Coador Cónico de Bar em Aço Inoxidável, Malha Fina, ⌀75x220mm

Na linha da frente de qualquer bar profissional, a capacidade de servir bebidas impecáveis e sem resíduos é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou ao fim do dia. Este coador cónico, identificado como HE638163, com a sua malha fina e construção em aço inoxidável (⌀75x220mm), é um utensílio fundamental na fase de finalização da mise en place de cocktails ou sumos frescos. Permite uma filtragem precisa, garantindo que o produto final entregue ao cliente mantém a sua integridade e qualidade visual, otimizando o ciclo de produção e a experiência do cliente.

Utilizado para filtrar sumos naturais feitos na hora, como limonadas com hortelã ou sumos de laranja, removendo sementes e polpa. Agiliza a preparação de cocktails mais simples, como caipirinhas, garantindo uma bebida sem fragmentos de lima ou gelo indesejados.

Essencial na preparação de cocktails de autor ou clássicos, assegurando a remoção de ervas aromáticas infundidas, pequenos pedaços de fruta ou gelo picado. Contribui para a consistência e a apresentação de bebidas que complementam a oferta gastronómica.

Aplicado na filtragem de grandes volumes de bases para cocktails, xaropes caseiros ou infusões de chá gelado, preparados em mise en place para o serviço. Garante a uniformidade do produto final e a eficiência na produção durante eventos ou períodos de elevada procura.

Empregado na filtragem de purés de fruta para batidos ou smoothies, ou para coar bebidas de café especiais com especiarias e infusões. Assegura uma textura lisa e uma experiência de consumo agradável, sem partículas indesejadas.

• Operação: Para uma filtragem excecionalmente límpida, utilize o coador cónico em conjunto com um coador de gelo (Hawthorne ou Julep) para realizar uma 'double strain', removendo até as mais finas partículas de gelo ou ervas.
• Limpeza/Manutenção HACCP: Lave o coador imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro, prestando especial atenção à malha fina para evitar a acumulação de resíduos orgânicos que possam comprometer a higiene.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha sempre o coador cónico acessível e limpo na sua estação de bar, permitindo um manuseamento rápido e eficiente durante os picos de serviço, sem interrupções no ciclo de preparação de bebidas.

• Barman/Barmaid — Essencial para a execução técnica e artística de cocktails, garantindo a qualidade e apresentação final da bebida.
• Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Garante a consistência e a qualidade das bebidas servidas, um fator diferenciador na satisfação do cliente.
• Cozinheiro de Produção (Catering/Hotelaria) — Utiliza para filtrar bases líquidas em volume, assegurando a pureza e uniformidade dos ingredientes para diversas aplicações.