Aquecedor de Pratos Elétrico para 60 Pratos Ø32cm

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SKU: PJP15027

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Ficha Técnica PDF

Aquecedor de pratos elétrico em aço inoxidável, com capacidade para 60 pratos de até 32 cm. Mantém a temperatura entre 35°C e 85°C, ideal para serviço de sala.

Este aquecedor de pratos elétrico é essencial para manter a temperatura ideal dos pratos antes do serviço, garantindo a qualidade da refeição. Com capacidade para 60 pratos, é ideal para operações de serviço de sala.

Aquecedor de Pratos — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável
Cor	Metálico
Largura	45 cm
Profundidade	45 cm
Altura	85 cm
Peso	34.5 kg
Frequência	50/60 Hz
Voltagem	230 V
Potência	750 W
Capacidade	60 pratos
Diâmetro Máx. Prato	32 cm
Intervalo de Temperatura	35 °C a 85 °C
Isolamento	Completo
Prateleiras	Amovíveis e ajustáveis
Porta	Dobradiças de alta resistência
Controlo	Termóstato de dial
Indicadores	Luzes de funcionamento

Aplicações Profissionais

Este aquecedor de pratos é uma solução robusta para qualquer estabelecimento que exija o serviço de pratos quentes, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras e churrasqueiras, a hotéis, cantinas empresariais e serviços de catering. É igualmente útil em pastelarias com serviço de refeições ou cafés com cozinha, onde a apresentação e a temperatura dos pratos são cruciais para a satisfação do cliente.

Aquecedor de Pratos — Principais Vantagens

Este equipamento oferece durabilidade excecional devido à sua construção em aço inoxidável, garantindo uma longa vida útil em ambientes de uso intensivo. O isolamento completo minimiza a perda de calor, resultando numa eficiência energética notável. O controlo preciso da temperatura, entre 35 °C e 85 °C, assegura que os pratos são mantidos na temperatura ideal para o serviço. As prateleiras amovíveis e ajustáveis facilitam a organização e a limpeza, enquanto as dobradiças de alta resistência da porta garantem fiabilidade mesmo com uso frequente.

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Marca	Pujadas
Modelo	P15027
EAN	8712591143173

Qual a capacidade máxima de pratos e o seu diâmetro?

Este aquecedor tem capacidade para 60 pratos, com um diâmetro máximo de 32 centímetros por prato. As prateleiras internas são amovíveis e ajustáveis para otimizar o espaço.

Qual o intervalo de temperatura que o aquecedor de pratos consegue manter?

O equipamento permite manter os pratos a uma temperatura controlada entre 35 °C e 85 °C, ideal para garantir que a comida seja servida sempre quente e na melhor condição.

Este aquecedor é fácil de limpar e manter?

Sim, a construção em aço inoxidável e as prateleiras amovíveis facilitam a limpeza e a manutenção diária, assegurando a higiene e a longevidade do equipamento em ambientes profissionais.

Quais as dimensões e requisitos de energia deste aquecedor de pratos?

O aquecedor mede 45 cm de largura, 45 cm de profundidade e 85 cm de altura. Funciona com uma voltagem de 230 V e potência de 750 W, sendo adequado para a maioria das instalações elétricas profissionais.

Qual a principal vantagem de utilizar um aquecedor de pratos profissional?

A principal vantagem é garantir que os pratos são servidos à temperatura ideal, o que melhora significativamente a experiência gastronómica do cliente e a qualidade percebida da refeição, especialmente em serviços de grande volume.

Introdução

A manutenção da temperatura ideal dos pratos é um fator crítico para a experiência do cliente e para a integridade térmica dos alimentos, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O aquecedor de pratos PJP15027, com capacidade para 60 unidades até 32cm de diâmetro e controlo de temperatura entre 35°C e 85°C, assegura que cada empratamento beneficie de uma base quente. Este equipamento otimiza o fluxo de serviço, integrando-se eficientemente no ciclo de produção e garantindo a qualidade final do prato.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Tasca ou Snack-bar

Numa tasca tradicional que serve diárias, este aquecedor permite ter os pratos prontos a receber a comida, acelerando o serviço. Evita que a refeição arrefeça rapidamente após ser empratada, mantendo a satisfação do cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Para um restaurante de volume médio, o equipamento PJP15027 é fundamental para garantir a temperatura perfeita em todos os pratos de um serviço de mesa. Contribui para a excelência do empratamento e para a experiência gastronómica do cliente.

Operação de grande volume: Hotel ou Catering

Em operações de catering ou hotéis com serviço de eventos e buffets, este aquecedor suporta o fluxo contínuo de serviço para grandes grupos. Assegura que centenas de pratos sejam servidos à temperatura correta, sem comprometer a qualidade.

Especialidade: Pastelaria com serviço de refeições

Numa pastelaria que oferece almoços ligeiros ou pratos do dia, o aquecedor de pratos eleva o padrão de serviço. Permite que as refeições sejam apresentadas em pratos quentes, diferenciando a oferta e melhorando a perceção de qualidade.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, pré-aqueça o equipamento PJP15027 com antecedência mínima de 30 minutos antes do início do serviço, ajustando a temperatura para cerca de 60-70°C.
Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas em aço inoxidável com um pano húmido e detergente neutro, assegurando que não há resíduos acumulados, essencial para a higiene HACCP.
Posicione o aquecedor PJP15027 estrategicamente na linha de expedição da cozinha ou na copa, minimizando os movimentos da equipa e agilizando o empratamento e serviço.