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Fogão Elétrico Profissional 4 Placas c/ Forno GN 2/1 Linha 700

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| Fabricante: HRFAINCA
Fogão Elétrico Profissional 4 Placas c/ Forno GN 2/1 Linha 700
2 135,00 
1 601,25 
+IVA: 1 969,54 
SKU: HRCE4P750E
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Fogão elétrico com 4 placas e forno GN 2/1 da Linha 700. Construção robusta em AISI 304 para cozinhas profissionais exigentes. Versatilidade e eficiência.

O fogão elétrico com forno profissional HRCE4P750E, parte integrante da conceituada Linha 700, foi concebido para responder às exigências de dinamismo das cozinhas profissionais. Permite a confeção rápida e eficiente de uma vasta gama de pratos, desde o escalfar delicado ao assar robusto, assegurando uma performance consistente mesmo nos picos de serviço. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304 e placas elétricas de alto desempenho, este equipamento garante durabilidade, higiene e uma distribuição uniforme de calor, crucial para resultados culinários de excelência.

Fogão elétrico com forno profissional — Características Técnicas

Material Corpo e BancadaAço inoxidável AISI 304
Número de Placas Elétricas4
Potência por Placa2,6 kW
Potência Elétrica Total10,4 kW
Voltagem380 V / 3+N
Tipo de FornoGastronorm 2/1
Dimensões Úteis do Forno570x662x317h mm
Regulação Temperatura FornoTermóstato 50 a 300º C
ChurrasqueiraIncluída
Material DecapanteFibra de vidro, alta resistência
PésAço inoxidável, reguláveis em altura
Espessura Bancada1,5 mm
Dimensões Gerais (LxPxA)800x750x880 mm
Peso64 kg

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para cozinhas de restaurantes de média e grande dimensão, unidades de catering com elevado volume de produção ou estabelecimentos hoteleiros que necessitam de versatilidade e fiabilidade. A inclusão do forno GN 2/1 com churrasqueira permite otimizar o espaço e a eficiência, realizando diversas técnicas de confeção em simultâneo. É a escolha acertada para chefs executivos que gerem ementas variadas e procuram um desempenho robusto e consistente para o serviço diário.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste fogão industrial traduz-se em ganhos tangíveis para o seu negócio. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante uma durabilidade excecional e facilidade na manutenção das rigorosas normas de higiene, enquanto as placas de alto rendimento com limitador de temperatura otimizam o consumo energético e evitam picos desnecessários. O forno com capacidade Gastronorm 2/1 e regulação precisa de 50 a 300º C, juntamente com a churrasqueira integrada, oferece uma flexibilidade sem igual para confeccionar desde assados suculentos a grelhados perfeitos. A sua equipa beneficiará de uma ferramenta de trabalho que acelera a preparação e mantém a qualidade, contribuindo diretamente para a satisfação do cliente e a rentabilidade.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e tipo de forno deste fogão elétrico?▼

O forno integrado é do tipo Gastronorm 2/1, oferecendo um espaço útil de 570x662x317h mm. Esta dimensão padrão é ideal para tabuleiros gastronorm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

▼ Como é feita a limpeza e manutenção do forno?▼

As guias do forno são facilmente removíveis para uma limpeza profunda e eficiente. A grelha incluída possui um design anti-queda, garantindo segurança e simplificando a sua remoção e higienização.

▼ Que tipo de instalação elétrica é necessária para este fogão industrial?▼

Este fogão requer uma ligação elétrica trifásica de 380 V (3+N) com uma potência total de 10,4 kW. Recomenda-se a verificação da capacidade da sua instalação elétrica por um técnico qualificado.

▼ Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼

Com dimensões compactas de 800x750x880 mm e a integração de quatro placas e um forno, este fogão otimiza o espaço vertical. É uma solução eficiente para cozinhas que necessitam de máxima funcionalidade em áreas mais reduzidas.

▼ Qual a vantagem das placas elétricas de alto desempenho?▼

As quatro placas elétricas oferecem um aquecimento rápido e uma distribuição de calor uniforme, essenciais para uma confeção precisa. O limitador de temperatura integrado aumenta a segurança e a eficiência energética, adaptando-se às necessidades dinâmicas da sua cozinha.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRCE4P750E
EAN 8437006795302

O forno integrado é do tipo Gastronorm 2/1, oferecendo um espaço útil de 570x662x317h mm. Esta dimensão padrão é ideal para tabuleiros gastronorm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

As guias do forno são facilmente removíveis para uma limpeza profunda e eficiente. A grelha incluída possui um design anti-queda, garantindo segurança e simplificando a sua remoção e higienização.

Este fogão requer uma ligação elétrica trifásica de 380 V (3+N) com uma potência total de 10,4 kW. Recomenda-se a verificação da capacidade da sua instalação elétrica por um técnico qualificado.

Com dimensões compactas de 800x750x880 mm e a integração de quatro placas e um forno, este fogão otimiza o espaço vertical. É uma solução eficiente para cozinhas que necessitam de máxima funcionalidade em áreas mais reduzidas.

As quatro placas elétricas oferecem um aquecimento rápido e uma distribuição de calor uniforme, essenciais para uma confeção precisa. O limitador de temperatura integrado aumenta a segurança e a eficiência energética, adaptando-se às necessidades dinâmicas da sua cozinha.

Introdução

O fogão elétrico HRCE4P750E é um pilar fundamental na secção de confeção de qualquer cozinha profissional de volume médio a alto, crucial para gerir o "rush do almoço" e otimizar a "mise en place". Com as suas quatro placas elétricas de alto desempenho (2,6 kW cada) e o forno integrado Gastronorm 2/1, construído em aço inoxidável AISI 304, este equipamento oferece a robustez e a versatilidade necessárias para manter um ciclo de produção contínuo, desde o escalfar delicado ao assar robusto, garantindo consistência e fiabilidade em ambientes exigentes. A sua potência total de 10,4 kW assegura resposta rápida e controlo preciso.

Restaurante de cozinha tradicional (80 covers)

Utilizado para cozinhar simultaneamente pratos principais e guarnições nas placas, enquanto o forno assa carnes ou peixes para o serviço. Permite uma gestão eficiente do tempo de confeção durante picos de procura, assegurando pratos quentes e frescos.

Cozinha central de um grupo de restauração

As placas preparam bases para molhos e estufados em grandes volumes, enquanto o forno GN 2/1 acomoda tabuleiros para pré-cozinhar legumes ou gratinar pratos. Otimiza a produção em série e a padronização de receitas, reduzindo o tempo de preparação final.

Buffet de hotel de 4 estrelas (pequeno-almoço e almoço)

As placas mantêm ovos mexidos, bacon e outros itens quentes, e o forno é usado para assar pães ou quiches antes do serviço. Garante uma oferta diversificada e quente para os hóspedes, facilitando a reposição contínua.

Escola de culinária profissional

Serve como estação de trabalho principal para alunos praticarem técnicas de confeção em placa e forno, desde sopas a assados. Oferece um ambiente de aprendizagem realista com equipamento padrão da indústria, preparando futuros chefs.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento das placas, utilize tachos e panelas com fundos planos e de diâmetro adequado, garantindo contacto total e transferência eficiente de calor.
  • Após cada serviço, efetue a limpeza das placas e do interior do forno com desengordurante apropriado e água quente, removendo as guias e grelhas para uma higienização completa em conformidade com o HACCP.
  • Pré-aqueça o forno durante a "mise en place" para estar à temperatura ideal no início do serviço, e utilize as quatro placas para escalonamento da confeção, evitando gargalos no "rush".
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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