Arca de Congelação Porta de Vidro 191L -12/-22ºC

Numa cozinha profissional, ou melhor, num ponto de venda com exposição, este equipamento desempenha um papel fulcral na gestão de produtos congelados de consumo por impulso. A arca de congelação EX19084686, com os seus 191 litros de volume útil e capacidade de operar entre -12ºC e -22ºC, permite a conservação rigorosa e a apresentação eficaz de artigos. É uma peça chave para otimizar a 'mise en place' de vendas rápidas e assegurar a qualidade dos produtos durante todo o ciclo de produção e exposição.

Utilizada para expor gelados embalados ou sobremesas congeladas prontas a consumir junto à caixa. Aumenta as vendas por impulso de produtos de margem elevada num espaço de balcão limitado.

Serve para a exposição de sobremesas individuais ou semi-preparados congelados que necessitam de ser visíveis para o cliente ou a equipa de sala. Facilita a gestão visual do stock e a rápida seleção durante o serviço.

Em áreas de cafetaria ou para apoio em eventos, armazena e exibe produtos congelados pré-embalados, como sanduíches ou salgados para aquecer. Garante a disponibilidade imediata e a conformidade da temperatura para o consumo rápido.

Ideal para mostrar e vender pizzas congeladas, massas folhadas ou outros produtos de pastelaria congelados para take-away. Otimiza o ponto de venda, incentivando a compra adicional pelo cliente.

• Para máximo rendimento, posicione a arca em local visível, mas afastado de fontes de calor diretas ou correntes de ar, e evite manter a porta aberta por períodos prolongados.
• Realize uma descongelação e limpeza completa do interior e das borrachas da porta mensalmente, usando água morna e detergente neutro, para prevenir a acumulação de gelo e garantir a vedação eficaz.
• Implemente um registo diário da temperatura interna, verificando-a com um termómetro externo calibrado, para assegurar a conformidade com as normas HACCP de conservação de alimentos congelados.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Vê o equipamento como uma ferramenta de venda direta, rentabilizando o espaço para produtos de margem elevada e de fácil escoamento.
• Gerente de Loja de Conveniência — Essencial para a gestão visual do stock de congelados, assegurando a rotação de produtos e minimizando perdas por falta de visibilidade.
• Cozinheiro de Pastelaria/Gelataria — Utiliza para manter a temperatura ideal de produtos acabados ou bases de gelado, garantindo a sua qualidade e a segurança alimentar até à venda.