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Chapa de Grelhar a Gás 800mm Aço Retificado

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| Fabricante: HRFAINCA
Chapa de Grelhar a Gás 800mm Aço Retificado
2 590,00 
1 942,50 
+IVA: 2 389,28 
SKU: HRFT9008S
Em estoque
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Chapa de grelhar a gás profissional de 800mm com placa em aço retificado de 20mm. Ideal para confeção rápida, durabilidade em aço AISI 304 e fácil limpeza.

Aprimore a eficiência da sua cozinha profissional com esta chapa de grelhar a gás de 800mm, concebida para uma confeção rápida e uniforme. A sua superfície de aço retificado de 20mm garante uma distribuição de calor excecional, permitindo preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes suculentas a vegetais frescos, com resultados consistentes. Construída em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, assegura durabilidade superior e facilidade de higiene, resistindo ao uso intensivo diário e aos ambientes mais exigentes.

Chapa de Grelhar a Gás — Características Técnicas

Potência18.2 kW
Peso128 kg
Dimensões800x930x400h mm
Material do CorpoAço inoxidável AISI 304
Material da PlacaAço retificado de 20mm
Espessura da BancadaAço inoxidável AISI 304 de 2mm
FuncionalidadesGaveta recolhe-gorduras extraível, Pés reguláveis em altura
Características de SegurançaQueimador piloto, Termopar de segurança

Aplicações Profissionais

Esta potente placa de grelhar é um investimento essencial para qualquer estabelecimento que exija alta performance e versatilidade. É perfeita para o chefe executivo que gere o rush do almoço num restaurante movimentado, para hotéis com serviço de pequeno-almoço e buffet contínuo, ou para snack-bars e cafetarias que servem uma ementa diversificada. A superfície em aço retificado é ideal para grelhar carnes, peixes, ovos e vegetais, garantindo que cada prato atinge o ponto de confeção ideal e reduzindo o tempo de espera dos clientes.

Porquê Escolher Este Equipamento

A robustez e a fiabilidade distinguem este equipamento no mercado. O palastro de 20mm em aço retificado assegura uma inércia térmica superior, mantendo a temperatura estável mesmo com cargas elevadas e proporcionando uma caramelização perfeita. A construção integral em aço inoxidável AISI 304, incluindo a bancada de 2mm de espessura, não só garante uma resistência excecional à corrosão e ao desgaste, como também simplifica os processos de limpeza e manutenção, cumprindo rigorosas normas de higiene. Os queimadores piloto e os termopares de segurança oferecem tranquilidade na operação diária, minimizando riscos e maximizando a produtividade da sua equipa.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor forma de limpar a superfície da chapa de grelhar?▼

Após o uso e com a chapa ainda quente, utilize um raspador para remover os resíduos maiores. Para uma limpeza mais profunda, aplique uma solução desengordurante adequada a superfícies de aço e esfregue com uma palha de aço ou escova própria, enxaguando bem para evitar acumulação de resíduos.

É possível regular a altura da chapa?▼

Sim, este equipamento possui pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura. Esta característica permite ajustar a ergonomia de trabalho na sua cozinha ou nivelar a chapa em superfícies irregulares.

Quais os benefícios de uma placa em aço retificado?▼

Uma placa em aço retificado oferece uma superfície de cozedura extremamente lisa e uniforme. Isto resulta numa distribuição de calor consistente, evitando pontos quentes e frios, e facilitando a limpeza, o que é crucial para uma confeção eficiente e higiénica.

Este equipamento inclui sistemas de segurança?▼

Sim, para garantir a máxima segurança operacional, este modelo está equipado com um queimador piloto e um termopar de segurança. Estes componentes monitorizam a chama e cortam o fornecimento de gás em caso de falha, protegendo o seu ambiente de trabalho.

É fácil remover a gordura acumulada durante a confeção?▼

Sim, a chapa de grelhar possui uma gaveta recolhe-gorduras extraível na parte frontal. Esta funcionalidade foi pensada para facilitar a drenagem da gordura excedente e simplificar o processo de limpeza no final do serviço.

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Marca HRFAINCA
Modelo FT9008S
EAN 8437006774314

Após o uso e com a chapa ainda quente, utilize um raspador para remover os resíduos maiores. Para uma limpeza mais profunda, aplique uma solução desengordurante adequada a superfícies de aço e esfregue com uma palha de aço ou escova própria, enxaguando bem para evitar acumulação de resíduos.

Sim, este equipamento possui pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura. Esta característica permite ajustar a ergonomia de trabalho na sua cozinha ou nivelar a chapa em superfícies irregulares.

Uma placa em aço retificado oferece uma superfície de cozedura extremamente lisa e uniforme. Isto resulta numa distribuição de calor consistente, evitando pontos quentes e frios, e facilitando a limpeza, o que é crucial para uma confeção eficiente e higiénica.

Sim, para garantir a máxima segurança operacional, este modelo está equipado com um queimador piloto e um termopar de segurança. Estes componentes monitorizam a chama e cortam o fornecimento de gás em caso de falha, protegendo o seu ambiente de trabalho.

Sim, a chapa de grelhar possui uma gaveta recolhe-gorduras extraível na parte frontal. Esta funcionalidade foi pensada para facilitar a drenagem da gordura excedente e simplificar o processo de limpeza no final do serviço.

Introdução

Esta chapa de grelhar a gás de 800mm (HRFT9008S) é um pilar insubstituível para qualquer cozinha profissional de alto volume, garantindo a resposta eficiente ao "rush do almoço" e à produção contínua. Com a sua robusta placa em aço retificado de 20mm e construção em aço inoxidável AISI 304, assegura uma distribuição de calor uniforme para uma mise en place eficaz e um ciclo de produção sem falhas. É fundamental para manter a cadência do serviço, permitindo grelhar diversos produtos simultaneamente com consistência e qualidade, essencial para a reputação do estabelecimento.

Restaurante de cozinha tradicional portuguesa com 80 lugares

Permite grelhar simultaneamente bacalhau, entrecôte e legumes para vários pedidos no pico do serviço, assegurando que os pratos chegam à mesa com o ponto de confeção ideal e sem atrasos.

Hotel 4 estrelas com serviço de pequeno-almoço buffet

Essencial para a confeção rápida e contínua de ovos estrelados, bacon e salsichas para centenas de hóspedes, mantendo a temperatura constante e a qualidade durante todo o período.

Cozinha central de catering para eventos até 300 pessoas

Utilizada para selar grandes quantidades de carne ou peixe antes de irem para o forno, otimizando a fase inicial de preparação e garantindo a capacidade de resposta para grandes encomendas.

Snack-bar movimentado com oferta de pratos do dia

Permite preparar rapidamente bifanas, hambúrgueres e tostas, respondendo à elevada procura dos clientes em horários de ponta e diversificando a oferta do menu.

Dicas Profissionais

  • Pré-aqueça a chapa a uma temperatura constante e elevada antes do serviço para maximizar a inércia térmica e garantir uma recuperação rápida após a colocação dos alimentos.
  • Após cada serviço, com a chapa ainda morna, raspe os resíduos e aplique um desengordurante específico para aço, enxaguando e secando bem para prevenir a corrosão e assegurar a conformidade HACCP.
  • Organize a sua área de trabalho (mise en place) com todos os ingredientes e utensílios à mão, permitindo um fluxo contínuo de produção e evitando interrupções na confeção.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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