Armário de Refrigeração 600x701x1876mm em Aço Branco
Armário de refrigeração profissional em aço branco, com 600x701x1876mm. Possui refrigeração ventilada, prateleiras ajustáveis (30kg) e alarme de porta aberta. Classe C.
Armário Frigorífico Profissional — Armário de Refrigeração — Características Técnicas
| Dimensões Externas (LPA) | 600 x 701 x 1876 mm |
| Material Exterior | Aço pintado de branco |
| Prateleiras | 3x (486x410 mm) + 1x (450x210 mm) |
| Número de Prateleiras | 4 ajustáveis + 1 inferior |
| Capacidade de Carga por Prateleira | 30 kg |
| Classe Energética | C |
| Sistema de Refrigeração | Evaporador "roll-bond" com ventilação assistida |
| Funcionalidades | Alarme de porta aberta, Portas de fecho automático |
| Montagem | Fornecida montada — pronta a instalar |
| Peso Líquido | 58 kg |
| Peso Bruto | 68 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para a conservação de produtos frescos e refrigerados em cozinhas de restaurantes de bairro, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confecção, e hotéis. A sua robustez e eficiência energética tornam-no adequado para snack-bares, hamburgarias e roulotes que necessitem de um equipamento fiável para o armazenamento diário.Armário de Refrigeração — Principais Vantagens
- Eficiência Energética: Classe C e portas de fecho automático reduzem o consumo de eletricidade.
- Refrigeração Uniforme: Sistema "roll-bond" com ventilação assistida garante temperatura constante e homogénea no interior.
- Organização Flexível: Prateleiras ajustáveis e robustas (30 kg/prateleira) permitem adaptar o espaço às necessidades de armazenamento.
- Segurança Alimentar: Alarme de porta aberta previne perdas de frio e deterioração dos alimentos, assegurando a sua qualidade.
- Durabilidade: Construção em aço pintado de branco para uso intensivo em ambientes de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Arktic |
|---|---|
| Modelo | 236024 |
| EAN | 8711369236024 |
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a gestão eficiente da temperatura é crítica para a segurança alimentar e a fluidez do serviço. Este armário de refrigeração HE236024, com as suas dimensões de 600x701x1876mm e sistema de refrigeração ventilado, é um pilar para a mise en place diária. Assegura a conservação adequada de perecíveis, essencial para suportar o rush do almoço e manter o ciclo de produção sem interrupções, garantindo que os ingredientes estejam sempre à temperatura correta e acessíveis.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Armazena ingredientes de sanduíches, pré-preparados e bebidas refrigeradas. Evita a deterioração rápida de produtos frescos durante um serviço contínuo e com aberturas frequentes de porta.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Guarda componentes de pratos e bases para o serviço à la carte ou menu do dia. Mantém a cadeia de frio de legumes, carnes e molhos, crucial para a qualidade e segurança alimentar.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Apoia a conservação de stocks de volume médio para banquetes, pequenos-almoços ou serviço de refeitório. Oferece capacidade adicional e fiabilidade para o fluxo constante de produção e rotação de produtos.
Especialidade: Pastelaria
Conserva cremes, massas delicadas, frutas frescas e recheios sensíveis à temperatura. Assegura a estabilidade e frescura dos produtos, vitais para a qualidade e apresentação final de doces e bolos.
Dicas Profissionais
- Mantenha as portas abertas pelo menor tempo possível, especialmente durante o rush, para otimizar o consumo energético e a estabilidade da temperatura interna.
- Efetue a limpeza semanal do interior com detergente neutro e verifique mensalmente o condensador para garantir a eficiência da troca de calor e prevenir avarias.
- Monitorize diariamente a temperatura interna com um termómetro calibrado e registe os valores para cumprir os requisitos HACCP de segurança alimentar e rastreabilidade.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Requer um equipamento robusto e fiável para manter os ingredientes frescos durante todo o dia de trabalho, minimizando perdas e otimizando o espaço.
- Cozinheiro de Partida — Necessita de acesso rápido e organizado a componentes pré-preparados e ingredientes frescos, garantindo a eficiência e consistência na linha de serviço.
- Encarregado de Cozinha de Cantina — Depende da capacidade de armazenamento para gerir o stock de refeições e ingredientes para um grande número de utentes, mantendo os padrões de higiene e segurança.
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