Fritadeira Industrial Dupla Elétrica 2x10L
Fritadeira industrial elétrica dupla com 2x10L, ideal para alta performance. Cuba em aço inox e termóstato de segurança para resultados perfeitos e seguros.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para a restauração moderna, esta fritadeira profissional de alta capacidade garante uma performance excecional e resultados consistentes. Com os seus dois cubas independentes de 10 litros cada, permite-lhe gerir diferentes alimentos em simultâneo sem contaminação de sabores. A sua construção robusta em aço inoxidável e os sistemas de segurança integrados asseguram uma operação fiável e duradoura, otimizando o seu fluxo de trabalho e a qualidade das suas confeções.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de fritura é a escolha perfeita para cozinhas profissionais de restaurantes, snack-bares, take-aways e estabelecimentos hoteleiros que procuram eficiência e versatilidade. A capacidade de fritar grandes volumes de batatas, peixe, frango ou outros fritos, mantendo a temperatura ideal e a qualidade do óleo por mais tempo, traduz-se em economia de custos e satisfação do cliente. A sua conceção facilita a limpeza e manutenção diárias, um fator crucial em ambientes de ritmo acelerado.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 2 x 10 Litros |
| Potência | 5.5 kW |
| Voltagem | 230 V |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Peso | 24 kg |
| Temperatura de Operação | 50 - 195 ºC |
| Termóstato de Segurança | Rearmável 230ºC, 20A |
| Material da Cuba | Aço Inoxidável AISI 304 (embutida) |
| Material da Resistência | Aço inoxidável polido |
| Indicador de Funcionamento | Piloto LED metálico |
| Dimensões Globais (LxPxA) | 534x470x325h mm |
Perguntas Frequentes
- Qual a capacidade exata desta fritadeira e que tipo de alimentos posso preparar?
- Esta fritadeira possui uma capacidade total de 20 litros, dividida em duas cubas de 10 litros cada. É ideal para fritar uma vasta gama de alimentos como batatas fritas, rissóis, croquetes, frango e peixe, permitindo cozinhar diferentes itens em simultâneo.
- Quais as características de segurança que este equipamento oferece?
- O equipamento está equipado com um termóstato de segurança rearmável a 230ºC e um contactor de 20A, garantindo uma operação segura e prevenindo o sobreaquecimento. Esta funcionalidade é crucial para a tranquilidade e proteção no ambiente de cozinha.
- De que material são feitas as cubas e quais os benefícios?
- As cubas são fabricadas em aço inoxidável AISI 304 embutido, um material reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão e durabilidade. Este material também facilita a higiene e limpeza, assegurando a conformidade com as normas alimentares.
- É adequada para que tipo de estabelecimentos profissionais?
- Esta fritadeira é perfeitamente adequada para uma variedade de estabelecimentos como restaurantes, pastelarias, snack-bares, cafetarias e take-aways. A sua alta performance e capacidade dupla tornam-na ideal para negócios com elevado volume de produção.
- Como é feita a limpeza e manutenção do aparelho?
- A cuba embutida e a zona fria ampla simplificam significativamente o processo de limpeza. As resistências em aço inoxidável polido e as cestas de alta qualidade também contribuem para uma manutenção fácil e eficaz, promovendo a lonoridade do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD10L10LARS |
| EAN | 8437006794527 |
A fritadeira possui duas cubas independentes, cada uma com uma capacidade de 10 litros, totalizando 20 litros. Esta configuração permite fritar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
Sim, a fritadeira está equipada com um termóstato de segurança rearmável a 230ºC e um contactor de 20A, garantindo uma operação segura mesmo em ambientes de alta exigência. A construção em aço inoxidável AISI 304 também contribui para a sua durabilidade e segurança.
A limpeza é facilitada pelas cubas embutidas em aço inoxidável AISI 304 com ampla zona fria, que recolhe os resíduos alimentares. As resistências em aço inoxidável polido também são fáceis de limpar, assegurando uma higiene impecável com o mínimo esforço.
Sim, a fritadeira possui um controlo de temperatura ajustável entre 50ºC e 195ºC, permitindo adaptar o calor às necessidades específicas de cada tipo de alimento. Este controlo preciso é essencial para obter resultados de fritura perfeitos e consistentes.
Esta fritadeira é ideal para restaurantes, bares, snack-bares e qualquer cozinha profissional que exija alta performance e capacidade. A sua robustez e eficiência tornam-na perfeita para o uso intensivo diário em estabelecimentos de hotelaria.
Introdução
A Fritadeira Industrial Dupla Elétrica 2x10L é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e versatilidade na confeção de fritos. Com duas cubas independentes de 10 litros cada, permite a gestão simultânea de diferentes produtos, eliminando a contaminação cruzada de sabores e otimizando os tempos de serviço. A sua robustez em aço inoxidável e o controlo preciso da temperatura garantem uma performance consistente, durabilidade e a qualidade superior das confeções, essencial para operações de alto volume na hotelaria e restauração portuguesa.
Cozinhas de Restaurantes com Menus Diversificados
Permite aos chefs a fritura simultânea de diferentes categorias de alimentos, como batatas fritas douradas numa cuba e rissóis de camarão ou pastéis de bacalhau na outra, sem que os sabores se misturem. Esta funcionalidade é crucial para manter a integridade dos pratos e acelerar o serviço em períodos de pico, como almoços e jantares.
Serviços de Catering e Buffets de Hotelaria
Ideal para a preparação de grandes quantidades de aperitivos fritos ou acompanhamentos para eventos e buffets. A capacidade dupla assegura uma produção contínua e homogénea de, por exemplo, mini-chamuças e croquetes de carne, garantindo que os alimentos são servidos crocantes e na temperatura ideal aos convidados.
Snack-Bares e Take-Aways com Alta Rotação
Em estabelecimentos com elevado volume de pedidos, como um snack-bar popular ou um take-away de frango frito, esta fritadeira permite gerir eficazmente a procura. Uma cuba pode ser dedicada a batatas fritas e a outra a frango panado ou bifanas fritas, maximizando a produção e minimizando os tempos de espera para os clientes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a zona fria das cubas para prolongar a vida útil do óleo. Os resíduos alimentares depositam-se no fundo, retardando a degradação do óleo e mantendo a qualidade das frituras por mais tempo, o que se traduz em poupança de custos.
- Utilize as cubas independentes para óleos distintos ou para fritar produtos com diferentes requisitos de temperatura. Por exemplo, uma cuba a 175ºC para batatas e outra a 185ºC para peixe, garantindo a cozedura perfeita sem sobrecarregar o termóstato.
- Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza regular das cubas em aço inoxidável AISI 304. Esta prática é fundamental para cumprir as normas HACCP, prevenir a contaminação e assegurar a máxima higiene e segurança alimentar.
- Para otimizar o consumo energético, pré-aqueça o óleo apenas quando a procura for iminente. O rápido aquecimento das resistências permite ter o equipamento pronto a usar em poucos minutos, evitando o aquecimento prolongado em períodos de menor movimento.
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