Assador Industrial a Gás para 75-90 Frangos
Assador industrial a gás com capacidade para 75-90 frangos. Espetos rotativos e controlo de fácil acesso. Ideal para restauração de grande volume.
assador frangos industrial — Assador de Aves — Principais Vantagens
Concebido para o ritmo acelerado de restaurantes e estabelecimentos de restauração, este assador industrial a gás destaca-se pela sua versatilidade e elevada capacidade. Ideal para preparar grandes quantidades de aves de forma homogénea e eficiente, garante frangos suculentos e bem assados, otimizando o tempo de confeção e a qualidade do produto final. A sua construção robusta e funcionalidade intuitiva asseguram uma operação fiável para qualquer negócio.
Aplicações Profissionais
Este equipamento profissional é a solução perfeita para aviários, talhos com take-away, supermercados com secção de refeições prontas, bem como grandes estabelecimentos de restauração e hotelaria que procuram oferecer frangos assados de alta qualidade. A sua capacidade de processar um volume considerável de aves torna-o indispensável para serviços de catering e eventos de grande porte, onde a eficiência e a excelência são primordiais. Será um investimento essencial para potenciar a operação da sua cozinha. A facilidade de controlo e o design prático garantem que a sua equipa poderá operar o assador com máxima eficácia, resultando em menores custos operacionais.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 1100x450x1890 |
| Peso Líquido - Bruto (Kg) | -157 |
| Consumo Gás Butano - Propano (kg/h) | 4,435-3,92 |
| Consumo Gás Natural (m3/h) | 4,31 |
| Potência (kcal/h) | 48000 |
| Espetos | 15 |
| Capacidade de Frangos | 75-90 |
| Tensão (V) | 230 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de frangos que este assador consegue preparar?
Este assador tem uma capacidade projetada para 75 a 90 frangos, dependendo do tamanho das aves, ideal para operações de grande volume.
Que tipo de gás este equipamento utiliza?
O aparelho é compatível com gás butano, propano e gás natural, oferecendo flexibilidade de utilização conforme a sua infraestrutura.
É fácil de usar e controlar?
Sim, este assador possui um painel de comandos de fácil acesso, tornando a sua operação intuitiva e prática para qualquer utilizador.
Qual a dimensão total do assador?
As dimensões do assador são de 1100x450x1890 mm, um tamanho adequado para integração em cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Este assador é apropriado para quais tipos de estabelecimentos?
É perfeitamente adequado para restaurantes, take-aways, supermercados, hotéis e serviços de catering, que necessitem de uma solução eficiente para assar aves.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2012.716G |
| Dimensões (cm) | 1100 × 450 × 1890 cm |
Este assador industrial a gás foi concebido para assar entre 75 a 90 frangos, tornando-o ideal para negócios com grande volume de produção diária, como restaurantes e estabelecimentos take-away. A sua ampla capacidade garante eficiência e rapidez no serviço.
O assador é compatível com gás butano, propano e gás natural, oferecendo flexibilidade de utilização de acordo com a instalação disponível no seu estabelecimento. A fácil adaptação aos diferentes tipos de gás otimiza a sua operação e custos.
O assador possui duas portas pivotantes e pegas ergonómicas, garantindo um manuseio seguro e eficiente durante a operação. O painel de comandos de fácil acesso permite um controlo intuitivo e minimiza riscos.
Com uma potência de 48000 kcal/h e dimensões de 1100x450x1890 mm, este assador oferece um desempenho robusto e compacto. A sua construção permite uma integração fácil em diversas configurações de cozinha profissional.
O design robusto e os materiais de construção simplificam a limpeza e a manutenção do equipamento, assegurando a higiene e prolongando a vida útil do aparelho. Componentes acessíveis facilitam a rotina de limpeza diária.
Introdução
O assador industrial a gás para 75-90 frangos é uma solução de alta capacidade projetada para otimizar a produção de aves assadas em ambientes profissionais exigentes. Este equipamento garante um assado uniforme e suculento, essencial para manter a consistência da qualidade em grandes volumes, ao mesmo tempo que maximiza a eficiência operacional e reduz os tempos de confeção, aspetos críticos para a rentabilidade na hotelaria e restauração.
Aviários e Talhos com Take-away
Em aviários ou talhos que oferecem serviço de take-away, este assador permite responder à elevada procura diária e especialmente nos fins de semana. A capacidade de assar até 90 frangos simultaneamente significa menos ciclos de produção, otimizando a mão-de-obra e garantindo que os clientes recebam frangos frescos e quentes no pico do serviço.
Catering para Eventos de Grande Porte
Para empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos, conferências ou festas empresariais, a capacidade e fiabilidade deste assador são cruciais. Permite preparar um grande volume de frangos assados com antecedência, mantendo a qualidade e suculência, facilitando a logística e o planeamento da produção para centenas de convidados.
Supermercados com Secção de Refeições Prontas
Em supermercados com secções de charcutaria ou take-away, este assador é um elemento central para a oferta de refeições prontas. A sua elevada capacidade assegura um fluxo constante de frangos assados, atrativos e quentes, que impulsionam as vendas por impulso e satisfazem a necessidade de refeições rápidas e de qualidade dos consumidores.
Dicas Profissionais
- Para garantir a máxima eficiência e uniformidade no assado, calibre os frangos por peso antes de os espetar, evitando diferenças no tempo de confeção e garantindo uma apresentação consistente.
- Realize a manutenção preventiva das lanças e rolamentos dos espetos regularmente para assegurar um movimento suave e sem interrupções, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo paragens inesperadas.
- O controlo preciso da temperatura e a monitorização do consumo de gás são cruciais. Utilize termómetros de sonda para verificar a temperatura interna dos frangos e otimizar o consumo energético, ajustando as chamas conforme o volume e o tipo de ave.
- Implemente um plano de limpeza diária rigoroso, focando na remoção de gordura e resíduos dos queimadores e da cuba de recolha, para manter a higiene, prevenir acumulação de sujidade e garantir um desempenho térmico ótimo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Supermercado com Secção de Take-away
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