Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 SA1365

A Bancada Refrigerada Saladette GN1/1 SA1365 é a solução ideal para chefs e gestores de restaurantes que procuram otimizar a preparação de pratos frios com máxima eficiência e higiene. Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta mesa de frio oferece um espaço de trabalho ergonómico e uma capacidade de armazenamento refrigerado de 368 litros, garantindo que os seus ingredientes se mantêm frescos e organizados ao alcance da mão durante o serviço.

Bancada Refrigerada Saladette — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Perfeita para a estação de pré-preparação em restaurantes de alta rotatividade, esta bancada permite que o Chef Executivo monte saladas, sanduíches e outras guarnições frias com rapidez, mantendo os ingredientes à temperatura ideal de segurança alimentar. Ideal para buffets de hotel, cafetarias e snack-bares, onde a eficiência e a apresentação impecável são cruciais para um serviço contínuo e de qualidade.

Porquê Escolher Este Equipamento

Com um design robusto em aço inoxidável AISI 304, a bancada refrigerada Saladette GN1/1 SA1365 destaca-se pela sua durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para a conformidade com as normas HACCP. O controlo digital preciso da temperatura e o arrefecimento assistido por ventilador asseguram uma refrigeração uniforme entre +2 °C e +10 °C, protegendo a qualidade dos seus alimentos. Além disso, os pés reguláveis oferecem estabilidade e adaptabilidade a qualquer ambiente de cozinha, elevando a produtividade da sua equipa.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada Saladette?▼

A bancada oferece uma capacidade líquida de 368 litros, distribuída por armários GN1/1 com prateleiras ajustáveis, ideal para uma organização eficiente dos seus ingredientes.

Este equipamento é adequado para utilização em cozinhas com elevado volume de trabalho?▼

Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, arrefecimento assistido por ventilador e descongelação automática garantem desempenho fiável em ambientes de cozinha movimentados.

Como posso garantir a correta manutenção e limpeza da bancada Saladette?▼

A limpeza deve ser feita regularmente com produtos neutros e um pano macio. A descongelação automática e os acabamentos em aço inoxidável facilitam a higiene e a conformidade com as normas HACCP.

Que tipo de contentores Gastronorm posso utilizar nesta bancada?▼

Esta bancada foi concebida para acomodar contentores GN1/1, tanto nos seus armários como na área de preparação superior, permitindo flexibilidade na organização dos seus alimentos.

Qual a gama de temperaturas que a bancada mantém e para que alimentos é ideal?▼

A temperatura é regulável entre +2 °C e +10 °C, sendo perfeita para conservar frescos ingredientes de saladas, sanduíches, molhos e outros produtos que exijam refrigeração controlada.