Caldeirão Fundo Plano Aço Inoxidável 8.5L - 35cm Diâmetro

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SKU: PJP307035

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Ficha Técnica PDF

Caldeirão profissional de fundo plano em aço inoxidável 18/10, com 8.5L de capacidade e 35cm de diâmetro. Ideal para misturar, cozinhar e armazenar ingredientes.

Este caldeirão de fundo plano em aço inoxidável 18/10, com 8.5 litros de capacidade e 35 cm de diâmetro, é uma peça robusta e versátil para a cozinha profissional.

Tigela Inox 35cm — tacho inox 35cm — Caldeirão Fundo Plano — Características Técnicas

Material	Aço Inoxidável 18/10
Capacidade	8.5 L
Diâmetro	35 cm
Altura	14.5 cm
Peso	1.06 kg
Tipo de Fundo	Plano
Pegas	Duas, em aço inoxidável

Aplicações Profissionais

Este caldeirão é ideal para uma vasta gama de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, e estabelecimentos de catering. A sua versatilidade permite utilizá-lo para misturar massas, preparar molhos, armazenar ingredientes ou cozinhar pequenas a médias quantidades de alimentos.

Caldeirão Aço Inoxidável — Principais Vantagens

Construção robusta em aço inoxidável 18/10 para elevada durabilidade e resistência à corrosão.
Fundo plano que garante estabilidade durante a utilização, minimizando o risco de derrames.
Asas ergonómicas que facilitam o transporte seguro e confortável, mesmo quando o caldeirão está cheio.
Interior liso que simplifica a limpeza e manutenção, cumprindo as normas de higiene profissional.
Design versátil adequado para diversas tarefas de preparação e confeção na cozinha.

Qual o material deste caldeirão e a sua durabilidade?▼

Este caldeirão é fabricado em aço inoxidável 18/10, um material conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de manutenção, garantindo uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.

Pode ser utilizado em qualquer tipo de fogão?▼

O aço inoxidável 18/10 é compatível com a maioria dos fogões a gás, elétricos e vitrocerâmicos. Para fogões de indução, é necessário verificar a compatibilidade específica do fundo, embora muitos caldeirões de aço inoxidável modernos já o sejam.

Como se deve limpar este caldeirão?▼

A limpeza é simples devido ao seu interior liso. Pode ser lavado à mão com água quente e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça industrial. Evite esfregões abrasivos para preservar o acabamento.

É adequado para cozinhar grandes volumes de alimentos?▼

Com uma capacidade de 8.5 litros, este caldeirão é ideal para cozinhar volumes médios de alimentos, como sopas, molhos, guisados ou para preparar ingredientes em quantidades significativas para uma linha de produção.

As asas aquecem durante a utilização?▼

Sendo também em aço inoxidável, as asas podem aquecer, especialmente em contacto direto com o calor ou após um longo período de confeção. Recomenda-se sempre o uso de luvas de proteção térmica ao manusear o caldeirão quente.

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Marca	Pujadas
Modelo	P307035
EAN	8421661307352

Como devo limpar e manter esta tigela de aço inoxidável?

A limpeza regular com água morna e detergente neutro é suficiente. Evite esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam riscar a superfície. Certifique-se de secá-la completamente após a lavagem para evitar manchas de água.

Qual a capacidade desta tigela e para que tipo de estabelecimentos é mais indicada?

Esta tigela tem uma capacidade de 8.5 litros, sendo ideal para misturar ingredientes, preparar massas ou servir em estabelecimentos como restaurantes, padarias, serviços de catering e hotéis. As suas dimensões de 35cm de diâmetro e 14.5cm de altura tornam-na versátil para diversas tarefas em cozinhas profissionais.

O aço inoxidável utilizado nesta tigela é resistente à corrosão?

Sim, a tigela é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade (referido na descrição como 18/10), conhecido pela sua excelente resistência à corrosão e durabilidade, sendo adequado para ambientes de cozinha profissional.

As asas desta tigela oferecem um manuseamento seguro durante o transporte?

As duas asas em formato de laço são projetadas para oferecer uma aderência confortável e segura, facilitando o transporte de ingredientes ou da própria tigela cheia, mesmo em ambientes de cozinha movimentados.

Posso usar esta tigela em máquinas de lavar loiça?

Sim, o aço inoxidável é um material seguro para máquinas de lavar loiça industriais, garantindo uma limpeza eficiente e higiénica. O acabamento liso do interior também facilita a remoção de resíduos alimentares.

Introdução

Na dinâmica de uma cozinha profissional, onde a eficiência na "mise en place" é crítica e cada utensílio conta para gerir o "rush do almoço", o caldeirão PJP307035 de fundo plano em aço inoxidável 18/10, com 8.5 litros de capacidade e 35 cm de diâmetro, é um elemento de trabalho fundamental. A sua robustez e versatilidade permitem a preparação e confeção de bases, molhos e guisados, otimizando o ciclo de produção diário sem comprometer a estabilidade e a durabilidade necessárias para o uso intensivo.

Snack-bar ou Tasca com prato do dia

É utilizado para preparar a sopa do dia ou um guisado em quantidades suficientes para o serviço de almoço. Resolve a necessidade de um recipiente durável para confeção diária de volumes médios sem ocupar espaço excessivo.

Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa

Serve para a confeção de molhos base, caldos ou para brasear carne em lotes médios. Permite manter a consistência e qualidade dos preparos essenciais que suportam a ementa principal.

Cantina Empresarial ou Unidade de Catering

Atua como recipiente auxiliar na "mise en place" para armazenar vegetais cortados, massas cozidas ou para aquecer porções de acompanhamentos. Facilita a organização e a gestão de stocks intermédios na linha de serviço.

Pastelaria com Produção Própria

É empregue na preparação de cremes, caldas ou recheios em volume para bolos e sobremesas. Garante a homogeneidade e a higiene nos processos de confeção de bases de pastelaria.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize o caldeirão PJP307035 para múltiplos propósitos ao longo do dia, desde a preparação matinal até ao serviço de confeção.
Após cada utilização, lave o caldeirão com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção completa de resíduos e enxaguamento abundante para evitar contaminação cruzada.
Posicione o caldeirão PJP307035 em zonas estratégicas da cozinha, próximo das estações de preparação ou fogões, para minimizar deslocações e agilizar o fluxo de trabalho.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Essencial para gerir a preparação de componentes da ementa, desde molhos a acompanhamentos, garantindo que tudo está pronto para o serviço.
Chefe de Partida — Utiliza-o para a confeção de bases e semi-preparados, assegurando a qualidade e a padronização dos elementos que compõem os pratos.
Proprietário de Snack-Bar — Valoriza a sua versatilidade e durabilidade para a confeção diária de pratos económicos e sopas, otimizando o investimento em equipamento.