Placa de Grelhar a Gás Inox 60cm – Aço Retificado 15mm
Grelhador a gás profissional com placa de aço retificado de 15mm (60x40cm), potência de 5.5kW. Ideal para resultados perfeitos, limpeza fácil e durabilidade.
Para o Chef Executivo que procura fiabilidade e eficiência, a Placa de Grelhar a Gás Inox 60cm com Aço Retificado de 15mm redefine a arte de grelhar em cozinhas profissionais. Com uma superfície útil de 600x400 mm, este equipamento de confeção é a solução robusta e de alto desempenho para preparar carnes, peixes, vegetais e sanduíches com perfeição. O seu design inovador assegura uma distribuição de calor sem zonas frias, garantindo pratos de qualidade superior e um fluxo de trabalho otimizado mesmo nos momentos de maior afluência.
Grelhador a Gás — Características Técnicas
| Válvulas | 2 |
| Queimadores | 2 |
| Potência | 5.50 kW |
| Superfície Útil | 600×400 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 606x450x280h mm |
| Peso Líquido | 47 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável com acabamento acetinado de 1 mm |
| Material da Placa | Aço retificado de 15 mm, com peitoral de 36 mm |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula de gás) |
| Recolha de Gordura | Caixa frontal de grande capacidade, removível |
| Pés | Altos e ajustáveis, muito robustos |
| Entrada de Gás | Parte traseira, para otimização de espaço |
| Certificação | CE |
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes com ementas diversificadas a snack-bares movimentados. É perfeito para acelerar o serviço durante o pico do almoço ou para a preparação de ingredientes para um buffet de hotel. A sua robustez e facilidade de operação tornam-no indispensável em qualquer cozinha que valorize a qualidade e a eficiência na confeção de pratos quentes, desde hambúrgueres a legumes grelhados.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta placa de grelhar é a sua placa de aço retificado de 15mm, que garante não só uma durabilidade excecional, mas também uma retenção e distribuição de calor superiores, cruciais para um selamento perfeito e cozedura rápida. A capacidade de remover totalmente a placa e a caixa de gordura não é apenas uma conveniência, mas um fator que prolonga a vida útil do equipamento e garante a conformidade com as normas de higiene. A ignição piezoelétrica e o design dos queimadores otimizam o consumo de gás e a consistência dos resultados, representando um investimento inteligente para a sua operação.
Perguntas Frequentes
Como este equipamento assegura uma cozedura uniforme em toda a superfície?▼
Este grelhador possui um queimador de design exclusivo, que garante uma distribuição homogénea do calor por todo o perímetro da placa. Esta tecnologia elimina "zonas frias", resultando em resultados consistentes e perfeitos em cada preparação.
Qual a facilidade de limpeza e manutenção da placa de grelhar?▼
A placa de cozedura é totalmente removível, o que simplifica significativamente o transporte, a manutenção e a limpeza diária. Adicionalmente, a caixa de gordura frontal é de grande capacidade e facilmente removível, otimizando a higiene na sua cozinha.
Que tipo de gás é compatível com esta placa de grelhar?▼
O equipamento é fornecido de série predisposto para gás propano-butano. Inclui também os injetores necessários para uma fácil conversão e utilização com gás natural, adaptando-se às necessidades da sua instalação.
Este grelhador é adequado para que tipo de ambiente e uso profissional?▼
Concebido para ambientes de restauração exigentes, este fry-top é ideal para cozinhas de restaurantes, snack-bares e cafetarias que requerem fiabilidade e alto desempenho. A sua construção robusta e pés ajustáveis permitem uma integração estável em diversas bancadas.
Quais as vantagens da placa de aço retificado de 15mm para o desempenho?▼
A robusta placa de aço retificado de 15mm oferece uma excelente retenção de calor e durabilidade superior. Esta espessura assegura uma recuperação rápida da temperatura, essencial para picos de trabalho e para selar eficazmente os alimentos, mantendo os sucos e o sabor.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX60PGRN |
| Peso (kg) | 47 kg |
| Dimensões (cm) | 606 × 450 × 280 cm |
Introdução
A Placa de Grelhar a Gás AX60PGRN, com a sua robusta chapa de aço retificado de 15mm, é um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional que exija alta performance e durabilidade. Concebida para responder à intensidade dos serviços de hotelaria e restauração, garante uma distribuição de calor superior e uma recuperação térmica rápida, otimizando a confeção de uma vasta gama de alimentos. Este equipamento eleva a consistência e a qualidade dos pratos grelhados, assegurando eficiência operacional e satisfação do cliente em picos de trabalho.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Ideal para o selamento rápido de carnes nobres como costeletas de borrego ou bifes do lombo, mantendo os sucos e texturas. A alta temperatura da placa de 15mm permite criar uma crosta perfeita, essencial para a qualidade do prato.
Snack-bares e Cafetarias de Alto Volume
Essencial para a produção contínua de tostas mistas, hambúrgueres e pregos no pão durante o almoço ou lanche. A superfície de 600x400 mm e os dois queimadores permitem grelhar múltiplos itens em simultâneo, agilizando o serviço.
Buffets de Hotéis e Pequenos-almoços
Utilizada para preparar ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas e legumes grelhados para grandes grupos. A capacidade de manter temperaturas estáveis garante a qualidade e segurança alimentar dos itens servidos.
Cozinhas de Catering para Eventos
Perfeita para a finalização no local de peixe grelhado, como robalos ou douradas, e espetadas de carne ou vegetais. A ignição piezoelétrica e a robustez do equipamento garantem fiabilidade em ambientes externos ou temporários.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, pré-aqueça a placa a gás AX60PGRN uniformemente e utilize zonas de temperatura distintas para diferentes alimentos, aproveitando os dois queimadores independentes.
- Após cada serviço, raspe os resíduos da placa com uma espátula adequada e limpe a superfície com água morna e detergente neutro, removendo a caixa de gordura para higienização completa.
- Assegure a calibração regular das válvulas de gás e verifique a estanquidade das ligações para cumprir as normas de segurança e otimizar a combustão, crucial para a conformidade HACCP e eficiência energética.
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