Picadora de Carne Industrial 300 kg/h Inox
Picadora de carne industrial de aço inoxidável com capacidade de 300 kg/h, ideal para cozinhas profissionais. Compacta e eficiente.
picadora de carne industrial — Picadora de Carne — Principais Vantagens
Concebida para a hotelaria e restauração, esta máquina robusta oferece um desempenho excecional na preparação de carne. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a ideal para ambientes profissionais exigentes. A capacidade de processamento de 300 kg por hora otimiza a produtividade na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Este triturador de carne é a solução perfeita para talhos, restaurantes, cozinhas industriais e estabelecimentos de hotelaria que necessitam de um equipamento fiável e eficiente. A sua boca de alimentação de 52 mm permite processar diferentes tipos de carne com agilidade. A função de inversor de marcha na boca de entrada de carne previne obstruções e assegura um funcionamento contínuo, crucial para o fluxo de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Motor e Comando | Grau de proteção IP68, com inversor de marcha |
| Redutor de Velocidade | 4 engrenagens em aço temperado, seladas em banho de óleo |
| Boca de Alimentação | 52 mm |
| Disco Incluído | 4.5 mm |
| Dimensões (LPA) | 300x360x450 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção desta picadoura de carne?
Esta máquina consegue processar até 300 kg de carne por hora, ideal para operações com volume significativo.
O equipamento é fácil de limpar?
Sim, a sua estrutura integral em aço inoxidável foi concebida para uma limpeza rápida e eficiente, garantindo a máxima higiene.
Que tipo de proteção elétrica possui o motor?
O motor e o comando têm um grau de proteção IP68, o que garante a sua resistência à água e poeiras, aumentando a segurança e fiabilidade.
Quais as características do redutor de velocidade?
O redutor incorpora quatro engrenagens em aço temperado, seladas num banho de óleo para assegurar uma transmissão suave e durabilidade prolongada.
É possível picar diferentes tipos de carne?
Sim, a boca de alimentação de 52 mm e o disco de 4.5 mm permitem picar vários tipos de carne de forma eficaz e uniforme.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Fama |
|---|---|
| Modelo | TC-22/MN CE |
| Peso (kg) | 300 kg |
| Dimensões (cm) | 300 × 360 × 450 cm |
Esta picadora de carne industrial foi concebida para um alto volume de produção, alcançando uma capacidade de 300 kg por hora. É a solução perfeita para estabelecimentos com grande procura, assegurando eficiência e rapidez na preparação de carne.
A estrutura da picadora é totalmente em aço inoxidável, um material robusto e higiénico. Esta característica garante não só a durabilidade e resistência à corrosão, como também facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as mais rigorosas normas sanitárias.
Equipada com um motor e comando de grau de proteção IP68, esta picadora oferece máxima segurança operacional. Possui ainda um inversor de marcha na boca de entrada de carne, prevenindo bloqueios e aumentando a vida útil do equipamento.
Sim, a picadora inclui um redutor de velocidade com 4 engrenagens em aço temperado, seladas em banho de óleo. Este sistema permite um controlo preciso, adaptando-se a diferentes tipos de carne e necessidades específicas de processamento.
As dimensões compactas da picadora são 300x360x450 mm (LPA), otimizando o espaço na sua cozinha. A boca de alimentação de 52 mm é ideal para um manuseio eficiente da carne, facilitando o processo de picagem.
Introdução
A picadora de carne industrial de 300 kg/h em aço inoxidável é um equipamento essencial para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem elevada produtividade e consistência na preparação de carne. Projetada para suportar o ritmo intenso de cozinhas profissionais, esta máquina garante um processamento rápido e higiénico, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade final dos produtos cárneos, desde hambúrgueres a recheios.
Cozinhas Centrais e Unidades de Produção Massiva
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades ou em grandes cadeias de restauração, esta picadora é crucial para processar grandes volumes de carne diariamente. Permite a produção consistente de carne picada para almôndegas, lasanhas, recheios de empadas ou bases para molhos bolonhesa, garantindo uniformidade e controlo de custos na matéria-prima.
Talhos e Charcutarias com Produção Própria
Para talhos e charcutarias que desejam oferecer produtos de valor acrescentado, como enchidos frescos, hambúrgueres artesanais ou preparados de carne, esta picadora permite a moagem de diferentes cortes e texturas. A capacidade de 300 kg/h assegura que a procura elevada seja satisfeita, mantendo a frescura e a qualidade percebida pelo cliente final.
Grandes Hotéis e Resorts com Buffets e Restaurantes Múltiplos
Em unidades hoteleiras de grande dimensão, onde a oferta gastronómica é diversificada e o volume de refeições é elevado, a picadora de carne é fundamental. Desde a preparação de carne para o buffet de pequeno-almoço e almoço, até à produção de bases para pratos à la carte nos vários restaurantes do complexo, a eficiência e fiabilidade deste equipamento são decisivas para a gestão operacional e a satisfação do hóspede.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre carne refrigerada para otimizar o processo de picagem, pois a carne fria mantém melhor a sua estrutura e evita a formação excessiva de pasta, resultando numa textura superior.
- A inversão de marcha (IP68) é uma funcionalidade crítica; use-a proativamente para desobstruir a boca de alimentação, prevenindo paragens e o desgaste prematuro do motor.
- Mantenha os discos e as lâminas afiadas e em bom estado. Discos e lâminas desgastadas aumentam o esforço do motor, comprometem a qualidade da picagem e podem reduzir a vida útil do equipamento.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso, desmontando as partes amovíveis e higienizando-as conforme as normas HACCP. O aço inoxidável facilita esta tarefa, mas a consistência é chave para a segurança alimentar e durabilidade do equipamento.
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