Fritadeira Elétrica Linha 700, 2x12L, de Bancada
Fritadeira elétrica compacta de bancada, com 2 cubas de 12 litros e 18 kW de potência. Ideal para cozinhas profissionais, garante fritura perfeita e limpeza simplificada.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta máquina de fritar é a solução ideal para uma confeção eficiente e de alta qualidade. Com resistência e durabilidade garantidas pelo aço inoxidável, a fritadeira apresenta um design inteligente com uma zona fria na cuba para recolha de resíduos, prolongando a vida útil do óleo e facilitando a manutenção e limpeza. Os seus termostatos de segurança integrado oferecem controlo preciso da temperatura, elevando os padrões de segurança e desempenho para a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Robusta e versátil, esta frigideira elétrica é perfeita para uma ampla gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados, snack-bares e take-away a estabelecimentos de hotelaria e catering. Garante uma fritura uniforme e crocante, ideal para preparar grandes volumes de batatas fritas, rissóis e outras iguarias, sem comprometer a qualidade. O modelo elétrico de bancada adapta-se perfeitamente a qualquer linha de confeção profissional, otimizando o espaço e a agilidade da operação.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 700x720x250/325 mm |
| Potência | 18 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Capacidade da Cuba | 12 + 12 litros |
| Peso | 53 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Material dos Cestos | Aço cromado com pega atérmica |
| Resistências | Elétricas blindadas em aço inox "incoloy", basculantes |
| Segurança | Torneira de drenagem com sistema de segurança e termóstato de segurança |
| Controlo de Temperatura | Termóstato com indicador luminoso de funcionamento |
| Acessórios Incluídos | 2 cestos (260x295x120 mm) e tampas em aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
-
Qual é a capacidade total de óleo desta fritadeira profissional?
Esta fritadeira dispõe de duas cubas, cada uma com capacidade para 12 litros, totalizando 24 litros para uma fritura em maior volume. -
Como a "zona fria" contribui para a qualidade dos alimentos?
A zona fria na base da cuba impede que os resíduos alimentares queimem e contaminem o óleo, garantindo que os alimentos fritos mantenham um sabor puro e fresco por mais tempo. -
É fácil limpar as resistências elétricas?
Sim, as resistências foram concebidas para serem basculantes, facilitando imenso o acesso ao interior da cuba para uma limpezaRápida e eficaz. -
Quais as vantagens do sistema de drenagem de óleo?
O sistema de drenagem inclui uma torneira de segurança e um termóstato, assegurando uma remoção segura e controlada do óleo, o que se traduz em menos desperdício e maior eficiência. -
Este equipamento é adequado para uso contínuo em ambientes movimentados?
Absolutamente. A sua construção robusta em aço inoxidável e a alta potência de 18 kW tornam-na ideal para uso contínuo em cozinhas com elevada produção, garantindo durabilidade e desempenho consistente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FE2X12 T770 NV |
Esta fritadeira elétrica de bancada possui duas cubas, cada uma com uma capacidade de 12 litros, totalizando 24 litros. É ideal para cozinhas profissionais com médio a alto volume de produção.
Este equipamento funciona com uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. É fundamental assegurar que a sua instalação elétrica cumpre os requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
Sim, as resistências elétricas são basculantes, o que facilita significativamente a limpeza das cubas. Além disso, a cuba possui uma 'zona fria' e torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança para uma limpeza higiénica e simples.
Absolutamente. Com as suas características robustas, como a estrutura em aço inoxidável e a capacidade generosa, esta fritadeira é perfeitamente adequada para restaurantes, snack-bares e outros estabelecimentos de restauração que buscam eficiência e durabilidade.
A fritadeira elétrica tem dimensões de 700x720x250/325 mm (LPA) e pesa 53 kg. É um equipamento de bancada robusto, projetado para se integrar em cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Introdução
A fritadeira elétrica de bancada com dupla cuba de 12 litros, inserida na Linha 700, representa uma solução robusta e de alta performance para operações de cozinha profissional em Portugal que exigem consistência, volume e eficiência na fritura. Com uma potência instalada de 18 kW e construção integral em aço inoxidável, este equipamento foi concebido para suportar o ritmo acelerado de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering, garantindo resultados de fritura uniformes e elevando os padrões de higiene e segurança alimentar.
Restaurantes com Serviço À La Carte de Alto Volume
Em restaurantes que servem um elevado número de pratos fritos, como batatas, tempuras ou rissóis, a dupla cuba permite preparar diferentes tipos de alimentos em simultâneo ou gerir picos de procura. A potência de 18 kW assegura uma rápida recuperação de temperatura, minimizando o tempo de espera e mantendo a crocância dos alimentos, crucial para a satisfação do cliente.
Cozinhas de Hotelaria e Catering para Eventos
Para hotéis e empresas de catering que produzem grandes quantidades de fritos para buffets, banquetes ou coffee breaks, esta fritadeira oferece a capacidade e a fiabilidade necessárias. A zona fria e o sistema de drenagem com segurança contribuem para a extensão da vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais e garantindo a qualidade consistente dos fritos mesmo em produção contínua.
Snack-Bares e Establishments de Fast-Food
Em snack-bares e estabelecimentos de fast-food, onde a rapidez e a consistência são primordiais, a fritadeira de bancada 2x12L permite otimizar o fluxo de trabalho. É possível dedicar uma cuba a batatas fritas e outra a outros produtos, evitando a contaminação de sabores e garantindo que os produtos chegam ao cliente com a textura e temperatura ideais, mesmo em momentos de grande afluência.
Dicas Profissionais
- Implemente um plano de rotação do óleo rigoroso, monitorizando o nível de polaridade com um testador específico para maximizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, aproveitando a zona fria para maior durabilidade.
- Utilize as duas cubas de 12L de forma estratégica: uma para produtos com maior libertação de amido (ex: batatas) e outra para produtos mais delicados, otimizando a eficiência e evitando a contaminação cruzada de sabores.
- A manutenção regular das resistências basculantes, incluindo a remoção de resíduos e a verificação das ligações elétricas, é crucial para assegurar a potência constante e a longevidade do equipamento.
- Forme a equipa no uso correto do termóstato de segurança e do sistema de drenagem, garantindo uma operação segura e higiénica, minimizando riscos de acidentes e otimizando a limpeza diária.
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