Placa Grelhadora a Gás Profissional, Aço Polido 983x395 mm
Placa grelhadora a gás profissional em aço polido com 983x395 mm. Ideal para restaurantes, hotelaria e qualquer cozinha de alto rendimento. Durável e eficaz.
placa grelhadora a gás — Placa Grelhadora – Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta chapa de grelhar a gás oferece um desempenho excecional e durabilidade. A sua construção robusta em aço inoxidável e a superfície de cocção em aço polido garantem uma distribuição uniforme do calor, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes suculentas a vegetais crocantes. A facilidade de limpeza e manutenção torna-a uma adição valiosa para qualquer ambiente de restauração.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é a solução ideal para restaurantes, snack-bares, empresas de catering e hotelaria que procuram uma estação de cozinhados fiável e de alto rendimento. A sua capacidade de grelhar a gás permite um controlo preciso da temperatura, essencial para obter resultados consistentes em qualquer processo de confeção. Adapta-se perfeitamente a ambientes com necessidade de produção contínua, garantindo eficiência e rapidez.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1020x510x260 mm |
| Dimensões da Placa | 983x395 mm |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Material da Placa | Aço polido |
| Molheira | Amovível em aço inoxidável |
| Queimadores | De alto rendimento com troca de injetores simplificada |
| Ignição | Isqueiros independentes por queimador |
| Válvulas de Gás | Com sistema de segurança |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de gás está configurado o aparelho?
Este aparelho encontra-se configurado para gás natural, mas inclui um sistema simplificado de troca de injetores que permite a sua adaptação a outros tipos de gás, como o gás propano ou butano, com facilidade.
Qual a dimensão da superfície de cocção desta placa de grelhar?
A placa de cozinhar tem uma área útil de 983x395 mm, oferecendo um espaço generoso para preparar múltiplos alimentos simultaneamente, otimizando a eficiência na sua cozinha.
Como se realiza a ignição dos queimadores?
A ignição é feita através de isqueiros independentes para cada queimador, proporcionando um controlo individualizado e maior segurança durante a utilização do equipamento.
É fácil limpar esta placa grelhadora?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e a molheira amovível em aço inoxidável foram concebidas para facilitar a limpeza e a manutenção diária, garantindo a higiene e durabilidade do fogão.
Este equipamento possui sistemas de segurança para o gás?
Sim, está equipado com válvulas de gás que incorporam um sistema de segurança, assegurando uma operação tranquila e protegida no ambiente profissional, o que é crucial em qualquer equipamento de confeção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Fiamma |
|---|---|
| Modelo | GGP6.10 V21 |
Esta placa grelhadora destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e queimadores de alto rendimento. Oferece ignição independente para cada queimador e um sistema de segurança avançado nas válvulas de gás, garantindo eficiência e segurança na sua cozinha.
A superfície de grelhar é em aço polido de alta qualidade, ideal para uma distribuição uniforme do calor e fácil limpeza. A estrutura principal da placa, por sua vez, é fabricada em aço inoxidável, o que assegura durabilidade e resistência à corrosão em ambientes profissionais exigentes.
Sim, a conceção desta placa grelhadora facilita a limpeza diária. Conta com uma molheira amovível em aço inoxidável que recolhe os resíduos de gordura, e o acesso simplificado para a troca de injetores torna a manutenção prática e rápida para o pessoal de cozinha.
Absolutamente. Graças aos isqueiros independentes para cada queimador, é possível controlar a ignição e a intensidade do calor em cada secção da placa. Isso permite grelhar diferentes alimentos simultaneamente, ajustando a temperatura conforme as necessidades específicas de cada um.
Sim, esta placa grelhadora a gás é especificamente desenhada para o setor de hotelaria e restauração, suportando ambientes de alto rendimento. Os seus queimadores potentes e a construção duradoura garantem um desempenho consistente e fiável, mesmo nas horas de ponta do seu estabelecimento.
Introdução
A Placa Grelhadora a Gás Profissional com superfície de aço polido de 983x395 mm é um equipamento essencial para qualquer cozinha de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure versatilidade, eficiência e resultados consistentes. Projetada para suportar o ritmo intenso de operações profissionais, permite grelhar uma vasta gama de alimentos com controlo preciso de temperatura, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade final dos pratos servidos.
Restaurantes de cozinha tradicional portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como grelhados mistos, bifes ou peixe fresco, esta placa permite confecionar múltiplas doses simultaneamente, mantendo a suculência e o sabor autêntico dos alimentos. A superfície em aço polido garante uma caramelização uniforme e facilita a limpeza entre diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação cruzada de sabores.
Catering para eventos de grande dimensão
Para serviços de catering que operam em eventos com centenas de convidados, a capacidade de resposta rápida e a área de cocção generosa desta grelhadora são cruciais. Permite a preparação eficiente de grandes volumes de carne, aves ou vegetais grelhados no local, garantindo que os alimentos são servidos frescos e à temperatura ideal, mesmo em picos de procura.
Snack-bares e esplanadas com serviço contínuo
Em snack-bares ou esplanadas com serviço ininterrupto, a robustez e a fiabilidade desta placa a gás são inestimáveis. Permite grelhar hambúrgueres, tostas mistas, pregos no pão e outros snacks com rapidez e consistência, suportando longas horas de operação sem perda de desempenho e com fácil manutenção da higiene.
Dicas Profissionais
- Realize a 'cura' inicial da placa de aço polido com óleo vegetal a uma temperatura moderada para criar uma camada protetora antiaderente e prolongar a vida útil da superfície.
- Utilize diferentes zonas de temperatura na placa, aproveitando os queimadores independentes, para grelhar simultaneamente alimentos com diferentes requisitos de cocção, otimizando o tempo de serviço.
- Efetue a limpeza da superfície em aço polido ainda morna, raspando os resíduos com uma espátula específica e limpando com água e detergente neutro, para evitar que os alimentos sequem e dificultem a remoção.
- Verifique regularmente as válvulas de gás e os injetores para garantir a máxima eficiência energética e segurança operacional, especialmente em ambientes de uso intensivo.
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