Módulo Grelhador a Gás Pedra Vulcânica 70cm FLEXI

Concebido para as exigências da restauração moderna, o módulo grelhador a gás de pedra vulcânica FLEXI oferece uma solução de confeção robusta e incrivelmente versátil para qualquer cozinha profissional. Este equipamento permite-lhe elevar a qualidade dos seus pratos, proporcionando o sabor inconfundível do grelhado em pedra vulcânica, enquanto otimiza o espaço e a eficiência operacional. A sua construção modular, com uma única saída de gás, simplifica a instalação e adapta-se perfeitamente às necessidades de produção, seja para o rush do almoço num restaurante movimentado ou para a preparação de ingredientes num hotel de cinco estrelas.

grelhador a gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este grelhador a gás é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade e a autêntica experiência de grelhado a carvão sem a complexidade. É perfeito para restaurantes que servem carnes, peixes e legumes grelhados, proporcionando um sabor fumado distinto. A sua natureza modular e a conexão a uma única saída de gás tornam-no particularmente adequado para cozinhas com espaço limitado ou para operações que necessitam de reconfiguração frequente, como em restaurantes de pequeno e médio porte, snack-bares e serviços de catering.

Porquê Escolher Este Equipamento

Diferenciando-se pela sua eficiência e design inteligente, este módulo FLEXI permite uma integração flexível com outros equipamentos de confeção, maximizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. A capacidade de ajustar a grelha em três níveis oferece controlo preciso sobre a intensidade do calor, adaptando-se a diferentes tipos de alimentos e pontos de confeção. Além disso, a sua fabricação em Espanha, com materiais de elevada qualidade e certificação CE, garante durabilidade, segurança e conformidade com as mais rigorosas normas europeias, assegurando um investimento fiável e de longo prazo para o seu negócio.

Perguntas Frequentes

Como se efetua a limpeza da grelha e da pedra vulcânica?▼

Para a grelha em aço inoxidável, recomenda-se a utilização de escovas de limpeza para grelhados após cada utilização, com o equipamento ainda ligeiramente quente. As pedras vulcânicas devem ser lavadas e secas completamente após cada ciclo de utilização para remover resíduos alimentares e gordura.

É possível integrar este módulo numa linha de confeção existente?▼

Sim, este equipamento foi concebido como parte de um sistema modular FLEXI, permitindo uma integração flexível com outros módulos compatíveis. A sua dimensão de 610x396 mm facilita o encaixe em bancadas e estruturas de linhas de confeção padrão.

Quais os benefícios de cozinhar com pedra vulcânica?▼

A cozedura com pedra vulcânica confere um sabor autêntico e fumado aos alimentos, similar ao churrasco tradicional, sem a necessidade de carvão. Além disso, a pedra retém e distribui o calor de forma uniforme, garantindo uma confeção mais homogénea e eficiente.

Este módulo necessita de alguma instalação de gás especial?▼

O principal diferencial deste sistema FLEXI é que permite a combinação de vários elementos com uma única saída de gás. Isto simplifica a instalação, mas é crucial que a ligação seja sempre realizada por um técnico de gás certificado, em conformidade com as normas de segurança aplicáveis.

Quais as dimensões exatas da área de confeção útil?▼

As dimensões totais do módulo são 610x396 mm. A área de confeção útil é determinada pela grelha ranhurada, que é suportada por um peitoral de 100mm de altura e permite a sua colocação em 3 níveis distintos para otimizar o espaço e a intensidade do grelhado.