Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-4000DS90CV 400V

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-4000DS90CV é um equipamento robusto e de alta capacidade, projetado para otimizar as operações de lavagem em ambientes de hotelaria e restauração com grande volume. A sua capacidade de processar até 4050 pratos por hora, aliada a funcionalidades de economia de recursos e controlo digital, garante uma higienização eficiente e consistente da loiça, minimizando o tempo de inatividade e os custos operacionais, crucial para manter o fluxo de serviço ininterrupto em cozinhas profissionais.

Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a consistência e a velocidade na lavagem são críticas. Este equipamento permite a gestão eficiente de picos de procura, assegurando que a loiça limpa está sempre disponível para centenas de hóspedes, desde o pequeno-almoço ao jantar, mantendo os padrões de higiene exigidos por auditorias internas e externas.

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a capacidade de processar um elevado volume de loiça de forma rápida e eficaz é essencial. A máquina de túnel permite a rápida rotação de cestos com pratos, copos e talheres, garantindo que os stocks são repostos continuamente entre os diferentes momentos de um evento, como cocktail, almoço e coffee break.

Em restaurantes de grande porte, cantinas empresariais ou refeitórios escolares, onde a afluência de clientes é constante e o volume de loiça suja acumulada é significativo, este equipamento assegura uma lavagem contínua. A sua construção robusta e a facilidade de manutenção minimizam interrupções, permitindo que a equipa se concentre na preparação e serviço de alimentos, sem preocupações com a acumulação de loiça.

• Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com pistola de pressão antes de introduzir a loiça na máquina, para remover resíduos sólidos e otimizar a eficácia da lavagem e a longevidade do equipamento.
• Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de loiça para garantir resultados impecáveis e evitar desperdício.
• Aproveite as funcionalidades de paragem automática por ausência de carga e o economizador de enxaguamento para reduzir significativamente o consumo de água e energia em períodos de menor atividade.
• Estabeleça um plano de manutenção preventiva diária e semanal, incluindo a limpeza dos filtros, braços de lavagem e bicos, para assegurar o desempenho máximo e prolongar a vida útil da máquina.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha: Valoriza a fiabilidade, a capacidade de resposta a picos de serviço e a manutenção dos padrões de higiene.
• Gestor de F&B/Diretor de Hotel: Procura eficiência operacional, redução de custos com água e energia, e durabilidade do investimento em equipamento.
• Comprador Profissional/Diretor de Compras: Foca-se na relação custo-benefício, na capacidade de produção para grandes volumes e na facilidade de manutenção e assistência técnica.