Carro Frigorífico GN 2/1, 10 prateleiras, 2 portas
Carro frigorífico móvel GN 2/1 com 10 prateleiras e 2 portas, ideal para conservação de alimentos em Horeca. Dimensões 1516x864x1775mm.
Carro Frigorífico GN 2/1 — Principais Vantagens
Este carro frigorífico (também conhecido como armário refrigerado móvel) é uma solução essencial para estabelecimentos Horeca e hotelaria que necessitam de flexibilidade e capacidade na conservação de alimentos. Concebido para complementar ou até substituir câmaras frigoríficas estacionárias, oferece uma mobilidade superior para otimização de espaços e fluxos de trabalho.
A sua construção integralmente em aço inoxidável garante durabilidade, higiene e fácil limpeza, características cruciais em ambientes de cozinha profissional. O isolamento ecológico de poliuretano injetado, sem CFC, assegura uma excelente eficiência energética e manutenção de temperaturas estáveis entre +2 °C e +8 °C, mesmo em condições ambientais de 32 °C.
Equipado com controlo eletrónico e leitura digital, permite um ajuste preciso da temperatura e um ciclo de descongelação otimizado, mantendo os alimentos frescos e seguros por mais tempo. As dobradiças com fecho automático previnem a perda de frio, contribuindo para a sustentabilidade e poupança energética do seu negócio.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, serviços de catering e refeitórios, este carro refrigerado é perfeito para a conservação e transporte de grandes volumes de alimentos pré-preparados. A sua mobilidade e capacidade para 10 prateleiras GN 2/1 tornam-no indispensável em cozinhas que exigem versatilidade e organização no dia a dia, facilitando a transição de alimentos entre diferentes áreas de preparação ou serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630040280 |
| Modelo | CF-40 HC |
Este carro frigorífico possui dimensões externas de 1516 x 864 x 1775 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o desempenho da refrigeração.
O equipamento requer uma ligação elétrica de 230V / 1 / 50Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento é compatível e que possui uma tomada aterrada próxima ao local de utilização.
A limpeza deve ser efetuada regularmente com detergentes neutros e água morna. Evite produtos abrasivos que possam danificar o aço inoxidável. A descongelação é automática, com ciclo controlado eletronicamente, facilitando a manutenção. Recomenda-se a verificação periódica das borrachas das portas e dos condensadores para assegurar a máxima eficiência.
Sim, este modelo de carro frigorífico está equipado com 10 prateleiras de barras revestidas de plástico, no formato GN 2/1. São ideais para otimizar o espaço e facilitar a organização dos alimentos.
Introdução
O Carro Frigorífico GN 2/1 da EDENOX representa uma solução robusta e flexível para a gestão de frio em ambientes de restauração e hotelaria. Projetado para otimizar fluxos de trabalho e armazenamento, este equipamento móvel permite a conservação eficaz de grandes volumes de alimentos pré-preparados, assegurando a sua frescura e segurança alimentar. A sua construção em aço inoxidável e isolamento de alta performance garantem durabilidade, higiene e eficiência energética, tornando-o indispensável para operações que exigem mobilidade e fiabilidade na cadeia de frio.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em hotéis ou espaços de eventos com múltiplos salões, este carro é crucial para o transporte de entradas frias, sobremesas ou componentes de pratos principais desde a cozinha central até às áreas de serviço, mantendo a temperatura ideal. Elimina a necessidade de câmaras frigoríficas auxiliares nas salas, otimizando o setup e a logística do serviço.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em operações de catering ou cozinhas industriais que produzem grandes quantidades de refeições para distribuição, o carro frigorífico facilita o armazenamento temporário e a movimentação eficiente de tabuleiros GN 2/1 com ingredientes porcionados ou pratos semi-preparados. Permite uma transição fluida entre as estações de pré-preparação e as áreas de confeção ou embalamento, reduzindo o risco de quebras na cadeia de frio.
Refeitórios e Buffets de Grande Volume
Para refeitórios empresariais ou universitários que servem centenas de refeições, este equipamento é vital para a reposição rápida de buffets de saladas, charcutaria ou sobremesas. Permite ter stock refrigerado perto da linha de serviço, minimizando o tempo de exposição dos alimentos e garantindo a consistência na oferta ao longo do período de refeições.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade utilizando tabuleiros GN 2/1 de diferentes profundidades, conforme a necessidade de cada produto, para otimizar o espaço interno.
- Realize verificações diárias da temperatura através do controlo eletrónico digital para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar.
- Utilize os rodízios com travão sempre que o carro estiver estacionário para garantir estabilidade e segurança operacional, especialmente em zonas de passagem intensa.
- Implemente um plano de limpeza regular, focado nas superfícies internas em aço inoxidável, para prevenir a contaminação cruzada e manter a higiene, essencial em qualquer cozinha profissional.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel/Diretor de Operações
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