Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota AX-100
Máquina de lavar loiça industrial com capota potente (6700W) e eficiente, com cestos de 50x50 cm. Garante desinfeção a 85ºC e lava 30 cestos/hora. Ideal para HORECA.
Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota AX-100 — Desinfeção Garantida para Profissionais
A máquina de lavar loiça industrial com capota AX-100 eleva os padrões de higiene e eficiência em cozinhas profissionais. Desenvolvida para responder às exigências do setor HORECA, esta máquina, também conhecida como lava-loiça industrial ou máquina de lavar loiça de cesto, garante resultados de lavagem e desinfeção impecáveis, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534. A inovadora função THERMAL LOCK assegura que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal de 85ºC, eliminando bactérias e garantindo a segurança alimentar.
Com um design ergonómico e carroçarias encastradas, esta máquina otimiza o espaço e facilita a limpeza, graças aos seus ângulos arredondados que evitam a acumulação de sujidade. O sistema de controlo Sani-Control oferece a máxima tranquilidade, assegurando a desinfeção da loiça em cada utilização. Além disso, os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados e um design “monoblock” proporcionam maior eficácia e uma poupança substancial de 30% no consumo de água durante o enxaguamento, refletindo um compromisso com a sustentabilidade e a redução de custos operacionais.
O volume da cuba compacto contribui para uma economia de água de 50% face a modelos anteriores, enquanto o sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas. Concebida para resistir ao uso intensivo, a estrutura robusta e o mecanismo de abertura “flow” da capota garantem durabilidade e facilidade de operação, permitindo uma lavagem eficiente e sem esforço, seja em restaurantes, hotéis ou refeitórios.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça industrial é ideal para cozinhas de grande volume em restaurantes, hotéis, cantinas, hospitais, e quaisquer estabelecimentos HORECA que necessitem de uma solução de lavagem rápida, eficiente e higiénica. A alta capacidade de carga (43 cm) permite a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, adaptando-se perfeitamente às necessidades diárias de estabelecimentos com elevado fluxo de loiça. É particularmente vantajosa em ambientes onde a desinfeção rigorosa é primordial, como creches e lares de idosos, garantindo a máxima segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303300 |
A máquina de lavar loiça industrial com capota AX-100 possui as seguintes dimensões exteriores: largura de 650 mm (725 mm com a alça), profundidade de 755 mm (835 mm com a alça) e altura de 2000 mm (1525 mm quando a capota está abaixada). É crucial considerar estas medidas, bem como o espaço adicional para a abertura da capota e para a circulação na zona de trabalho, garantindo uma instalação e operação eficientes na sua cozinha profissional.
A máquina de lavar loiça AX-100 requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (12.5 A). Relativamente aos requisitos hídricos, é essencial uma ligação de água com pressão adequada para garantir o correto funcionamento e enchimento do tanque e da caldeira. Recomenda-se a consulta a um técnico especializado para uma instalação segura e em conformidade com as normas locais.
A manutenção e limpeza da máquina AX-100 são facilitadas pelo seu design ergonómico com ângulos arredondados e pelos filtros de superfície em aço inoxidável. O sistema de filtragem de 3 etapas ajuda a conservar a água de lavagem em ótimas condições. Para a limpeza diária, deve-se esvaziar e limpar a cuba, os filtros e os braços de lavagem. Recomenda-se o uso de produtos específicos para máquinas de lavar loiça e a realização de descalcificações periódicas para garantir a longevidade e eficácia do equipamento.
Este equipamento beneficia de uma garantia comercial robusta e do apoio de uma equipa de técnicos especializados, através do serviço Tech-Services. Estes profissionais estão disponíveis para assegurar que a sua máquina se mantém em perfeitas condições de funcionamento ao longo do tempo. Além disso, o serviço Design Services pode aconselhá-lo de acordo com as suas necessidades específicas, aproveitando mais de 60 anos de experiência.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota AX-100 é um equipamento indispensável para qualquer operação HORECA que exija rigor na higiene e eficiência operacional. Desenvolvida para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a segurança alimentar, esta máquina assegura a desinfeção da loiça em cada ciclo, cumprindo as mais exigentes normas, e representa um investimento estratégico na produtividade e na reputação do seu estabelecimento.
Cozinhas de Restauração de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços diários, a AX-100 permite processar grandes quantidades de loiça e utensílios em ciclos rápidos, assegurando a disponibilidade constante de material limpo. A sua capacidade de lavar tabuleiros GN 1/1 otimiza a logística e a preparação do serviço, mantendo o ritmo acelerado da cozinha.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Hotéis que gerem múltiplos serviços, desde pequenos-almoços a eventos e banquetes, beneficiam da versatilidade e da rapidez da AX-100. A garantia de desinfeção a 85ºC é crucial para manter os mais altos padrões de higiene exigidos em ambientes com grande afluência de clientes, protegendo a saúde pública e a imagem do hotel.
Cantinas e Refeitórios Escolares/Empresariais
Em cantinas e refeitórios, onde a segurança alimentar é uma prioridade inegável, a AX-100 oferece a fiabilidade necessária para a desinfeção de loiça e tabuleiros. A sua robustez e os baixos consumos de água e energia contribuem para uma gestão mais eficiente e sustentável dos recursos, face ao uso intensivo diário.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para assegurar que o sistema THERMAL LOCK mantém os 85ºC, garantindo a desinfeção efetiva da loiça e o cumprimento da norma DIN 10534.
- Utilize os ciclos de lavagem programados (120, 180 ou 210 segundos) de acordo com o grau de sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e energia e prolongando a vida útil do equipamento.
- Realize a limpeza diária dos filtros de 3 etapas e da cuba para manter a qualidade da água de lavagem e prevenir o entupimento dos braços Hydroblade™, assegurando a máxima eficiência e higiene.
- Instale a máquina em áreas de fácil acesso e com boa ventilação, permitindo uma operação fluida e a manutenção preventiva, crucial para a continuidade operacional em picos de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Alojamento e Refeitório
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