Fritadeira a Gás de Bancada 9L – Linha 700
Fritadeira a gás de bancada de 9L para uso profissional, com construção em aço inoxidável e zona fria na cuba. Ideal para fritos perfeitos.
Fritadeira a gás industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta robusta fritadeira industrial a gás de 9 litros, pensada para o serviço contínuo e exigente da restauração. A sua construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza fácil, essenciais em qualquer ambiente que trabalhe com alimentos. Concebida para otimizar o processo de fritura, esta unidade garante que os seus fritos sejam sempre crocantes e saborosos, elevando a qualidade do serviço.
Este equipamento possui uma cuba com zona fria, que recolhe os resíduos alimentares, protegendo o óleo e prolongando a sua vida útil. Conta ainda com uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, simplificando as operações de manutenção e garantindo a máxima segurança durante a utilização. O cesto em aço cromado, com pega atérmica, proporciona um manuseamento seguro e confortável, mesmo em picos de trabalho.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer negócio de hotelaria que necessite de uma solução fiável para fritar. Esta fritadeira de bancada adapta-se perfeitamente a cozinhas com espaço limitado, oferecendo alta performance sem comprometer a eficiência. Quer pretenda preparar batatas fritas, rissóis ou outros petiscos, este é o equipamento certo para o seu estabelecimento. A sua tecnologia a gás proporciona um aquecimento rápido e uniforme, crucial para manter o ritmo de serviço e satisfazer os clientes. A capacidade de 9 litros é versátil para uma variedade de estabelecimentos, desde pequenos cafés a grandes restaurantes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 400x720x250/580 mm |
| Potência | 7.4 kW |
| Capacidade da cuba | 9 Litros |
| Consumo Gás (G20) | 0.782 m3/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 583 / 575 g/h |
| Peso | 33 kg |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Zona fria na cuba | Sim |
| Torneira de drenagem | Com sistema de segurança |
| Cesto | Aço cromado com pega atérmica (1 unidade) |
| Tampa | Aço inoxidável |
| Queimador | Alta rendimento, chama horizontal, isqueiro e chama piloto |
| Controlo de temperatura | 90º a 190ºC |
| Válvulas | Com sistema de segurança (extinção de chama/temperatura excessiva) |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de óleo desta fritadeira?
Esta fritadeira possui uma capacidade de cuba de 9 litros, ideal para operações de fritura de médio volume em cozinhas profissionais. É uma capacidade versátil que se adapta a diversas necessidades.
Que tipo de energia utiliza e qual o consumo?
A fritadeira funciona a gás, com um consumo de 0.782 m3/h para G20 e entre 583/575 g/h para G30/31. Isso garante um aquecimento eficiente e controlo preciso da cozedura.
É seguro utilizar esta fritadeira em cozinhas movimentadas?
Sim, o equipamento inclui válvulas com sistema de segurança que interrompem o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, maximizando a segurança operacional. A construção robusta em aço inoxidável contribui para a fiabilidade.
A limpeza da cuba é fácil?
A cuba dispõe de uma "zona fria" que acumula os resíduos, e uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, simplificando significativamente o processo de limpeza. A estrutura em aço inoxidável facilita a higienização diária.
Este modelo de fritadeira serve para que tipo de estabelecimento?
É perfeita para restaurantes, cafés, snack-bares e estabelecimentos de restauração de dimensão média que necessitem de um equipamento de fritura de alta performance e durabilidade. A sua funcionalidade e dimensões compactas tornam-na adaptável a diferentes espaços.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FG12 T740 NV |
Introdução
A Fritadeira a Gás de Bancada 9L da Linha 700 é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal que exija fiabilidade, eficiência e resultados de fritura consistentes. Concebida para um serviço contínuo e com um aquecimento rápido a gás, permite otimizar a produção de fritos, desde batatas a rissóis, garantindo a crocância e o sabor desejados, enquanto a sua construção em aço inoxidável e a zona fria na cuba facilitam a manutenção e prolongam a vida útil do óleo, traduzindo-se em poupança operacional e higiene impecável.
Cozinha de Restaurante Tradicional Português
Num restaurante com foco na gastronomia portuguesa, onde pratos como pataniscas, rissóis de camarão ou peixinhos da horta são fritos por encomenda, esta fritadeira permite uma resposta rápida e consistente. A capacidade de 9 litros é adequada para manter o ritmo durante os picos de serviço, assegurando que os fritos chegam à mesa sempre frescos e estaladiços, sem comprometer a qualidade ou a temperatura do óleo.
Snack-Bar ou Cervejaria com Serviço Contínuo
Em estabelecimentos com operação ininterrupta, como snack-bares ou cervejarias que servem petiscos a qualquer hora, a fiabilidade desta fritadeira é crucial. A sua robustez e o aquecimento a gás de alta performance garantem a preparação de grandes volumes de batatas fritas, chamuças ou croquetes, mantendo a qualidade constante ao longo do dia e minimizando os tempos de espera para o cliente.
Cozinha de Hotel para Pequenos-Almoços e Room Service
Para hotéis que oferecem pequenos-almoços com opções como churros ou pastéis de nata fritos, ou que necessitam de um equipamento compacto e eficiente para o serviço de quartos, esta fritadeira de bancada é ideal. O controlo preciso da temperatura (90º a 190ºC) permite adaptar a fritura a diferentes produtos, enquanto a facilidade de limpeza e a segurança operacional são vantagens significativas num ambiente hoteleiro.
Dicas Profissionais
- Otimize a vida útil do óleo: A zona fria na cuba recolhe os resíduos, mas a filtragem diária do óleo e a rotação regular do mesmo são práticas essenciais para manter a qualidade e reduzir custos operacionais.
- Controlo preciso da temperatura: Utilize sempre as temperaturas recomendadas para cada tipo de alimento. Uma temperatura demasiado baixa resulta em produtos encharcados; demasiado alta, em produtos queimados por fora e crus por dentro.
- Manutenção preventiva: Verifique regularmente as ligações de gás e o funcionamento das válvulas de segurança. A manutenção adequada não só prolonga a vida útil do equipamento como garante a segurança da sua equipa.
- Gestão de picos de produção: Embora a capacidade seja de 9 litros, evite sobrecarregar o cesto. Fritar em pequenas quantidades garante uma recuperação mais rápida da temperatura do óleo e uma fritura mais uniforme e de qualidade superior.
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