Fritadeira a Gás de Bancada 9+9L, Linha 700
Fritadeira industrial a gás de bancada, Linha 700, com 2 cubas de 9 litros cada. Ideal para uso profissional intenso em restauração, com sistema de segurança.
Fritadeira Profissional a Gás — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta fritadeira industrial a gás com duplo tacho oferece uma capacidade generosa para otimizar o processo de fritura. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em qualquer ambiente de restauração. Equipada com tecnologia de zona fria, este equipamento prolonga a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais do seu negócio.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, e estabelecimentos de restauração rápida, esta fritadeira de bancada adapta-se perfeitamente a diversas necessidades culinárias. A sua capacidade de 9+9 litros permite a confeção simultânea de grandes volumes de alimentos, desde batatas fritas crocantes a pratos de peixe e carne, garantindo sempre resultados de excelência. É uma solução versátil para cozinhas que procuram eficiência e rapidez, mantendo a qualidade dos alimentos fritos.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 700x720x250/580 mm |
| Potência | 14.8 kW |
| Capacidade da cuba | 9 + 9 litros |
| Consumo de Gás (G20) | 1.565 m³/h |
| Consumo de Gás (G30/31) | 1166 / 1149 g/h |
| Peso | 55 kg |
| Material | Aço inoxidável |
| Cestos incluídos | 2 (225x280x115 mm) |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura para fritura?
A fritadeira permite um controlo preciso da temperatura, que pode ser ajustada entre 90ºC e 190ºC, ideal para uma variedade de alimentos.
Possui alguma funcionalidade de segurança?
Sim, o equipamento integra válvulas de segurança que interrompem o fornecimento de gás automaticamente em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, garantindo a proteção da sua equipa.
Como é realizada a drenagem do óleo?
Inclui uma torneira de drenagem com sistema de segurança, simplificando a remoção do óleo de forma eficiente e segura.
Os cestos estão incluídos e quais as suas dimensões?
Sim, o produto é fornecido com dois cestos em aço cromado, cada um com dimensões de 225x280x115 mm, otimizados para uso intensivo.
A fritadeira tem "zona fria"?
Sim, a cuba possui uma "zona fria" na parte inferior, que ajuda a recolher resíduos e a prolongar a vida útil do óleo, mantendo-o limpo por mais tempo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FG2X12 T770 NV |
Introdução
A fritadeira a gás de bancada 9+9L, da Linha 700, representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem alta performance e versatilidade na confeção de fritos. Com a sua capacidade dupla de 9 litros por cuba, este equipamento permite gerir diferentes tipos de alimentos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade, essencial em ambientes de restauração de elevado volume em Portugal.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com foco na gastronomia portuguesa, esta fritadeira é ideal para a confeção de pratos emblemáticos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou peixe frito, mantendo a temperatura ideal em ambas as cubas para evitar a contaminação de sabores e assegurar a crocância perfeita. A zona fria é crucial para prolongar a vida útil do óleo, um fator de custo relevante.
Catering para Eventos e Festivais
Para empresas de catering que operam em eventos ou festivais, a portabilidade e a autonomia a gás desta fritadeira de bancada são vantagens significativas. Permite a produção contínua de grandes volumes de iguarias fritas, como chamuças, croquetes ou churros, garantindo um serviço rápido e eficiente, mesmo em locais com infraestruturas elétricas limitadas.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Snack-Bar
Em unidades hoteleiras, a fritadeira 9+9L é indispensável para o serviço de pequeno-almoço, fritando bacon e ovos de forma consistente, e para o snack-bar, preparando batatas fritas, anéis de cebola ou asas de frango. A dualidade das cubas permite gerir alergénios ou diferentes necessidades de temperatura, otimizando a oferta culinária do hotel.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma independente para otimizar o uso do óleo. Uma cuba pode ser dedicada a produtos com sabores mais neutros (ex: batatas) e a outra para produtos com sabores mais intensos (ex: peixe), prolongando a vida útil do óleo e evitando a transferência de sabores.
- A funcionalidade de zona fria é um ativo para a redução de custos. Assegure-se de que a limpeza regular da zona fria é parte do protocolo diário para maximizar a longevidade do óleo e manter a qualidade dos fritos.
- Para garantir a segurança e a eficiência energética, verifique periodicamente as ligações de gás e as válvulas de segurança. A manutenção preventiva, executada por técnicos certificados, é crucial para a conformidade e durabilidade do equipamento.
- A drenagem de óleo deve ser realizada com o equipamento frio para evitar queimaduras e garantir a segurança operacional. Utilize os sistemas de drenagem integrados para um processo limpo e eficiente.
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