Armário de Congelação GN 2/1 580L -18/-22°C
Armário de congelação profissional 580L com prateleiras GN 2/1, temperatura de -18/-22°C. Eficiente, robusto e com sistema non-frost.
armário congelação — Armário de Congelação Profissional— Principais Vantagens
Este armário de congelação profissional é a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que necessitam de um desempenho robusto e fiável na conservação de alimentos ultracongelados. Com uma construção sólida e recursos modernos, este equipamento garante uma manutenção de temperatura constante para preservar a qualidade dos seus produtos.
Equipado com um controlador digital preciso e sistema de refrigeração ventilado, oferece controlo total sobre as condições de congelação. As prateleiras ajustáveis no formato GN 2/1 otimizam o espaço interno, permitindo uma organização eficiente e adaptada às necessidades de qualquer cozinha profissional.
A sua classe climática 4 e o isolamento de 75 mm em cada lateral asseguram uma eficiência energética superior, minimizando o consumo e protegendo o ambiente. O sistema non-frost evita a acumulação de gelo, reduzindo a necessidade de descongelação manual e garantindo a máxima higiene e funcionamento contínuo.
Aplicações
Este armário é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que processam e armazenam grandes volumes de alimentos congelados. É ideal para a conservação de carnes, peixes, vegetais e produtos pré-cozinhados, mantendo as suas propriedades nutritivas e sabor.
A sua robustez e design funcional tornam-no imprescindível em ambientes de trabalho intensivo, onde a fiabilidade e o desempenho são cruciais para a operação diária. O sistema de porta com fecho automático e fechadura com chave oferece segurança adicional para os seus produtos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONGELAÇÃO AC7RF(-18º~-22º C)700BT1 GN2/1 |
O armário de congelação profissional tem dimensões de 700x880x2043 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento, além de uma folga superior para a dissipação de calor.
Este armário de congelação necessita de uma ligação elétrica de 230 V e uma potência de 522 W. Aconselhamos a instalação por um técnico qualificado e a verificação da compatibilidade da tomada com os requisitos de potência do aparelho. É essencial a existência de um circuito elétrico dedicado e protegido para evitar sobrecargas.
A limpeza regular do interior e exterior do armário deve ser feita com detergentes neutros e um pano macio, evitando produtos abrasivos. A manutenção inclui a verificação e limpeza periódica do condensador e da borracha da porta para assegurar a vedação e a eficiência energética. Este modelo está equipado com um sistema non-frost, minimizando a formação de gelo.
Sim, o armário de congelação profissional é entregue com uma garantia padrão, cobrindo defeitos de fabrico. Para detalhes específicos sobre a duração e termos da garantia, por favor, consulte a nossa política de garantia ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Oferecemos também assistência técnica especializada.
Introdução
Este armário de congelação GN 2/1 de 580 litros representa um ativo crítico para a segurança alimentar em operações de alto débito, combinando uma estabilidade térmica rigorosa entre -18°C e -22°C com a eficiência logística do padrão Gastronorm. Construído com isolamento de alta densidade de 75 mm e sistema de frio ventilado, o equipamento garante a integridade da cadeia de frio mesmo em cozinhas com temperaturas ambiente elevadas, otimizando o consumo energético através do fluido refrigerante R290.
Gestão de Stock em Cozinhas de Hotelaria
Utilizado para a organização sistemática de produções em vácuo ou matérias-primas ultracongeladas recorrendo a recipientes GN 2/1. A compatibilidade com o padrão Gastronorm permite a transferência direta de recipientes entre abatedores de temperatura e o armário, reduzindo tempos de manuseamento e riscos de contaminação cruzada.
Bases de Produção para Catering de Eventos
Fundamental para o armazenamento de preparações antecipadas em grande escala, onde a consistência da temperatura é vital para manter as propriedades organoléticas dos alimentos. O sistema non-frost assegura que as etiquetas de rastreabilidade permaneçam legíveis e as embalagens livres de cristais de gelo.
Serviço de Restauração com Ciclo Intensivo
Aplicado na conservação de proteínas de alto valor unitário e guarnições pré-preparadas que exigem acesso rápido durante o serviço. A porta com fecho automático e a rápida recuperação térmica após abertura tornam-no ideal para ambientes de cozinha onde a porta é aberta com frequência.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética garantindo que as grelhas GN 2/1 estão niveladas para permitir a circulação desimpedida do fluxo de ar ventilado entre os níveis.
- Utilize o controlador digital para monitorizar desvios térmicos e configure alarmes de temperatura para prevenir perdas de stock em caso de falha elétrica ou porta mal fechada.
- Aproveite o sistema de fechadura com chave para realizar inventários rotativos e controlar o acesso a produtos de elevado custo em armazéns partilhados.
- Limpe mensalmente as juntas magnéticas da porta para assegurar a estanquicidade total e evitar o esforço excessivo do compressor.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sub-Chefs executivos
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Gestores de Unidades de Restauração Coletiva
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