Assador Elétrico para Grandes Peças Profissional - 2 Espadas
Assador elétrico profissional com 2 espetos de 110 cm úteis para grandes peças. Estrutura em aço inox, interior desmontável e iluminação. Potência 13.2 kW.
Assador Elétrico para Grandes Peças — Principais Vantagens
Este assador elétrico (também conhecido como rotisserie ou forno de brasa vertical) foi concebido para o exigente ambiente Horeca, garantindo a preparação perfeita de grandes volumes de carne. Com a capacidade de assar peças de até 34 cm de diâmetro e cabritos até 15 kg por espeto, este equipamento é ideal para quem procura eficiência e qualidade superior no assado.
A sua estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304 18/10 assegura durabilidade e fácil manutenção. O design inteligente, com interior facilmente desmontável, permite uma limpeza rápida e eficaz, crucial em cozinhas profissionais de elevada rotação. A iluminação interior integrada confere um controlo visual constante sobre o processo de cozedura, assegurando a obtenção de resultados consistentemente excecionais.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, churrasqueiras, hotéis, e cozinhas industriais que exigem alta capacidade e fiabilidade no assado. É uma solução robusta para assar pernis, cabritos e outras peças de grande dimensão, otimizando o tempo de preparação e garantindo um produto final de excelência. A funcionalidade de recolha de molhos na bandeja integrada torna-o versátil para acompanhamentos como batatas e verduras assadas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | GPE-2 |
O assador elétrico possui dimensões de 1528x600x980 mm (largura, profundidade, altura), requerendo um espaço adequado para a sua instalação e operação segura em cozinhas profissionais. É importante considerar um espaço extra para a circulação de ar e manuseamento.
Este assador requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e potência de 13.2 kW. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança e o funcionamento adequado do equipamento.
A estrutura do assador é em aço inoxidável AISI 304 18/10 e o interior é totalmente desmontável, facilitando uma limpeza eficaz e higiénica após cada utilização. A bandeja de recolha de molhos também é removível para lavagem.
Este assador permite assar peças com até 34 cm de diâmetro. Cada espeto (com 110 cm de espaço útil) pode acomodar cabritos até 15 kg ou dois pernis com até 8 kg cada, oferecendo grande capacidade para a preparação de diversos tipos de assados.
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