Fritadeira Elétrica 13L, Móvel Linha 900
Fritadeira industrial elétrica móvel de 13L, 9kW, em aço inoxidável com pés reguláveis. Ideal para restaurantes e restauração profissional.
Fritadeira Elétrica Industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Esta fritadeira de elevado desempenho foi concebida para cozinhas profissionais exigentes, oferecendo durabilidade e eficiência excecionais. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e facilidade de limpeza, enquanto os pés reguláveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer ambiente de trabalho. A inclusão de uma zona fria na cuba otimiza a qualidade da fritura e prolonga a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um equipamento fiável para a confeção de grandes volumes de alimentos fritos. A sua capacidade de 13 litros e a potência de 9 kW garantem uma produção contínua e resultados de alta qualidade, tornando-a perfeita para batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos. A facilidade de drenagem do óleo e a limpeza das resistências basculantes são características valiosas para operações com elevado ritmo.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 400x720x850/930 mm |
| Capacidade da Cuba | 13 litros |
| Potência | 9 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Peso | 53 kg |
| Cesto | 1 cesto (260x295x120 mm) |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Pés | Reguláveis de 150 a 200 mm |
| Resistências | Blindadas em aço inox "incoloy", basculantes |
| Segurança | Termóstato de segurança, torneira de drenagem com sistema de segurança |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção desta fritadeira?
Com uma cuba de 13 litros e 9 kW de potência, esta máquina garante uma produção eficiente, sendo capaz de preparar grandes quantidades de alimentos fritos num curto espaço de tempo.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A conceção em aço inoxidável e a presença de resistências basculantes facilitam a limpeza profunda. A torneira de drenagem com sistema de segurança e a gaveta de recolha de óleo tornam a gestão do óleo um processo simples e higiénico.
Esta fritadeira pode ser ajustada em altura?
Sim, os pés reguláveis de 150 a 200 mm permitem ajustar a altura da fritadeira, conferindo flexibilidade para se integrar perfeitamente na sua linha de confeção.
Que tipo de segurança oferece no seu funcionamento?
O termóstato de segurança integrado previne o sobreaquecimento, assegurando um funcionamento seguro. Adicionalmente, a torneira de drenagem dispõe de um sistema de segurança para evitar derrames acidentais durante a remoção do óleo.
É possível substituir os cestos e outros acessórios?
A fritadeira é fornecida com um cesto de série. Peças de substituição e acessórios adicionais podem ser adquiridos separadamente para manter a funcionalidade e prolongar a vida útil do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FE14 M740 NV |
Esta fritadeira industrial tem uma capacidade total de 13 litros de óleo, ideal para operações de fritura com volume moderado a alto, otimizando a produção na sua cozinha profissional.
A função de zona fria ajuda a prolongar a vida útil do óleo, ao permitir que os resíduos alimentares se depositem no fundo sem queimar. Isto resulta em alimentos fritos com melhor sabor e um óleo mais limpo por mais tempo.
A limpeza é facilitada pelas resistências basculantes e pela torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança e gaveta recolhedora. A estrutura em aço inoxidável também permite uma higienização simples e eficaz.
Sim, esta fritadeira está equipada com pés reguláveis que permitem ajustar a altura entre 150 mm e 200 mm. Esta característica adapta-se às diferentes necessidades e ergonomia da sua cozinha.
Esta fritadeira elétrica opera com uma potência de 9 kW e requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz. Garante um aquecimento rápido e eficiente para uma produção consistente.
Introdução
A Fritadeira Elétrica 13L da Linha 900 representa uma solução robusta e eficiente para operações de cozinha profissional em Portugal, onde a produção contínua e a qualidade da fritura são imperativas. Projetada para suportar o ritmo acelerado de hotéis, restaurantes e estabelecimentos de catering, este equipamento combina uma capacidade generosa com uma potência de 9 kW, garantindo resultados consistentes e otimizando o fluxo de trabalho na preparação de fritos.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos tradicionais como pataniscas, rissóis de camarão ou peixe frito, a fritadeira de 13L permite um volume de produção elevado, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas sucessivas. A zona fria é crucial para preservar a qualidade do óleo, prevenindo a carbonização de resíduos e garantindo que os fritos desenvolvam uma crosta dourada e estaladiça, sem sabores indesejados, essencial para a autenticidade da gastronomia portuguesa.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que gerem grandes eventos, a capacidade de 13 litros e a rápida recuperação de temperatura são fundamentais. Seja na preparação de entradas como croquetes e chamussas em grandes quantidades, ou no acompanhamento de pratos principais com batatas fritas, este equipamento assegura que os alimentos cheguem à mesa com a textura e temperatura ideais, mesmo sob picos de procura. A facilidade de drenagem e limpeza contribui para a eficiência pós-serviço.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Em hotéis, onde a oferta de fritos pode variar desde o pequeno-almoço (por exemplo, churros ou bolinhos de bacalhau) até ao serviço de snack-bar com batatas fritas e aperitivos, a versatilidade desta fritadeira é um ativo. A sua construção em aço inoxidável e as resistências basculantes simplificam a manutenção diária, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento, elementos chave para a operação contínua e rentabilidade.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo e utilize a zona fria para maximizar a sua vida útil, reduzindo custos de substituição e assegurando a consistência organolética dos fritos.
- Aproveite a potência de 9 kW para manter a temperatura de fritura constante, mesmo com inserções frequentes de produto, evitando que os alimentos fiquem ensopados em óleo.
- Estabeleça um protocolo de limpeza diária, utilizando as resistências basculantes e o sistema de drenagem para uma higienização profunda e eficiente, prolongando a durabilidade do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
- Considere a aquisição de cestos adicionais para otimizar o fluxo de trabalho durante os períodos de pico, permitindo preparar diferentes tipos de fritos ou gerir lotes sucessivos sem interrupções.
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