Bastidor Aço Inox 2000x700mm, Sem Prateleira Ajustável

O Bastidor de Aço Inoxidável EDENOX BF-217, com as suas dimensões de 2000x700mm, é uma estrutura robusta e higiénica, essencial para a criação de estações de trabalho personalizadas e eficientes em qualquer cozinha profissional. Fabricado em aço AISI-304 18/10, este bastidor sem prateleira ajusta-se perfeitamente a ambientes que exigem máxima salubridade, durabilidade e flexibilidade na otimização do espaço, servindo como base sólida para bancadas ou equipamentos específicos, e facilitando operações críticas de pré-preparação e lavagem.

Em cozinhas de restaurantes com elevado volume de produção, este bastidor serve como base para uma bancada de trabalho onde se realizam tarefas de corte de legumes, desmanche de carnes ou preparação de peixe. A ausência de prateleiras inferiores permite a colocação de contentores de resíduos de grande volume ou equipamentos móveis, otimizando o fluxo de trabalho e a higiene na área.

Numa copa de hotel, o bastidor é ideal para suportar lavadouros de grandes dimensões ou máquinas de lavar loiça de capota. A sua estrutura resistente garante estabilidade e a altura ajustável facilita a integração com outros elementos da linha de lavagem, permitindo uma postura ergonómica para os operadores e uma limpeza eficiente do pavimento sob o equipamento.

Em pastelarias ou padarias, este bastidor pode ser configurado como a base para equipamentos como batedeiras planetárias de grande capacidade, laminadores de massa ou fornos de convecção de bancada. A robustez do aço inoxidável suporta o peso e as vibrações destes equipamentos, enquanto a superfície inferior livre facilita a limpeza e a movimentação de carros de transporte de tabuleiros.

• Ao instalar, assegure que as pernas ajustáveis são niveladas com precisão para garantir a estabilidade da bancada ou equipamento suportado, prevenindo oscilações e potenciais derrames.
• Aproveite a ausência de prateleiras para maximizar o espaço inferior, integrando contentores de resíduos com rodas ou pequenos equipamentos móveis que necessitem de fácil acesso para limpeza e manutenção.
• Considere a aquisição de painéis laterais ou traseiros em aço inoxidável para criar uma área de trabalho semi-fechada, melhorando a higiene e evitando a acumulação de sujidade em zonas de difícil acesso.
• Para otimizar a ergonomia, ajuste a altura das pernas de acordo com a estatura dos operadores e o tipo de tarefa a ser executada, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador Profissional/Diretor de Compras HORECA