Cortador de Queijo Macio Preto, 160mm
Cortador de queijo macio de 160mm, ideal para porcionar queijos de forma uniforme em cozinhas profissionais. Design leve e fácil de limpar.
cortador de queijo macio — Características Técnicas
| Cor | Preto |
| Comprimento | 160 mm |
| Largura | 75 mm |
| Altura | 15 mm |
| Peso Líquido | 0,04 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, pizzarias, snack-bares, pastelarias com serviço de mesa e hotéis que servem tábuas de queijos ou buffets. A sua precisão é valiosa em cantinas e serviços de catering para porcionar queijos de forma consistente. Também é adequado para roulotes e food trucks que oferecem sanduíches ou pratos com queijo macio.Cortador de Queijo Macio — Principais Vantagens
- Corte limpo e uniforme de queijos macios, evitando que o queijo se cole à lâmina.
- Design ergonómico e leve para um manuseamento confortável e redução da fadiga.
- Material resistente e fácil de limpar, contribuindo para a higiene na área de preparação.
- Dimensões compactas que facilitam o armazenamento em gavetas ou suportes de utensílios.
- Versatilidade para diferentes tipos de queijos macios, otimizando o serviço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE856215 |
| EAN | 8711369856215 |
Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas para preservar o acabamento.
O cortador tem uma largura de 160mm, sendo ideal para queijos de dimensões compatíveis com esta medida.
Não, este modelo foi especificamente concebido para queijos macios. Para queijos curados, recomendamos outros tipos de cortadores.
O cortador é feito de material com acabamento na cor preta. As dimensões aproximadas são 160x75x15mm.
Embora concebido para queijos macios, pode ser utilizado para outros alimentos de consistência similar, sempre com a devida atenção à limpeza posterior.
Introdução
Numa cozinha profissional, onde a apresentação e a consistência são cruciais, um utensílio como o cortador de queijo macio HE856215 desempenha um papel fundamental na fase de mise en place e durante o rush do serviço. Com um comprimento de 160mm, permite um corte preciso de queijos de pasta mole, garantindo porções uniformes para tábuas, sanduíches ou guarnições. A sua utilização otimiza o ciclo de produção, evitando desperdício e mantendo o padrão de qualidade exigido.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Em snack-bares ou roulotes, este cortador permite preparar rapidamente fatias de queijo para tostas mistas ou sanduíches especiais. Garante que cada porção é idêntica, otimizando o custo por dose e a velocidade de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Para restaurantes com serviço de tábuas de queijos ou entradas, o cortador HE856215 assegura uniformidade nas fatias de queijos cremosos. Melhora a apresentação dos pratos e controla a gramagem, impactando a rentabilidade.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em serviços de catering ou cantinas, onde o volume é elevado, a precisão no corte de queijos macios para saladas ou buffets é vital. Este utensílio acelera a preparação e minimiza o desperdício em grandes quantidades.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Em pizzarias que usam queijos macios como base ou pastelarias com serviço de brunch, este cortador facilita a pré-preparação de ingredientes. Ajuda a manter a consistência visual e de sabor em todos os produtos servidos.
Dicas Profissionais
- Para obter cortes mais limpos e evitar que o queijo macio cole à lâmina, mergulhe brevemente o cortador em água quente antes de cada utilização.
- Após cada serviço, lave o cortador HE856215 imediatamente com água morna e detergente neutro, secando-o de seguida para prevenir a acumulação de resíduos e prolongar a sua vida útil.
- Mantenha o cortador exclusivo para queijos macios, evitando a contaminação cruzada com outros alimentos e assegurando a conformidade com as diretrizes HACCP da sua operação.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação diária, necessita de ferramentas rápidas e eficazes para manter o ritmo e a consistência dos pratos.
- Gerente de Alimentos e Bebidas — Supervisiona a qualidade e o controlo de custos, valorizando equipamentos que garantam porções uniformes e reduzam o desperdício.
- Proprietário de Snack-bar — Procura utensílios práticos e duráveis que otimizem a velocidade de serviço e a rentabilidade dos produtos com queijo.
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