Arrozeira Elétrica Profissional 8.2L Aço Inoxidável

Name: Arrozeira Elétrica Profissional 8.2L Aço Inoxidável
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Arrozeira Elétrica Profissional 8.2L Aço Inoxidável

318,10 €

238,58 €

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SKU: PJP688087

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Ficha Técnica PDF

Arrozeira elétrica profissional de 8.2 litros em aço inoxidável, ideal para cozinhas de alta produção. Garante confeção eficiente e precisa com controlo de temperatura.

Esta arrozeira elétrica profissional de 8.2 litros foi concebida para cozinhar grandes volumes de arroz de forma eficiente, garantindo resultados consistentes e um baixo consumo energético em cozinhas de alta produção.

Arrozeira Elétrica — Características Técnicas

Capacidade	8.2 Litros
Material	Aço inoxidável e Plástico
Cor	Metálico
Largura	560 mm
Profundidade	560 mm
Altura	460 mm
Diâmetro	560 mm
Peso	14.61 kg
Frequência	50/60 Hz
Voltagem	220-240 V
Potência	2500 W

Aplicações Profissionais

Esta arrozeira é ideal para estabelecimentos com alta demanda de arroz, como restaurantes de cozinha asiática, cantinas escolares e empresariais, serviços de catering, e hotéis. A sua capacidade de 8.2 litros permite preparar grandes quantidades de forma rápida e controlada, essencial para manter o fluxo de serviço em horas de ponta.

Arrozeira — Principais Vantagens

**Aquecimento Eficiente e Preciso:** Garante uma confeção uniforme do arroz, evitando que fique cru ou demasiado cozido.
**Controlo de Temperatura Exato:** Permite manter o arroz na temperatura ideal após a confeção, sem comprometer a textura.
**Construção Robusta:** Fabricada em aço inoxidável e plástico de alta durabilidade para uma longa vida útil em ambientes profissionais.
**Fácil Limpeza:** Os materiais resistentes facilitam a higienização rápida e eficaz após cada utilização.
**Operação Simplificada:** Botões intuitivos e funcionalidades integradas como temporizador e modo de manutenção de calor para uma experiência de uso fluida.

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Marca	Pujadas
Modelo	P688087
EAN	8712591000056

Qual a capacidade real desta arrozeira e para que tipo de estabelecimento é mais adequada?

Esta arrozeira tem uma capacidade de 8.2 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais que necessitam de preparar grandes volumes de arroz, como restaurantes de cozinha asiática, cantinas, hotéis e serviços de catering com alta rotatividade.

Como funciona o controlo de temperatura para evitar que o arroz queime ou fique cru?

A arrozeira possui um controlo de temperatura excecionalmente preciso que monitoriza o processo de confeção. Este sistema ajusta o calor para evitar que o arroz coza em excesso ou fique mal cozido, garantindo resultados ótimos e consistentes.

Esta arrozeira possui funções adicionais como temporizador ou modo de manutenção de calor?

Sim, esta arrozeira integra funcionalidades como um temporizador para programar a confeção e um modo de manutenção de calor, que permite manter o arroz na temperatura de serviço ideal após a cozedura, sem secar ou queimar.

É fácil de limpar e manter em ambientes de cozinha profissional?

Sim, a construção em aço inoxidável e plástico de alta qualidade não só confere durabilidade, como também facilita a limpeza. Os materiais são resistentes e permitem uma higienização rápida e eficaz, essencial para os padrões de higiene em cozinhas profissionais.

Quais são os requisitos elétricos para instalar esta arrozeira na minha cozinha?

Esta arrozeira opera com uma voltagem de 220-240 V e uma frequência de 50/60 Hz, com uma potência de 2500 W. Recomenda-se verificar a compatibilidade da instalação elétrica existente e, se necessário, consultar um eletricista qualificado para assegurar uma ligação segura e adequada.

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do arroz é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, onde a consistência e o volume são imperativos. A arrozeira elétrica PJP688087, com a sua capacidade de 8.2 litros e potência de 2500W, assegura que o arroz para a mise en place ou para o serviço direto esteja sempre no ponto. Este equipamento em aço inoxidável liberta o fogo para outras preparações, otimizando o ciclo de produção e garantindo um produto final uniforme e na temperatura de serviço.

Restaurante de comida tradicional portuguesa

Permite preparar grandes volumes de arroz de acompanhamento para os pratos do dia, mantendo-o quente e pronto a servir. Reduz a carga de trabalho no fogão principal, crucial em cozinhas com espaço limitado e elevada rotatividade.

Restaurante de cozinha asiática

Essencial para a confeção consistente de arroz basmati ou jasmim, base para a maioria dos pratos. Garante a textura e temperatura ideais para múltiplas doses, sem comprometer a qualidade durante o serviço contínuo.

Cantinas e serviços de catering

Facilita a produção massiva de arroz para centenas de refeições, com controlo preciso de temperatura e tempo. Assegura a conformidade com as normas de segurança alimentar ao manter o arroz na zona de perigo zero por longos períodos.

Churrasqueira com serviço de take-away

Prepara e mantém grandes quantidades de arroz de feijão ou arroz branco, essencial para acompanhar frangos e outras carnes. Liberta o pessoal para outras tarefas de grelha e atendimento, garantindo fluxo rápido no balcão.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, pré-lave sempre o arroz em água fria até esta sair limpa, removendo o excesso de amido para obter grãos mais soltos e uniformes.
Após cada utilização, desmonte o recipiente antiaderente e a tampa, lavando-os com água quente e detergente neutro, e assegure a secagem completa para prevenir odores e proliferação microbiana.
Posicione a arrozeira numa estação de trabalho dedicada, próxima do ponto de serviço ou montagem de pratos, para minimizar deslocações e agilizar o reabastecimento durante o pico de serviço.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Partida — Responsável pela secção de acompanhamentos, precisa de equipamento fiável que liberte tempo e garanta a consistência do produto final.
Chefe de Cozinha — Gere a eficiência da brigada e o fluxo de serviço, valorizando equipamentos que otimizam a produção e reduzem a supervisão constante.
Gerente de Cantina — Foca na capacidade de produção em larga escala e na manutenção da temperatura para servir centenas de refeições, garantindo a qualidade e segurança alimentar.