Congelador Vertical Expositor 400L Porta Vidro 600mm

A gestão eficaz do frio é fundamental para a integridade dos alimentos e a eficiência operacional. Este congelador vertical CSCANV400LB, com 400 litros de capacidade comercial e porta de vidro duplo, é uma ferramenta estratégica para a exposição de produtos congelados. Mantendo uma temperatura estável entre -18 °C e -15 °C, é crucial para a fase final da mise en place ou para a venda por impulso, assegurando a qualidade e segurança alimentar mesmo durante o pico do rush do almoço, otimizando o ciclo de produção e a apresentação ao cliente.

Permite a exposição visível de gelados, sobremesas congeladas ou produtos pré-confeccionados como hambúrgueres e pataniscas. Resolve a necessidade de maximizar a venda por impulso e a gestão de stock acessível ao cliente.

Utilizado para apresentar refeições congeladas de take-away ou kits de refeição para venda direta. Otimiza a diversificação da oferta e a rentabilização de excedentes de produção.

Serve como ponto de exposição para produtos congelados de conveniência, como sanduíches ou salgados, para consumo rápido em áreas de self-service. Facilita o acesso rápido e a visualização dos produtos pelos clientes ou funcionários.

Exibe bolos, semifrios ou gelados artesanais congelados com a máxima visibilidade e à temperatura correta. Valoriza a apresentação dos produtos e assegura a sua conservação em condições ideais para o consumo.

• Operação: Para otimizar o rendimento, organize as prateleiras de forma a permitir a circulação de ar frio estático e minimize o tempo de abertura da porta, especialmente em períodos de pico.
• Limpeza/Manutenção: Realize a descongelação manual periodicamente, desligando o equipamento e removendo cuidadosamente o gelo acumulado para manter a eficiência energética e evitar sobrecarga do compressor.
• Conformidade: Implemente um registo diário de temperaturas para o CSCANV400LB, assegurando que o intervalo de -18 °C a -15 °C é mantido para cumprir as normas HACCP e garantir a segurança alimentar dos produtos congelados.

• Gerente de Ponto de Venda — Assegura a apresentação apelativa dos produtos congelados e a sua disponibilidade para venda imediata, impactando diretamente a receita.
• Cozinheiro/Ajudante de Cozinha — Facilita a organização da mise en place de produtos congelados de apoio à produção e a reposição rápida durante o serviço.
• Proprietário de Estabelecimento de Pequeno Porte — Permite a maximização do espaço de exposição e a venda por impulso de artigos congelados, sem grande investimento em infraestrutura de frio.