Máquina de Lavar Loiça Capota 50x50 cm com Sani-Control 230V
Máquina de lavar loiça de capota profissional com dimensão de cesto de 500x500 mm. Garante desinfeção Sani-Control com 87ºC de enxaguamento e consumo de 3L/ciclo.
Máquina de Lavar Loiça Capota — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça de capota garante uma higienização exemplar, essencial em ambientes profissionais exigentes. Equipada com a função Sani-Control, assegura a desinfeção da loiça em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, proporcionando tranquilidade e segurança alimentar. A sua tecnologia avançada, incluindo a função Thermal Lock, garante que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal para erradicar microrganismos, tornando-a ideal para restaurantes, cafés e cantinas de grande volume.
A otimização do design, com carroçarias encastradas e cantos arredondados, não só melhora a estética como também simplifica a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade. Os inovadores braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados proporcionam uma eficácia superior e uma poupança significativa no consumo de água – até 30% no enxaguamento em comparação com modelos anteriores. Esta máquina de lavar (ou dishwasher, como é internacionalmente conhecida) é uma solução robusta e económica para estabelecimentos que procuram eficiência e durabilidade.
Com um sistema de filtragem de três etapas, a água de lavagem é mantida em condições ótimas, assegurando resultados impecáveis e consistentes. A sua construção “monoblock” confere resistência superior a choques, enquanto o mecanismo de abertura “flow” permite um manuseamento suave da capota. O painel de controlo tátil Color LCD Display oferece uma interface intuitiva, com mensagens claras, códigos de cores e ícones que indicam o estado da máquina, permitindo uma adaptação fácil dos parâmetros de lavagem às diferentes necessidades do utilizador.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de capota é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes de alta gastronomia, hotéis com grande fluxo de clientes, bares movimentados, cozinhas industriais, refeitórios e hospitais. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite o processamento eficiente de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, garantindo que a loiça e os utensílios são rapidamente lavados e desinfetados mesmo durante as horas de pico. A funcionalidade Soft Start protege os artigos mais frágeis, tornando-a versátil para diferentes tipos de loiça, desde copos delicados a pratos robustos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303324 |
A máquina possui dimensões exteriores de 600 x 600 x 1470 mm (L x P x A). É necessário considerar espaço adicional para a abertura da capota e para as ligações de água e eletricidade. A altura útil é de 430 mm, permitindo o uso de cestos de 500x500 mm.
Esta máquina requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (37 A). Quanto à ligação hídrica, o consumo de água por ciclo é de 3 litros e a temperatura de enxaguamento atinge 87ºC para garantir a desinfeção da loiça.
A máquina foi desenhada com ângulos arredondados para facilitar a limpeza e evitar a acumulação de sujidade. Possui um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) para manter a água de lavagem em ótimas condições. É recomendada a limpeza regular dos filtros e a utilização de produtos de limpeza específicos para equipamentos de lavagem profissional.
A máquina de lavar loiça inclui a função Thermal Lock, garantindo que o enxaguamento seja realizado à temperatura adequada para a desinfeção, conforme a norma DIN 10534. A garantia Sani-Control assegura a desinfeção eficaz da loiça, um fator crucial para o setor HORECA e hotelaria.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota com Sani-Control representa uma solução robusta e eficiente para as exigências de higienização do setor HORECA em Portugal. Concebida para otimizar os fluxos de trabalho em cozinhas profissionais, este equipamento garante não só uma limpeza impecável da loiça, mas também a desinfeção rigorosa em conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar e a reputação de qualquer estabelecimento, desde restaurantes a hotéis e cantinas de grande volume.
Restaurantes de Alta Gastronomia e Hotéis de Luxo
Nestes ambientes, a apresentação e a higiene da loiça são cruciais. A capacidade de lavar e desinfetar uma vasta gama de artigos, desde copos delicados a pratos robustos e até tabuleiros GN 1/1, com a garantia Sani-Control e o Thermal Lock, assegura que cada peça está impecável e segura para o serviço, mesmo durante picos de afluência.
Cozinhas Industriais e Cantinas de Grande Volume
Em operações que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a velocidade e a consistência são primordiais. Com ciclos de lavagem rápidos e uma produção de até 60 cestos/hora, esta máquina permite manter um fluxo contínuo de loiça limpa, minimizando os tempos de espera e otimizando a produtividade da equipa.
Bares e Cafés com Alta Rotação
A necessidade de ter copos e chávenas sempre disponíveis e perfeitamente higienizados é constante. A eficiência no consumo de água (apenas 3 litros por ciclo) e a capacidade de processar volumes elevados rapidamente tornam-na ideal para manter o serviço fluído, garantindo a satisfação do cliente e a conformidade com as normas sanitárias.
Dicas Profissionais
- Otimize a carga dos cestos, agrupando loiça similar (pratos, copos) para maximizar a eficácia da lavagem e a eficiência energética, evitando ciclos desnecessários ou subutilizados.
- Aproveite a altura útil de 43 cm para lavar tabuleiros Gastronorm GN 1/1 e Euronorm, integrando a máquina no fluxo de trabalho da preparação e serviço, não apenas na lavagem de loiça de mesa.
- Monitorize o painel de controlo tátil Color LCD Display para ajustar os parâmetros de lavagem conforme o grau de sujidade e o tipo de loiça, garantindo os melhores resultados com o menor consumo.
- Realize a manutenção preventiva regular dos filtros e braços de lavagem, como indicado pelo fabricante, para assegurar a longevidade do equipamento e a máxima performance de higienização, especialmente da função Sani-Control.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel e Alojamento
- Comprador Profissional do Setor HORECA
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