Grelha Acessório Prensa-Puré para Cortadora Profissional
Acessório grelha prensa-puré profissional para cortadoras de legumes e cutters. Essencial para purés de batata suaves em hotelaria e restauração. Requer disco FC.
Grelha Acessório Prensa-Puré — Principais Vantagens
O acessório grelha prensa-puré (também conhecido como disco prensa-puré) foi concebido para otimizar a preparação de purés em cozinhas profissionais, garantindo uma textura suave e homogénea de forma rápida e eficiente. Compatível com diversos modelos de cortadoras de legumes e cortadoras-cutter, este utensílio é indispensável para estabelecimentos Horeca que procuram elevar a qualidade dos seus acompanhamentos, como o clássico puré de batata.
A sua integração em processos de trabalho já existentes é simples, contribuindo para uma cozinha mais produtiva. A robustez do material e a precisão do design asseguram uma longa durabilidade e um desempenho consistente, mesmo perante uso intensivo diário, características cruciais para o ambiente de restauração e hotelaria.
Aplicações
Este acessório é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e refeitórios que servem grandes volumes de puré. A sua capacidade de processamento rápido é valiosa em cozinhas com menus diários e eventos de catering, onde a consistência e a eficiência são prioritárias. Ideal para preparar purés de batata, legumes cozidos e outros alimentos, reduzindo significativamente o tempo de preparação manual.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001173 |
| Modelo | 1010390 |
Este acessório prensa-puré é compatível com as cortadoras de legumes e cutters modelos CA-31, CA-41, CA-62, CA-3V, CA-4V, CK-35V, CK-38V, CK-45V e CK-48V. Certifique-se de que a sua máquina está nesta lista para garantir a compatibilidade e o uso correto do acessório.
É necessário utilizar esta grelha com um disco cortador FC. Recomenda-se o uso de discos FC-10D ou FC-14D para obter os melhores resultados na preparação de purés, especialmente purés de batata. Discos com tamanho até 14 mm são compatíveis.
A limpeza do acessório prensa-puré deve ser feita após cada utilização. Recomenda-se a lavagem manual com água e detergente neutro para preservar a durabilidade do material. Certifique-se de remover todos os resíduos alimentares e secar bem antes de guardar.
Sim, o acessório prensa-puré beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais, que cobre eventuais defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre as condições de garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O acessório Grelha Prensa-Puré da Sammic é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem consistência e volume na produção de purés. Integrando-se perfeitamente em cortadoras e combinadas, este equipamento otimiza a preparação de purés de batata e outros legumes, garantindo uma textura homogénea e fina, essencial para a qualidade percebida pelo cliente e para a eficiência operacional em ambientes de alta demanda.
Restaurantes com Serviço de Almoço/Jantar Diário
Em restaurantes que servem pratos do dia ou menus executivos com acompanhamentos fixos, como puré de batata, este acessório permite a produção rápida e em grande escala, mantendo a qualidade e consistência mesmo em picos de serviço. Reduz significativamente o tempo de mão-de-obra dedicado a esta tarefa, libertando a equipa para outras preparações.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que preparam refeições para grandes eventos, banquetes ou serviços de take-away, a capacidade de processar grandes volumes de legumes cozidos em puré de forma eficiente é crucial. Garante que os acompanhamentos chegam aos clientes com a textura desejada, independentemente do número de doses a servir, e com o mínimo de esforço manual.
Unidades Hoteleiras (Hotéis)
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar, ou que operam com buffets e room service, a demanda por purés e cremes de legumes é constante. Este acessório assegura a uniformidade do produto final em todas as secções, desde o restaurante principal até às cozinhas de eventos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo um padrão de qualidade elevado para o hóspede.
Dicas Profissionais
- Para um puré de batata ideal, utilize batatas cozidas no vapor ou fervidas com pele, para minimizar a absorção de água e preservar os sabores, descascando-as antes de processar.
- Combine o acessório prensa-puré com um disco cortador FC de 10mm ou 14mm para obter a melhor textura, evitando que as batatas fiquem 'pastosas' devido a um corte excessivo.
- Aproveite a versatilidade do acessório para criar purés de outros legumes cozidos, como cenoura, abóbora ou brócolos, expandindo as opções do menu com texturas suaves e consistentes.
- Realize a limpeza do acessório imediatamente após o uso para evitar a secagem de resíduos alimentares, o que prolonga a vida útil do equipamento e garante a higiene.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Horeca
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