Bandeja Retangular Melamina 2 Compartimentos 175x85 mm Preta

A bandeja retangular de melamina PJP22120, com os seus dois compartimentos, desempenha um papel fundamental na organização e apresentação de pequenas porções e acompanhamentos em qualquer cozinha profissional. A melamina, material de eleição para este tipo de utensílio, confere-lhe robustez e resistência a impactos, características vitais para suportar o ritmo acelerado do serviço, quer seja no rush do almoço ou na preparação da mise en place. A sua dimensão compacta de 175x85 mm permite uma gestão eficiente do espaço na mesa e na zona de produção, contribuindo para um ciclo de produção fluído e sem interrupções.

Perfeita para servir azeitonas e tremoços individualmente com a bebida, otimizando o serviço rápido em balcão. Reduz a quebra de loiça, um custo recorrente em operações com alto volume de rotação de mesas.

Utilizada na apresentação dos couvert ou de molhos para pratos principais, conferindo uma imagem cuidada e profissional. Facilita a gestão da mise en place pré-serviço e a reposição durante o pico de afluência.

Ideal para buffets de entradas ou coffee breaks, permitindo a separação de diferentes tipos de snacks ou patés. A sua robustez é crucial para o transporte e manuseamento intensivo em eventos fora das instalações.

Serve para apresentar pequenas porções de compotas ou manteiga com o pão, ou açúcar e adoçante com o café. A melamina garante durabilidade face ao uso contínuo em esplanadas e resiste bem às intempéries.

• Para otimizar o rush do almoço, mantenha estas bandejas já pré-preparadas com os acepipes mais comuns na zona de expedição.
• Após cada utilização, lavar em máquina de lavar loiça profissional, evitando ciclos com temperaturas superiores a 80°C para preservar a integridade da melamina e cumprir as normas HACCP.
• Utilize estas bandejas desde a fase de mise en place para organizar os componentes do couvert, agilizando a montagem final antes do serviço e otimizando o fluxo de trabalho.

• Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade e a redução de custos operacionais com substituição de loiça, mantendo a apresentação atraente para o cliente.
• Chefe de Sala — Essencial para a padronização do serviço de couvert e entradas, assegurando que a apresentação é consistente e eficiente para a equipa.
• Responsável de Catering — Crucial para a logística e apresentação em eventos externos, onde a resistência ao transporte e a facilidade de higienização são prioritárias.