Fritadeira Elétrica Profissional Dupla 8L+8L Alto Desempenho
Fritadeira elétrica profissional dupla de 8L+8L com alto desempenho, ideal para cozinhas de grande volume. Controlo preciso de temperatura e fácil limpeza.
Aumente significativamente a eficiência da sua cozinha profissional com a Fritadeira Elétrica Profissional Dupla de 8L+8L Alto Desempenho. Este equipamento foi concebido para responder às exigências de estabelecimentos de restauração de alto volume, garantindo uma produção rápida e consistente de alimentos fritos, mantendo a qualidade superior. A sua configuração de cubas duplas permite a confeção simultânea de diferentes produtos ou a separação de óleos, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior procura.
Fritadeira Elétrica Profissional — Características Técnicas
| Dimensões Úteis | 600x550x356h mm |
| Potência Elétrica Total | 11 kW (5,5 kW + 5,5 kW) |
| Peso Unitário Líquido | 22 kg |
| Dimensões do Cesto | 220x240x100 mm (por cesto) |
| Capacidade por Cuba | 8 Litros |
| Material | Aço inoxidável (tanque e chassis) |
| Controlo de Temperatura | Termostato de trabalho ajustável até 195º C (20A) |
| Termostato de Segurança | Reajustável 230º C (20A) |
| Sistema Elétrico | Contatores duplos de 40A (modelos Alto Desempenho) |
| Funcionalidades Adicionais | Torneira de drenagem, Indicador de nível de óleo MAX-MIN, Resistência em aço inoxidável polido, Luzes LED metálicas |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, snack-bars, hotéis e cozinhas de catering que necessitam de um equipamento robusto e fiável para frituras. Perfeita para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes, peixe panado, e outros fritos que exigem um controlo preciso da temperatura e uma rápida recuperação. A capacidade de 8 litros por cuba é adequada para gerir picos de serviço, permitindo à sua equipa manter a velocidade e a qualidade da ementa sem comprometer a eficiência.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinta pela sua construção integral em aço inoxidável e design com linhas curvas, esta fritadeira industrial não só garante durabilidade e higiene, mas também facilita a limpeza diária, um fator crítico em qualquer cozinha profissional. Os seus termostatos de trabalho e de segurança independentes, combinados com resistências de aço inoxidável polido e contatores duplos de 40A, asseguram uma gestão térmica excecional e uma recuperação de temperatura quase instantânea, crucial para a consistência dos alimentos. Este sistema de alto desempenho traduz-se em menor consumo de óleo e maior vida útil do equipamento, representando um investimento inteligente para o seu negócio.
Perguntas Frequentes
Como garantir a limpeza e manutenção ideais da fritadeira?▼
O design com linhas curvas e a construção em aço inoxidável facilitam a limpeza. Recomenda-se o esvaziamento regular do óleo através da torneira de drenagem e a limpeza das cubas com produtos específicos para inox, seguindo as normas HACCP para higiene.
Qual a capacidade real de produção e para que tipo de estabelecimento é recomendada?▼
Com duas cubas de 8 litros, a fritadeira permite uma produção versátil e de elevado volume. É ideal para restaurantes, snack-bars e estabelecimentos de restauração que servem muitos clientes e necessitam de agilidade na confeção de fritos diversos.
Qual a função dos termostatos de trabalho e de segurança?▼
O termostato de trabalho ajusta a temperatura de confeção até 195°C para precisão. O termostato de segurança, reajustável a 230°C, previne o sobreaquecimento, protegendo o equipamento e garantindo a segurança operacional da sua cozinha.
Este equipamento consome muita energia?▼
Com uma potência de 5,5 kW por cuba (total 11 kW), otimizado com contatores duplos de 40A para alto desempenho, a fritadeira foi concebida para uma recuperação rápida da temperatura, o que minimiza o consumo energético prolongado e otimiza a eficiência.
Posso fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente?▼
Sim, a configuração de cubas duplas (8L+8L) é perfeita para isso. Permite-lhe usar óleos distintos ou preparar itens diferentes ao mesmo tempo, evitando a transferência de sabores e agilizando o serviço durante períodos de grande afluência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFD8L8LAR600 |
| EAN | 8437006780063 |
O design com linhas curvas e a construção em aço inoxidável facilitam a limpeza. Recomenda-se o esvaziamento regular do óleo através da torneira de drenagem e a limpeza das cubas com produtos específicos para inox, seguindo as normas HACCP para higiene.
Com duas cubas de 8 litros, a fritadeira permite uma produção versátil e de elevado volume. É ideal para restaurantes, snack-bars e estabelecimentos de restauração que servem muitos clientes e necessitam de agilidade na confeção de fritos diversos.
O termostato de trabalho ajusta a temperatura de confeção até 195°C para precisão. O termostato de segurança, reajustável a 230°C, previne o sobreaquecimento, protegendo o equipamento e garantindo a segurança operacional da sua cozinha.
Com uma potência de 5,5 kW por cuba (total 11 kW), otimizado com contatores duplos de 40A para alto desempenho, a fritadeira foi concebida para uma recuperação rápida da temperatura, o que minimiza o consumo energético prolongado e otimiza a eficiência.
Sim, a configuração de cubas duplas (8L+8L) é perfeita para isso. Permite-lhe usar óleos distintos ou preparar itens diferentes ao mesmo tempo, evitando a transferência de sabores e agilizando o serviço durante períodos de grande afluência.
Introdução
Numa cozinha profissional de ritmo acelerado, como as que enfrentam o rush do almoço ou jantar, a Fritadeira Elétrica Dupla HRFD8L8LAR600 é um pilar da mise en place e do ciclo de produção. Com duas cubas independentes de 8L, totalizando 16L, e uma potência combinada de 11 kW em aço inoxidável, este equipamento da linha 600 assegura a recuperação térmica instantânea necessária para manter a qualidade e consistência dos fritos, desde as batatas às tempuras, sem contaminação cruzada de sabores, crucial para a eficiência operacional.
Buffet de hotel 4 estrelas
Este equipamento permite a produção contínua de grandes volumes de batatas fritas e rissóis para o buffet. Garante que os itens fritos estão sempre frescos e quentes, otimizando o serviço durante os picos de afluência.
Restaurante de fine dining 50 covers
Essencial para a gestão de alergénios e a manutenção da pureza dos sabores. Permite fritar mariscos numa cuba e vegetais ou batatas noutra, prevenindo a contaminação cruzada e assegurando a segurança alimentar.
Catering para 200 pessoas
Ideal para a preparação de grandes quantidades de aperitivos e acompanhamentos fritos para eventos. Assegura a capacidade de resposta necessária para entregar um serviço rápido e de qualidade superior em eventos de grande escala.
Snack-bar de centro comercial
Crucial para o atendimento rápido e constante de diferentes tipos de fritos, como cachorros e batatas fritas. Acelera o tempo de serviço e maximiza a rotatividade de clientes, respondendo à elevada procura.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça ambas as cubas à temperatura de serviço antes do rush, minimizando a queda de temperatura e assegurando uma fritura uniforme e crocante.
- Drene o óleo diariamente através das torneiras, limpe as cubas com desengordurante alcalino específico para inox e enxague abundantemente, garantindo a conformidade com as normas HACCP e prolongando a vida útil do óleo.
- Utilize uma cuba para produtos com maior tempo de fritura ou que libertem mais resíduos (ex: panados) e a outra para itens mais neutros e de menor tempo, otimizando a qualidade e a agilidade.
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