válvula, garantindo a segurança operacional em ambientes de cozinha movimentados. O design em aço inoxidável contribui para a durabilidade e higiene.

Além de massas, que outros alimentos posso preparar neste cozedor?

Para além de massas, este equipamento é perfeitamente adequado para cozer dumplings. A sua capacidade e controlo de temperatura permitem a preparação de uma variedade de produtos que requerem cozedura em água.

Introdução

Numa cozinha profissional, a capacidade de responder rapidamente à procura de massas durante o rush do almoço ou jantar é crucial. O cozedor de massas elétrico HE238899, com 10 litros de capacidade e 3500W de potência, assegura um ponto de cozedura constante e rápido, essencial para a rotação eficiente do ciclo de produção. Este equipamento compacto, em aço inoxidável e da linha 550/600, integra-se perfeitamente, permitindo uma mise en place eficaz para qualquer serviço.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, roulote

Prepara massas para pratos do dia ou dumplings variados de forma expedita. Garante rapidez no serviço sem comprometer o espaço reduzido da bancada.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Serve como estação dedicada para a cozedura de massas frescas ou secas, com dois cestos para otimização. Liberta os fogões principais para outras preparações, otimizando o fluxo de trabalho da cozinha.

Operação de grande volume: cantina, catering

Coze porções controladas de massa para acompanhamentos ou pratos principais, mantendo a consistência. Reduz o tempo de espera e mantém a qualidade em volumes de produção elevados.

Especialidade: pizzaria

Permite a cozedura de massas para saladas ou pratos complementares ao menu de pizzas. Oferece flexibilidade na oferta sem sobrecarregar o forno de pizza ou outros equipamentos de confeção.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Mantenha o tanque sempre com o nível de água adequado e a ferver vigorosamente para garantir um tempo de cozedura consistente e evitar que a massa cole.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada serviço, drene a água, remova os cestos e efetue uma limpeza profunda do tanque com desengordurante específico para aço inoxidável, enxaguando abundantemente para evitar a acumulação de amido e calcário, essencial para a conformidade HACCP.
OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Utilize os dois cestos incluídos para cozer diferentes tipos de massa em simultâneo ou para preparar porções individuais, minimizando tempos de espera e otimizando a saída de pratos.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução rápida e consistente de pratos com massa durante o serviço, necessitando de equipamento fiável para manter o ritmo.
Proprietário de Snack-Bar — Busca equipamento compacto e eficiente para diversificar a oferta de menu, maximizando o uso do espaço limitado da cozinha.
Chef de Partida (Massas) — Necessita de uma estação de cozedura dedicada, fiável e de resposta rápida para gerir a produção de massas à la carte, com controlo preciso.