Fry-Top a Gás Linha 700 com Móvel Aço Retificado FT7504E
Fry-top a gás com chapa em aço retificado e móvel integrado, ideal para cozinhas profissionais exigentes. Garante confeção rápida e limpeza eficiente.
Este fry-top a gás com móvel integrado, da robusta Linha 700, é a solução ideal para cozinhas profissionais que demandam rapidez e consistência na confeção. Com a sua chapa em aço retificado de 15 mm, garante uma distribuição uniforme do calor, essencial para selar carnes, grelhar vegetais ou preparar pequenos-almoços completos com a máxima eficiência. Concebido para o ritmo acelerado de restaurantes e hotéis, este equipamento proporciona durabilidade e resultados culinários de excelência, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.
Fry-top a gás — Características Técnicas
| Dimensões Úteis | 400 x 750 x 945 mm (largura x profundidade x altura) |
| Potência a Gás | 5,5 kW |
| Peso Líquido | 64 kg |
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Chapa | 15 mm (aço retificado) |
| Queimadores | Acendimento automático por queimador |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Limpeza | Gaveta de recolha de gordura removível, linhas retas para facilidade de limpeza |
| Móvel | Pés de aço inoxidável ajustáveis em altura, portas opcionais |
Aplicações Profissionais
Projetado para ambientes de alta demanda, este fry-top a gás com móvel integrado é a peça central perfeita para cozinhas de restaurantes de grande dimensão, unidades hoteleiras com serviço de pequeno-almoço e brunch, ou mesmo para operações de catering que exigem equipamentos robustos e capazes de manter um serviço contínuo. A sua capacidade de aquecimento rápido e recuperação térmica otimizada é crucial para gerir picos de procura, permitindo ao Chef Executivo e à sua equipa manter a qualidade da confeção sem comprometer a rapidez no serviço.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste equipamento assenta na sua construção superior e nas funcionalidades que impulsionam a produtividade. O palastro de 15 mm em aço retificado, soldado roboticamente, assegura uma superfície de cozedura perfeitamente plana e duradoura, distintiva de alternativas com chapas mais finas que tendem a deformar. Além disso, a facilidade de limpeza, com a sua gaveta de gordura frontal removível e o design sem cantos de difícil acesso, representa uma poupança significativa no tempo de higiene, crucial para cumprir as rigorosas normas HACCP. É um investimento em eficiência e longevidade para qualquer cozinha profissional.
Perguntas Frequentes
Qual a durabilidade esperada da chapa de confeção?▼
A chapa de 15 mm em aço retificado é construída para resistir ao uso intensivo diário em cozinhas profissionais. A sua espessura superior assegura excelente retenção de calor e uma vida útil prolongada, mesmo sob condições exigentes de serviço contínuo.
Como se realiza a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼
A limpeza é facilitada pelo design de linhas retas e pela gaveta de recolha de gordura frontal e removível. Recomenda-se a limpeza após cada serviço com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a remoção de resíduos e prolongando a higiene do aparelho.
Este fry-top é adequado para que tipo de estabelecimentos?▼
Este equipamento é ideal para restaurantes com elevado volume de produção, hotéis, cantinas e snack-bares que necessitam de um desempenho robusto e fiável. A sua potência a gás e construção em Linha 700 são perfeitas para exigências intensivas.
Quais as vantagens do corpo em aço inoxidável AISI 304?▼
O aço inoxidável AISI 304 oferece máxima resistência à corrosão e durabilidade, essencial para ambientes de cozinha húmidos e de uso contínuo. Facilita a higienização e cumpre as normas sanitárias, contribuindo para a segurança alimentar.
Posso ajustar a altura do equipamento?▼
Sim, o fry-top possui pés de aço inoxidável ajustáveis em altura. Esta característica permite nivelar o equipamento em qualquer superfície de trabalho e adaptá-lo às necessidades ergonómicas da sua equipa na cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFT7504E |
| EAN | 8437006768931 |
A chapa de 15 mm em aço retificado é construída para resistir ao uso intensivo diário em cozinhas profissionais. A sua espessura superior assegura excelente retenção de calor e uma vida útil prolongada, mesmo sob condições exigentes de serviço contínuo.
A limpeza é facilitada pelo design de linhas retas e pela gaveta de recolha de gordura frontal e removível. Recomenda-se a limpeza após cada serviço com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a remoção de resíduos e prolongando a higiene do aparelho.
Este equipamento é ideal para restaurantes com elevado volume de produção, hotéis, cantinas e snack-bares que necessitam de um desempenho robusto e fiável. A sua potência a gás e construção em Linha 700 são perfeitas para exigências intensivas.
O aço inoxidável AISI 304 oferece máxima resistência à corrosão e durabilidade, essencial para ambientes de cozinha húmidos e de uso contínuo. Facilita a higienização e cumpre as normas sanitárias, contribuindo para a segurança alimentar.
Sim, o fry-top possui pés de aço inoxidável ajustáveis em altura. Esta característica permite nivelar o equipamento em qualquer superfície de trabalho e adaptá-lo às necessidades ergonómicas da sua equipa na cozinha profissional.
Introdução
O fry-top a gás HRFT7504E, integrante da robusta Linha 700, é uma peça central indispensável para a sua estação de confeção. Com a sua chapa de aço retificado de 15 mm e 5,5 kW de potência a gás, garante uma recuperação térmica excecional, crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar. Permite selar proteínas e cozinhar vegetais rapidamente, otimizando o ciclo de produção e assegurando a consistência da mise en place, tudo isto com a durabilidade do aço inoxidável AISI 304.
Restaurante com serviço à la carte de elevado volume (80-100 covers)
Permite o rápido grelhar de múltiplas proteínas simultaneamente, como bifes e peixe, garantindo a saída expedita dos pratos durante os picos de serviço. Resolve o desafio de manter a qualidade e a temperatura dos alimentos sob pressão de tempo.
Buffet de pequeno-almoço num hotel de 4 ou 5 estrelas
Ideal para a confeção contínua de ovos, bacon e panquecas, servindo um grande número de hóspedes de forma eficiente e sem esperas. Assegura uma oferta variada e quente, crucial para a satisfação do cliente logo pela manhã.
Cozinha de catering para eventos corporativos (200 convidados)
Facilita a finalização no local de componentes de pratos principais, como peitos de frango ou medalhões de porco, mantendo a temperatura e textura ideais. Garante a entrega de refeições quentes e de qualidade, mesmo em locais com infraestruturas limitadas.
Snack-bar ou cervejaria com menu de grelhados intensivo
Oferece uma superfície de cozedura fiável e rápida para hambúrgueres, sandes quentes e pregos no pão, suportando um fluxo constante de pedidos. Reduz os tempos de espera dos clientes e maximiza a produtividade da equipa de cozinha.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a chapa a uma temperatura uniforme antes de iniciar o serviço para garantir uma cozedura consistente e evitar variações térmicas que afetem a qualidade dos alimentos.
- Após cada serviço, raspe a chapa com uma espátula específica, utilize um desengordurante apropriado para aço retificado e limpe a gaveta de gordura removível para cumprir as normas HACCP.
- Organize a sua estação de trabalho com a mise en place de ingredientes próximos ao fry-top, minimizando movimentos e acelerando o tempo de resposta durante os picos de procura.
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