Bancada Refrigerada Profissional 535L com 4 Portas
Bancada refrigerada profissional de 535L com 4 portas, concebida em inox para cozinhas industriais. Frio ventilado e termóstato digital para controlo preciso.
Bancada Refrigerada – Principais Vantagens
Concebida para otimizar o seu espaço de trabalho, esta mesa frigorífica profissional oferece uma solução de refrigeração eficiente e duradoura para qualquer cozinha industrial. A construção robusta em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, garante máxima higiene e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de restauração. Os pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer superfície, proporcionando estabilidade e ergonomia.
O sistema de frio ventilado assegura uma distribuição homogénea da temperatura, mantendo os alimentos frescos e seguros entre -2 ºC e +8 ºC. O termóstato eletrónico digital facilita o controlo preciso e intuitivo da temperatura, enquanto as portas com fecho automático e fixação de abertura oferecem conveniência e eficiência energética. A evaporação automática da água de condensação e o evaporador com tratamento anticorrosão minimizam a manutenção e prolongam a vida útil do equipamento.
Aplicações Profissionais
Este equipamento polivalente é ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, snack-bares e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de uma solução de armazenamento refrigerado e uma mesa de trabalho auxiliar. Oferece espaço de conservação generoso e uma bancada superior para preparação de alimentos, combinando funcionalidade e praticidade. A sua capacidade de 535 litros e quatro portas permitem uma organização eficaz dos produtos, facilitando o acesso e a gestão de stocks no dia a dia da sua cozinha.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 2542x600x850 mm |
| Potência | 0.332 kW |
| Potência Frigorífica | 0.593 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Capacidade (bruto/líquido) | 535 / 307 l |
| Número de Portas | 4 |
| Peso | 130 kg |
| Classe Energética | D |
| Temperatura de Trabalho | -2 / +8 ºC |
| Aba | 100 mm |
| Gás Refrigerante | R-290 |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura de funcionamento desta bancada refrigerada?
Esta bancada opera numa faixa de temperatura entre -2 ºC e +8 ºC, ideal para a conservação de uma vasta gama de alimentos frescos em ambientes profissionais.
É fácil limpar o equipamento após o uso diário?
Sim, o design do grupo deslizante foi concebido para facilitar a limpeza e a assistência técnica. Os interiores são em aço inoxidável, com ângulos arredondados, que simplificam significativamente a higienização.
A bancada possui pés ajustáveis?
Sim, os pés são fabricados em aço inoxidável e são reguláveis em altura, permitindo uma adaptação perfeita a diferentes tipos de piso e garantindo a estabilidade necessária para uma utilização segura.
Quantas grelhas vêm incluídas por porta?
O equipamento inclui uma grelha por porta, otimizando o espaço de armazenamento e permitindo uma melhor organização dos seus produtos refrigerados.
Qual o tipo de gás refrigerante utilizado nesta unidade?
Esta bancada utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental, contribuindo para operações mais sustentáveis.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GTRS-250 HC |
| Peso (kg) | 130 kg |
| Dimensões (cm) | 2542 × 600 × 850 cm |
Esta bancada refrigerada profissional possui uma capacidade bruta de 535 litros e uma capacidade líquida de 307 litros, ideal para o armazenamento de grandes quantidades de produtos alimentares em estabelecimentos como restaurantes e hotéis.
Projetada em aço inoxidável e com pés reguláveis em altura, esta bancada é perfeita para cozinhas profissionais, hotéis e restaurantes, onde a higiene e a resistência são cruciais. A sua construção robusta garante durabilidade e adaptação a ambientes de uso intensivo.
A bancada utiliza um sistema de frio ventilado, garantindo uma distribuição uniforme da temperatura entre -2ºC e +8ºC. O gás refrigerante R-290, mais ecológico, e o termóstato eletrónico digital asseguram um controlo preciso e eficiente da refrigeração.
As dimensões da bancada são 2542x600x850 mm (LPA) e pesa 130 kg, o que a torna um equipamento de tamanho considerável, mas otimizado para a sua capacidade. Inclui 4 portas, proporcionando fácil acesso aos produtos armazenados.
Sim, o interior e exterior em aço inoxidável, os ângulos arredondados e o grupo deslizante facilitam a limpeza e a manutenção. O sistema de evaporação automática da água de condensação e o fundo com orifício de drenagem contribuem para a higiene e a longevidade do equipamento.
Introdução
A Bancada Refrigerada Profissional de 535L com 4 portas é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais. Integrando uma generosa capacidade de refrigeração com uma superfície de trabalho durável, este equipamento permite a conservação segura de ingredientes frescos e a preparação ágil de pratos, minimizando deslocações e maximizando a produtividade em ambientes de elevado ritmo, como restaurantes, hotéis e pastelarias em Portugal.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Numa cozinha de restaurante com elevado volume de serviço, esta bancada atua como uma estação de preparação centralizada. Chefs e cozinheiros podem aceder rapidamente a ingredientes frescos pré-preparados, como vegetais cortados, carnes marinadas ou molhos, armazenados nas quatro secções refrigeradas, enquanto utilizam a superfície superior em aço inoxidável para o empratamento final ou para a montagem de pratos complexos. A proximidade dos ingredientes e da área de trabalho reduz o tempo de serviço e assegura a consistência da qualidade.
Área de Pastelaria e Confeitaria
Em pastelarias e confeitarias, a bancada refrigerada é crucial para a manipulação e conservação de massas, cremes, frutas e outros ingredientes sensíveis à temperatura. As quatro portas permitem uma organização lógica dos componentes para diferentes preparações (ex: uma secção para massas, outra para recheios, etc.), enquanto a bancada serve de apoio para estender massas, decorar bolos ou montar sobremesas que exigem frio constante, garantindo a estabilidade e a segurança alimentar dos produtos delicados.
Cozinha de Hotel para Pequenos-Almoços e Buffets
Em hotéis, especialmente durante os serviços de pequeno-almoço ou em áreas de buffet, esta bancada oferece um suporte indispensável. Pode ser utilizada para armazenar laticínios, charcutaria, frutas fatiadas e outros itens que necessitam de refrigeração constante, mantendo-os à temperatura ideal até ao momento de serem repostos no buffet. A sua superfície superior pode ser empregue para a preparação de omeletes na hora, tostas ou para apoio durante o reabastecimento do buffet, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação dos alimentos.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize contentores GN padronizados para maximizar o aproveitamento do espaço das 4 portas e facilitar a rotação de stock (FIFO), assegurando que os ingredientes mais antigos são usados primeiro.
- Monitorize a temperatura regularmente: Embora possua controlo eletrónico, a verificação diária da temperatura interna com um termómetro calibrado é crucial para garantir a segurança alimentar, especialmente em picos de abertura de portas.
- Realize a limpeza e manutenção preventiva: A limpeza diária do interior e exterior em aço inoxidável, juntamente com a verificação periódica do evaporador e do sistema de drenagem da condensação, prolonga a vida útil do equipamento e mantém a eficiência energética. Certifique-se de que as borrachas das portas estão em bom estado para um fecho hermético.
- Aproveite a superfície de trabalho: Utilize a bancada superior como uma extensão da linha de preparação, posicionando-a estrategicamente para reduzir movimentos e aumentar a ergonomia da equipa.
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