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Capas Descartáveis Polietileno para Carros GN 1/1 - Pack 100

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| Fabricante: Pujadas
Capas Descartáveis Polietileno para Carros GN 1/1 - Pack 100
109,88 
82,41 
+IVA: 101,36 
SKU: PJP80610
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Capas descartáveis de polietileno para carros de transporte GN 1/1, ideais para proteger alimentos de poeiras e contaminação. Pack de 100 unidades.

Estas capas descartáveis de polietileno foram concebidas para proteger alimentos em carros altos de transporte GN 1/1. Oferecem uma barreira eficaz contra poeiras e contaminantes, assegurando a higiene durante o armazenamento e transporte em ambientes profissionais.

capas descartáveis polietileno — Capas Descartáveis — Características Técnicas

MaterialPolietileno de densidade média
CorMetálico
Quantidade por Embalagem100 unidades
Dimensões da Embalagem (L x P x A)900 x 170 x 160 mm
Peso da Embalagem8.27 kg

Aplicações Profissionais

Estas capas são ideais para uso em cozinhas profissionais, cantinas, serviços de catering, hotéis e restaurantes que necessitam de transportar ou armazenar alimentos em carros GN 1/1. Essenciais para manter a integridade e higiene dos produtos em eventos, buffets ou durante a preparação diária.

Capas Descartáveis — Principais Vantagens

  • Proteção eficaz contra poeiras, sujidade e outros contaminantes externos.
  • Garante a máxima higiene e segurança alimentar durante o manuseamento e transporte.
  • Fabricadas em polietileno de densidade média, oferecendo boa resistência.
  • Solução prática e económica para a proteção de alimentos em carros de serviço.
  • Facilitam a manutenção da limpeza e organização em áreas de preparação e serviço.

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Marca Pujadas
Modelo P80610
EAN 8421661806107

Estas capas medem 90 cm de largura, 17 cm de profundidade e 16 cm de altura, sendo concebidas para se ajustarem a carros de transporte com standard GN 1/1.

As capas criam uma barreira física que protege os alimentos contra poeira, insetos e outros contaminantes ambientais, mantendo a integridade e higiene durante o período de armazenamento ou transporte.

Sim, o polietileno de média densidade oferece proteção para alimentos em diversas temperaturas, sendo ideal tanto para conservação de alimentos frios como para armazenamento temporário de alimentos acabados de confeccionar.

As capas são concebidas para cobrir os carros GN 1/1 de forma segura. A sua elasticidade e ajuste ao contorno do equipamento minimizam a necessidade de fixações adicionais, mas podem ser usadas com fita adesiva para garantir uma vedação extra, se necessário.

Cada embalagem contém 100 unidades de capas descartáveis. O custo por unidade é de aproximadamente 1,10€, o que representa uma solução económica para manter os padrões de higiene em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.

Introdução

A gestão da higiene e segurança alimentar é um pilar incontornável na cozinha profissional, especialmente no que concerne à proteção de alimentos pré-preparados ou em trânsito. O PJP80610, um conjunto de capas descartáveis em polietileno de densidade média para carros GN 1/1, desempenha um papel fundamental na salvaguarda da integridade dos ingredientes e pratos. Estas capas são uma barreira física essencial durante a "mise en place", o armazenamento temporário antes do "rush do almoço" ou a movimentação entre diferentes estações do ciclo de produção, minimizando a exposição a poeiras e outros contaminantes ambientais.

Snack-bar ou Hamburgaria

Após a "mise en place" de ingredientes como vegetais cortados ou carne marinada, estas capas protegem os tabuleiros GN nos carros de serviço. Evitam a contaminação cruzada e a desidratação superficial enquanto aguardam o serviço, otimizando o espaço de preparação.

Restaurante de volume médio (40-80 "covers")

Permitem cobrir eficazmente carros com pratos pré-preparados ou componentes de molhos e guarnições que necessitam de ser transportados entre a zona de preparação e o passe. Asseguram que os alimentos chegam intactos e higienizados, prontos para a finalização.

Operação de grande volume (Hotel, Catering, Cantina)

Cruciais para o transporte seguro de grandes quantidades de alimentos em carros GN entre a cozinha central e os pontos de distribuição ou eventos de catering. Minimizam o risco de contaminação ambiental durante percursos mais longos e períodos de espera.

Pastelaria ou Padaria

São usadas para cobrir carros com massas levedadas em processo de fermentação ou produtos acabados como bolos e tartes antes da exposição. Protegem contra a formação de crosta e a deposição de partículas, mantendo a frescura e o aspeto visual.

Dicas Profissionais

  • Utilize as capas imediatamente após o carregamento dos carros GN com alimentos, esticando-as bem para criar uma barreira eficaz contra o ar e contaminantes, especialmente em zonas de passagem.
  • Sendo descartáveis, a "limpeza" consiste na sua remoção e descarte imediato após cada uso, evitando a reutilização para prevenir a contaminação cruzada e garantir a máxima higiene.
  • Assegure que as capas são de grau alimentar e que cobrem integralmente os alimentos nos carros GN, cumprindo as diretrizes HACCP para a proteção contra riscos físicos e microbiológicos durante o armazenamento e transporte.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Garante que os componentes do seu posto estão protegidos da poeira e da contaminação durante as horas de maior movimento, facilitando um fluxo de trabalho higiénico.
  • Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Vê nestas capas um elemento crucial para a conformidade com as normas HACCP, assegurando que os alimentos armazenados ou transportados estão devidamente isolados do ambiente externo.
  • Gerente de Operações de Catering — Essencial para a logística de transporte de alimentos para eventos externos, garantindo que a integridade e a segurança alimentar são mantidas desde a cozinha central até ao local do serviço.

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