Cortador de Legumes Elétrico 550W 200-650 kg/h
Cortador elétrico profissional de legumes e vegetais com capacidade de 200-650 kg/h. Motor de 550W para corte preciso e uniforme em cozinhas Horeca.
Cortador de Legumes Elétrico — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a precisão inigualáveis deste cortador de legumes elétrico (slicer), uma ferramenta indispensável para otimizar as operações na sua cozinha profissional. Projetado para um corte perfeito, este equipamento garante ajustes de grande precisão, resultando em produções uniformes e de excelente qualidade, essenciais para estabelecimentos Horeca e serviços de catering.
Equipado com um bloco de motor em aço inoxidável e um cabeçal de alumínio alimentar, este cortador foi construído para durar, oferecendo uma robustez e durabilidade que se traduzem em anos de serviço fiável. Com um motor assíncrono de grande potência, assegura um desempenho contínuo e eficaz, mesmo sob as condições mais exigentes. A sua construção respeita os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
A máxima conveniência para o utilizador é uma prioridade, com um design ergonómico e um painel de comandos eletrónico intuitivo. A saída do produto lateral requer menos profundidade na área de trabalho e direciona o produto, prevenindo salpicos e mantendo a área de trabalho limpa e organizada. O sistema de cabeçal com lâmina distribui e corta produtos inteiros como couves, enquanto o expulsor alto permite processar maior quantidade de forma eficiente.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, hospitais e qualquer cozinha industrial que necessite de processar grandes volumes de legumes e vegetais de forma rápida e homogénea. A capacidade de produzir entre 200 kg e 650 kg por hora torna-o perfeito para estabelecimentos com elevada demanda, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e eficiente na preparação de saladas, guarnições e outros pratos.
A vasta gama de discos e grelhas de alta qualidade, que permite mais de 70 tipos diferentes de cortes e ralados, faz deste cortador um equipamento versátil para as mais diversas necessidades culinárias, desde fatias finas a cubos e juliana. É a solução perfeita para otimizar o tempo de preparação e padronizar a qualidade dos ingredientes na sua produção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000862 |
| Modelo | 1050719 |
O cortador de legumes elétrico profissional tem 391 mm de largura, 396 mm de profundidade e 652 mm de altura. Recomenda-se um espaço de bancada que permita a circulação de ar adequada e fácil acesso para operação e limpeza, especialmente considerando a saída lateral do produto.
Este cortador de legumes opera com alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (3.6 A) e utiliza uma ficha EU (SCHUKO 2P+G). Certifique-se de que a instalação elétrica da sua cozinha profissional cumpre estes requisitos para garantir o funcionamento seguro e eficiente do aparelho.
A manutenção e limpeza são simplificadas, uma vez que o pisador e a tampa são facilmente desmontáveis. O bloco do motor é em aço inoxidável e o cabeçal em alumínio alimentar, facilitando a higienização e assegurando a conformidade com as normas NSF Internacional para contacto com alimentos. É 100% testado para garantir as melhores condições de utilização.
Este equipamento é compatível com uma vasta gama de discos e grelhas de alta qualidade de corte. A combinação destes acessórios permite obter mais de 70 tipos diferentes de cortes e ralados, adaptando-se a diversas necessidades na preparação de alimentos.
Introdução
O Cortador de Legumes Elétrico de 550W e capacidade de produção entre 200-650 kg/h é uma ferramenta essencial para a otimização da pré-preparação em qualquer cozinha profissional. Este equipamento robusto garante uniformidade e consistência no corte de vegetais, crucial para a padronização de receitas e a maximização da eficiência operacional em ambientes de alta demanda, como hotéis, restaurantes de grande volume e serviços de catering.
Restaurantes de Hotelaria e Catering de Volume
Na preparação para eventos ou serviços de buffet, este cortador permite processar grandes quantidades de legumes para saladas, guarnições ou bases de sopas, assegurando rapidez e padronização na apresentação dos pratos, e libertando a brigada para tarefas de maior valor acrescentado.
Cantinas e Cozinhas Industriais
Para a produção diária de refeições em cantinas escolares, empresariais ou hospitais, a capacidade de cortar até 650 kg/h traduz-se numa eficiência inigualável, garantindo o fornecimento constante de vegetais frescos e uniformemente preparados para centenas de comensais, com impacto direto na gestão de custos e tempo.
Cozinhas de Produção Centralizada (Dark Kitchens)
Em modelos de negócio como as dark kitchens, onde a consistência e a velocidade são críticas, este equipamento é fundamental para a preparação de bases de ingredientes para múltiplos pontos de venda ou linhas de produto, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade padrão dos produtos finais.
Dicas Profissionais
- Invista numa seleção diversificada de discos e grelhas para maximizar a versatilidade do equipamento, permitindo mais de 70 tipos de cortes e adaptando-se a qualquer necessidade culinária.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva regular, especialmente na afiação das lâminas e verificação dos componentes do motor, para assegurar a longevidade e a eficiência máxima do cortador.
- Capacite a sua equipa para a correta utilização e limpeza do equipamento, aproveitando o design ergonómico e a facilidade de desmontagem, o que minimiza o tempo de inatividade e garante os padrões de higiene.
- Posicione o cortador estrategicamente na bancada de trabalho, aproveitando a saída lateral do produto para otimizar o espaço e facilitar a recolha dos vegetais cortados em recipientes adequados, minimizando salpicos e mantendo a área limpa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Horeca
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