Máquina Lavar Loiça Industrial de Arraste 220/60/3
Máquina de lavar loiça industrial de arraste robusta para alta capacidade, com produção até 225 cestos/hora. Eficiência energética e controlo de temperatura preciso.
Máquina de Lavar Loiça Industrial de Arraste – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais de alto volume, esta máquina de lavar loiça industrial de arraste (também conhecida como máquina de lavar loiça túnel ou dishwasher conveyor) garante uma eficiência de lavagem excecional. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes exigentes, com um sistema de arrastamento central que proporciona um movimento suave e sem interrupções da carga.
A tecnologia avançada de poupança de energia e água é um diferencial, incorporando um sistema otimizado de enxaguamento e paragens automáticas programadas que minimizam o consumo quando não há carga. A facilidade de manutenção é outro benefício crucial, com componentes facilmente desmontáveis e acesso conveniente para limpeza, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de arraste é ideal para estabelecimentos com elevada demanda, como hotéis, restaurantes de grande porte, cantinas, hospitais e cozinhas industriais. A sua capacidade de processar um elevado número de cestos por hora torna-a indispensável para operações que necessitam de um fluxo contínuo e rápido de loiça limpa e higienizada. Perfeita para cozinhas que buscam otimizar o tempo e os recursos na lavagem diária.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302764 |
A máquina de lavar loiça industrial de arraste requer um espaço considerável devido ao seu sistema de transporte contínuo. Recomendamos a consulta do manual técnico para as medidas exatas e requisitos de espaço para garantir uma instalação adequada e funcional. A sua estrutura robusta exige uma área de trabalho estável e espaçosa para a operação e manutenção eficientes do equipamento.
Devido à sua alta potência, esta máquina de lavar loiça industrial necessita de uma ligação elétrica de 220/60/3. Em termos hídricos, é essencial uma ligação de água com pressão adequada para garantir o funcionamento otimizado e um fornecimento constante para os ciclos de lavagem e enxaguamento. Recomendamos que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para assegurar a conformidade com as normas de segurança e desempenho.
A máquina foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura para facilitar o acesso, tubos e bicos desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, e a deteção de avarias é facilitada por indicadores luminosos, permitindo reparações no local sem necessidade de deslocar o equipamento.
Esta máquina foi desenhada para a utilização de detergentes específicos para lavagem industrial de loiça. Possui entradas preparadas na cuba e no caldeirão para a fácil instalação de doseadores, garantindo a utilização correta e eficiente dos produtos. Relativamente a acessórios, pode ser complementada com sistemas de secagem adicionais e mesas de apoio para otimizar o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Arraste, modelo Sammic 1302764, é um equipamento robusto e de elevada performance, projetado para otimizar as operações de higienização em cozinhas profissionais de grande volume. Com capacidade para processar até 225 cestos ou 4050 pratos por hora, garante um fluxo contínuo de loiça limpa e desinfetada, essencial para manter os padrões de higiene e a eficiência operacional em estabelecimentos com elevada rotação de clientes, minimizando o consumo de água e energia através de tecnologia otimizada.
Grandes Hotéis e Resorts
Em hotéis com múltiplos restaurantes, bares e serviço de banquetes, esta máquina assegura a lavagem contínua de milhares de peças de loiça e copos, suportando picos de serviço no pequeno-almoço, almoço e jantar. A sua capacidade de processamento rápido é fundamental para a reposição célere do stock de loiça limpa, evitando constrangimentos operacionais.
Catering e Cozinhas de Produção Centralizada
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a máquina de arraste é indispensável. Permite higienizar eficientemente grandes volumes de tabuleiros, pratos e utensílios utilizados na preparação e transporte de refeições, garantindo a segurança alimentar e a logística de equipamentos entre os diferentes pontos de serviço.
Cantinas Empresariais e Hospitalares
Em ambientes como cantinas de grandes empresas ou hospitais, onde a consistência na higiene e a rapidez são críticas, esta máquina assegura que a loiça de milhares de refeições diárias é lavada a temperaturas que garantem a desinfeção total. O sistema de arraste minimiza a intervenção manual, reduzindo a fadiga da equipa e otimizando o fluxo de trabalho na copa.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55-65ºC) e enxaguamento (80-90ºC) para garantir a conformidade com as normas HACCP e a eficácia da desinfeção.
- Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a limpeza diária dos filtros e bicos, e a descalcificação periódica, para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua performance.
- Otimize o carregamento dos cestos, assegurando que a loiça está bem disposta e sem excessos, para maximizar os resultados de lavagem e evitar retrabalho.
- Considere a instalação de um sistema de tratamento de água se a sua rede tiver problemas de calcário, para proteger os componentes internos da máquina e melhorar a qualidade final da lavagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de F&B em Hotéis de Grande Porte
- Gestor de Operações de Catering e Cozinhas Centrais
- Diretor de Logística e Higiene em Unidades Hospitalares
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