Batedeira Profissional 20L 400V de 3 Velocidades

A Batedeira Profissional de 20 litros com 3 velocidades, operando a 400V, é um equipamento robusto e indispensável para qualquer operação HORECA que exija processamento eficiente e consistente de massas e misturas em volume. Concebida para otimizar a produtividade em padarias, pastelarias e cozinhas industriais, esta máquina garante homogeneidade nas preparações, redução do tempo de trabalho manual e padronização da qualidade dos produtos finais, essenciais para a competitividade no mercado português.

No fabrico diário de pão, broas e outros produtos de panificação, a batedeira de 20L permite amassar grandes quantidades de massa com diferentes hidratações, utilizando o gancho e ajustando a velocidade para desenvolver corretamente o glúten. A sua capacidade e robustez asseguram a produção contínua para abastecer várias lojas ou pontos de venda, mantendo a consistência da massa independentemente do volume.

Para a confeção de bolos, tortas, cremes e recheios, este equipamento é fundamental. Com o batedor e a pinha, é possível emulsionar ingredientes, aerar cremes e bater claras em castelo de forma rápida e eficiente, garantindo texturas perfeitas e uniformidade em centenas de unidades de pastelaria, desde os pastéis de nata a bolos de aniversário e sobremesas para eventos.

Em cozinhas que servem grandes buffets ou eventos de catering, a batedeira de 20L é utilizada para preparar purés em grandes quantidades, bases para molhos espessos, massas para quiches ou tartes, e até mesmo para misturar grandes volumes de saladas compostas com molhos mais densos. A precisão do temporizador permite a execução de receitas complexas com controlo rigoroso, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade dos pratos servidos.

• Utilize sempre a velocidade correta para cada tipo de acessório e consistência da massa: velocidades baixas para massas pesadas (gancho), médias para misturas e cremes (batedor), e altas para aerar (pinha).
• Aproveite o temporizador integrado para padronizar os tempos de mistura, garantindo consistência nas suas receitas e libertando o operador para outras tarefas durante o processo.
• Realize uma limpeza imediata da cuba e dos acessórios em aço inoxidável após cada utilização para evitar a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, prolongando a vida útil do equipamento.
• Verifique regularmente os microinterruptores de segurança e o botão de paragem de emergência para assegurar que estão em perfeito funcionamento, garantindo a segurança operacional da sua equipa.

• Chef Pasteleiro ou Padeiro que procura otimizar a produção e a qualidade das suas massas e cremes.
• Responsável de F&B em Hotéis ou Resorts que necessita de equipamentos robustos para cozinhas de alta capacidade.
• Gerente de Produção em Cozinhas Centrais de Catering que visa a eficiência e a padronização de processos.