Carro com Guias GN 1/1 - 7 Níveis 453x550x852mm

O carro com guias GN 1/1 de 7 níveis é um equipamento indispensável para otimizar a logística e o fluxo de trabalho em qualquer cozinha profissional, desde a preparação ao serviço. Construído integralmente em aço inoxidável AISI 304, este porta-tabuleiros garante durabilidade, higiene e conformidade com as mais exigentes normas HACCP, facilitando o transporte seguro e eficiente de alimentos em tabuleiros Gastronorm, essenciais para a produtividade e organização em ambientes de alta demanda.

Utilizado para o transporte organizado de componentes de pequenos-almoços, almoços ou jantares desde a área de produção até às copas de serviço ou salas de banquetes. A capacidade para 7 tabuleiros GN 1/1 permite consolidar múltiplas preparações, reduzindo o número de deslocações e o tempo de serviço, crucial em operações de grande volume.

Fundamental para a logística pré-evento, permitindo carregar tabuleiros com entradas, pratos principais ou sobremesas diretamente da cozinha para o veículo de transporte e, posteriormente, para a área de montagem no local do evento. A bandeja superior é particularmente útil para transportar utensílios adicionais, molhos ou guarnições, garantindo que tudo chega ao destino de forma organizada e pronta a usar.

Em cozinhas de produção em massa, como as de hospitais, cantinas escolares ou empresas de refeições pré-preparadas, este carro é empregado para movimentar tabuleiros de ingredientes semi-preparados entre diferentes estações de trabalho (ex: corte para cocção) ou para transportar refeições prontas para zonas de refrigeração ou expedição. A sua robustez e facilidade de higienização são cruciais para manter os padrões de segurança alimentar e eficiência.

• Aproveite a bandeja superior para transportar temperos, utensílios ou louça pequena, maximizando a eficiência de cada deslocação e minimizando a necessidade de viagens adicionais.
• Para otimizar o espaço e a segurança, certifique-se de que os tabuleiros GN estão devidamente encaixados nas guias, especialmente ao transportar líquidos ou alimentos quentes.
• Realize a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a remoção de resíduos alimentares e a manutenção das condições higiénicas, prolongando a vida útil do equipamento.
• Ao movimentar o carro em superfícies irregulares ou com inclinações, utilize os travões nas rodas para garantir a estabilidade durante o carregamento e descarregamento, prevenindo acidentes e derrames.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Catering