Armário Louceiro Inox 1200x600 c/ Escorredor Esquerdo

O Armário Louceiro Inox 1200x600 com Escorredor Esquerdo da EDENOX é uma solução robusta e higiénica, concebida para otimizar os processos de lavagem e organização em cozinhas profissionais de alta exigência. Fabricado em aço inoxidável AISI 304, este equipamento assegura durabilidade, fácil manutenção e conformidade com as rigorosas normas HACCP, sendo indispensável para a eficiência operacional e a manutenção de um ambiente de trabalho impecável em qualquer estabelecimento HORECA.

Após a lavagem inicial em máquinas de louça industriais, este armário permite uma secagem e organização imediata de grandes volumes de louça e utensílios. O escorredor esquerdo integrado facilita a drenagem da água, acelerando o processo antes do armazenamento final ou da reutilização, minimizando o tempo de inatividade dos itens e otimizando o fluxo de trabalho na copa.

Em cozinhas centrais ou restaurantes com elevada afluência, este armário serve como um ponto de apoio crucial para a pré-preparação. Permite ter utensílios essenciais (panelas, tabuleiros, taças) lavados, escorridos e prontos a usar ao lado da bancada de trabalho, reduzindo deslocações e aumentando a produtividade da equipa. As portas deslizantes insonorizadas garantem um acesso rápido e silencioso, fundamental em horários de pico.

A robustez do aço inoxidável AISI 304 e o design que facilita a limpeza tornam este armário ideal para ambientes onde a higiene é crítica, como hospitais, lares de idosos e cantinas escolares. Garante o armazenamento seguro e isento de contaminação de louça limpa e esterilizada, protegendo-a até ao momento da distribuição, e a sua estrutura permite a instalação em conformidade com os regulamentos sanitários mais exigentes.

• Posicione o armário estrategicamente entre a máquina de lavar louça e a área de armazenamento/serviço para criar um fluxo de trabalho linear e eficiente, minimizando o transporte de louça molhada.
• Aproveite os pés ajustáveis e avançados para garantir uma instalação estável e nivelada, mesmo em pisos irregulares, e para facilitar a limpeza do chão sob o equipamento, prevenindo a acumulação de sujidade em cantos sanitários.
• Implemente um sistema de rotação de stock na louça armazenada, utilizando as prateleiras inferiores para itens de menor rotação e as superiores para os de uso mais frequente, otimizando o acesso e a organização.
• Realize limpezas diárias com produtos neutros e panos macios para manter o acabamento polido satinado e a conformidade higiénica, prestando especial atenção aos trilhos das portas deslizantes para evitar a acumulação de resíduos.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Diretor de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Compras HORECA