Conjunto de Substituição para Cortador de Gomos 10 Secções

Name: Conjunto de Substituição para Cortador de Gomos 10 Secções
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Conjunto de Substituição para Cortador de Gomos 10 Secções

139,50 €

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SKU: PJ15054

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Conjunto de substituição para cortadores de gomos, incluindo pega em T, bloco de pressão e lâmina de 10 secções. Essencial para manter a eficiência e durabilidade do seu equipamento de preparação.

Este conjunto de substituição é essencial para manter a eficiência de cortadores manuais de gomos, garantindo cortes precisos e consistentes. Inclui pega em T, bloco de pressão e lâmina de 10 secções.

Recambio Cortador Insta Cut — recambio cortador gajos — recambio Insta Cut gajos — Acessório Cortador — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Material	Aço inoxidável e Alumínio
Cor	Metálico
Componentes	Pega em T, bloco de pressão, lâmina de 10 secções

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, snack-bares, pastelarias com confeção, e cantinas que necessitam de preparar grandes volumes de frutas e vegetais em gomos. Essencial para a produção de saladas de fruta, guarnições ou preparação de ingredientes para sumos e sobremesas, mantendo a produtividade em cozinhas profissionais.

Cortador Gomos — Principais Vantagens

Prolonga a vida útil do equipamento: Permite substituir componentes desgastados, evitando a compra de um novo cortador completo.
Mantém a eficiência de corte: Garante a precisão e rapidez no corte de gomos, essencial para a produtividade.
Fácil substituição e manutenção: Desenho que facilita a troca dos componentes, minimizando o tempo de inatividade.
Qualidade dos materiais: Construção em aço inoxidável e alumínio para durabilidade e higiene.

Este conjunto é compatível com todos os cortadores de gomos?▼

Este conjunto é uma peça de substituição específica para cortadores de gomos que utilizam lâminas de 10 secções, pega em T e bloco de pressão. Recomenda-se verificar a compatibilidade com o modelo existente.

Qual a durabilidade esperada da lâmina?▼

A durabilidade da lâmina depende da frequência de uso e do tipo de alimentos cortados. Sendo em aço inoxidável, oferece boa resistência, mas a substituição periódica é normal para manter a eficiência.

A substituição dos componentes é complexa?▼

O design do cortador original permite uma substituição relativamente simples dos componentes, minimizando a necessidade de ferramentas especializadas e o tempo de inatividade.

Posso adquirir apenas a lâmina ou a pega em separado?▼

Este produto é um conjunto que inclui a pega em T, o bloco de pressão e a lâmina de 10 secções. Para componentes individuais, deve consultar o nosso catálogo de peças de substituição.

Este conjunto melhora a segurança do cortador?▼

A substituição de peças desgastadas, como a pega e o bloco de pressão, contribui para manter a segurança operacional do cortador, garantindo um manuseamento estável e preciso.

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Marca	Pujadas
Modelo	15054
EAN	8421661150545

Como devo limpar e manter este recambio de cortador Insta Cut®?

Para garantir a longevidade e segurança do seu recambio, lave as peças em aço inoxidável e alumínio manualmente com água morna e detergente neutro. Certifique-se de que todas as peças estão completamente secas antes de as voltar a montar ou guardar. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar os materiais.

Este recambio é compatível com qual modelo de cortador Insta Cut®?

Este recambio específico, composto por manípulo em T, bloco de impulsão e lâmina de 10 secções, foi concebido para o cortador manual Insta Cut® modelo 3.5. Verifique sempre o modelo do seu equipamento antes de adquirir um recambio para assegurar a compatibilidade.

Que tipos de corte consigo fazer com este conjunto de lâminas de 10 secções?

O conjunto de lâminas de 10 secções permite realizar cortes em gajos precisos e uniformes em frutas e vegetais. É ideal para preparações que requerem este formato específico, como em saladas de frutas ou guarnições.

Qual a diferença entre este recambio de 10 secções e outros modelos de lâminas?

Este recambio de 10 secções é otimizado para criar cortes em gajos uniformes. Outros conjuntos de lâminas disponíveis para os cortadores Insta Cut® podem oferecer diferentes formatos, como juliana, dados ou tiras, variando o número de secções e a espessura do corte.

Qual a durabilidade esperada deste recambio de lâmina e manípulo?

Fabricado em aço inoxidável e alumínio de alta resistência, este recambio foi concebido para uso profissional intensivo. A durabilidade exata dependerá da frequência de uso e dos procedimentos de limpeza e manutenção aplicados, mas é expectável uma longa vida útil com os devidos cuidados.

Introdução

A manutenção preventiva de ferramentas de corte é crucial para a eficiência de qualquer cozinha profissional. Este conjunto de substituição PJ15054, composto por pega em T, bloco de pressão e lâmina de 10 secções em aço inoxidável e alumínio, garante a continuidade operacional de cortadores manuais de gomos. Assegura cortes precisos e consistentes, vitais para a mise en place e para responder ao rush do almoço, prolongando o ciclo de produção do equipamento existente sem interrupções.

Snack-bar de médio movimento

Assegura que o cortador de gomos está sempre operacional para preparar limões para bebidas ou maçãs para sobremesas. Evita interrupções na produção durante o serviço, mantendo a qualidade dos cortes.

Restaurante com 50-70 lugares

Garante a consistência no corte de tomates ou laranjas para saladas e apresentações de pratos. Permite ao cozinheiro manter a padronização visual e a rapidez na finalização.

Catering para eventos ou cantina escolar

Vital para a preparação massiva de frutas para buffets, como melão ou ananás, ou batatas para fritar em gomos. Minimiza o tempo de inatividade do equipamento, crucial para um ciclo de produção sem falhas.

Pastelaria com produção própria

Permite cortar maçãs ou peras em gomos uniformes para recheios ou laranjas para sumos. Assegura a eficiência e a apresentação consistente dos produtos finais.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil da lâmina, utilize o cortador apenas com alimentos de consistência adequada, evitando produtos excessivamente duros ou com caroços grandes.
Desmonte o conjunto regularmente para uma lavagem completa com água quente e detergente neutro, removendo resíduos alimentares das lâminas e do bloco de pressão para prevenir acumulação e oxidação.
Verifique periodicamente a integridade das lâminas e do bloco de pressão para garantir que não existem fissuras ou desgastes que possam comprometer a higiene ou a segurança alimentar, cumprindo os requisitos HACCP.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-Bar/Cafetaria — Garante a continuidade do serviço e a qualidade dos produtos oferecidos, evitando custos de substituição total do equipamento.
Cozinheiro de Linha — Depende da fiabilidade do cortador para a preparação de ingredientes base, assegurando a rapidez e padronização na fase de mise en place.
Chefe de Cozinha/Encarregado de Produção — Responsável pela eficiência operacional e controlo de custos, vê neste conjunto uma forma de prolongar a vida útil do equipamento e manter a produtividade.