Carro de Transporte para Caixas Isotérmicas, 420x620x265 mm

A gestão eficiente da logística interna é fulcral para a fluidez do ciclo de produção numa cozinha profissional. Este carro de transporte, referência DBMCD160-110, em polietileno robusto, é um elemento de suporte discreto, mas indispensável, para a movimentação de caixas isotérmicas compatíveis como as da linha UPCS. Com uma capacidade de carga de 136 kg e dimensões de 42x62x26,5 cm, otimiza o transporte de grandes volumes de alimentos, quer seja na preparação da mise en place ou durante o rush do almoço, prevenindo lesões e perdas de tempo.

Permite organizar e transportar múltiplas caixas isotérmicas com pedidos de take-away ou entrega. Facilita o carregamento para veículos e minimiza o esforço físico do pessoal.

Utilizado para movimentar ingredientes pré-preparados da área de receção ou armazenamento para a zona de confeção. Assegura que a mise en place está sempre acessível e organizada para o serviço.

Essencial para a distribuição de refeições em caixas isotérmicas entre diferentes secções ou pisos. Garante a manutenção da temperatura dos alimentos e a agilidade na entrega de centenas de doses.

Fundamental para o transporte seguro de alimentos quentes ou frios desde a cozinha central até ao local do evento. Otimiza a carga e descarga, mantendo a integridade térmica dos produtos.

• Operação: Para maximizar o rendimento, certifique-se de que as caixas isotérmicas estão corretamente encaixadas e distribuídas para equilibrar o peso, facilitando a manobrabilidade e evitando sobrecargas pontuais.
• Limpeza/Manutenção HACCP: Após cada utilização, lave o carro com água quente e detergente neutro, enxague abundantemente e seque ao ar, garantindo a desinfeção regular para prevenir a contaminação cruzada.
• Conformidade: Verifique regularmente o estado das rodas e da estrutura para assegurar a estabilidade e segurança no transporte de alimentos, cumprindo as boas práticas de higiene e segurança alimentar.

• Cozinheiro de Linha — Necessita de movimentar grandes volumes de ingredientes ou pratos semi-preparados de forma rápida e segura entre as bancadas de trabalho e as zonas de armazenamento.
• Gestor de Logística/Distribuição — Responsável pela organização do transporte de refeições ou ingredientes, garantindo que chegam ao destino com a temperatura e condições adequadas, minimizando riscos e maximizando a eficiência da equipa.
• Proprietário de Negócio/Gerente — Procura soluções que otimizem os processos internos, reduzam o esforço físico dos colaboradores e aumentem a produtividade, investindo em equipamentos duráveis e de fácil manuseamento.