Brasera Elétrica Multifunções 15L

brasera elétrica — Brasier Elétrico Profissional — Principais Vantagens

Descubra a versatilidade inigualável da nossa brasera elétrica profissional, uma solução multifuncional ideal para cozinhas de restauração. Este equipamento foi concebido para otimizar o espaço e a eficiência na sua cozinha, permitindo-lhe alternar entre diferentes métodos de confeção com facilidade. De frituras crocantes a cozeduras de massas perfeitamente al dente, ou até mesmo a funcionalidade de banho-maria, este aparelho adapta-se às mais diversas necessidades culinárias. A robustez do aço inoxidável e o controlo preciso da temperatura garantem resultados excecionais e consistentes.

Com um design pensado para o ambiente profissional, a gestão da temperatura é feita através de um termóstato de funcionamento, complementado por um termóstato de segurança que assegura a proteção do equipamento e dos alimentos. As resistências elétricas blindadas contribuem para um aquecimento rápido e uma distribuição homogénea do calor, enquanto a eletroválvula para entrada de água simplifica o reabastecimento. A tampa com pega atérmica e o vedante em Teflon facilitam o manuseamento e a descarga direta para contentores GN, tornando o trabalho diário mais fluido e higiénico.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e hotéis de grande capacidade até snack-bares e refeitórios que exigem flexibilidade e alta performance. A sua capacidade de 15 litros e as múltiplas funções permitem que as cozinhas profissionais preparem uma diversidade de pratos, otimizando o tempo e os recursos. Perfeito para estabelecimentos que procuram um único aparelho para substituir várias máquinas, libertando espaço valioso na cozinha.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade desta brasera?
Esta brasera tem uma capacidade generosa de 15 litros, ideal para atender às necessidades de cozinhas profissionais com volumes médios a altos de produção.

Que funções de cozedura oferece este equipamento?
Este aparelho é extremamente versátil, permitindo-lhe fritar, usar como fry-top, cozer massas e manter alimentos em banho-maria, tudo num único equipamento.

Que tipo de controlo de temperatura possui?
Dispõe de um termóstato de funcionamento para controlo da temperatura e um termóstato de segurança, garantindo a sua utilização numa faixa entre 90°C e 300°C.

O material de fabrico da cuba garante durabilidade e higiene?
Sim, a cuba é fabricada em aço inoxidável AISI 304 com um fundo de 10 mm de espessura, proporcionando excelente durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza.

Como é feita a descarga e a limpeza da cuba?
A descarga é facilitada por um vedante em Teflon, que permite esvaziar a cuba diretamente para um contentor em aço inoxidável AISI 304, simplificando os processos de limpeza e manutenção.