Carro de Transporte para Caixas 67,5x49,5 cm - 55,5x41,5x20,5 cm

A movimentação eficiente de mercadorias é fulcral para a fluidez do ciclo de produção numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço. Este carro de transporte DBMCD1420-157, com a sua robusta capacidade de 159 kg e fabricado em polietileno, é um elemento passivo mas essencial na otimização da logística interna, desde a receção de matéria-prima até à organização do mise en place. Permite que as equipas se foquem na preparação, minimizando o esforço físico e o tempo despendido no transporte de caixas padronizadas de 49,5 x 67,5 cm.

Num snack-bar com entrega contínua, este carro facilita a reposição rápida de stock de bebidas ou embalagens. Reduz a fadiga do pessoal e agiliza a logística de abastecimento da linha de serviço, especialmente em espaços confinados.

Para um restaurante com 60 lugares, o carro é vital no transporte de caixas de vegetais frescos da câmara para a zona de pré-preparação. Otimiza o fluxo de trabalho da mise en place e assegura que os ingredientes chegam intactos e em volume adequado para o serviço.

Em operações de catering, o carro é usado para movimentar grandes volumes de caixas de alimentos pré-preparados ou loiça limpa entre as diferentes áreas da cozinha central ou para as zonas de expedição. Assegura a eficiência na montagem e desmontagem de eventos, mantendo a integridade dos produtos durante o transporte.

Numa pastelaria, este carro transporta caixas de farinhas, açúcares ou embalagens de produtos acabados do armazém para a área de confeção ou expedição. Minimiza o esforço físico dos pasteleiros e protege os produtos de quedas ou danos durante o transporte interno, garantindo a qualidade final.

• Para máximo rendimento, distribua sempre o peso das caixas uniformemente sobre a superfície do carro para garantir estabilidade e facilitar a manobrabilidade, evitando sobrecarga da capacidade de 159 kg.
• Após cada utilização, proceda à limpeza do carro com água quente e detergente neutro, enxaguando cuidadosamente para prevenir a acumulação de resíduos e cumprir rigorosamente as normas HACCP.
• Otimize o fluxo de trabalho utilizando o carro para pré-posicionar caixas de ingredientes pesados e de grande volume nas estações de trabalho antes do início do serviço, minimizando interrupções e deslocações desnecessárias durante o pico de produção.

• Ajudante de Cozinha — Responsável pela movimentação de mercadorias entre as diferentes secções, necessita de equipamento que reduza o esforço físico e aumente a segurança no transporte de cargas pesadas.
• Chefe de Cozinha — Coordena o fluxo da cozinha e a organização do espaço, valorizando a agilidade e a ergonomia no transporte de ingredientes para manter a cadência do serviço e a produtividade da equipa.
• Gerente de Armazém/Compras — Otimiza a receção, organização e distribuição de stock, dependendo de meios eficazes para a movimentação de caixas pesadas e volumosas, assegurando o cumprimento dos prazos de entrega e a integridade dos produtos.