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Cozedor de Pasta a Gás Industrial 2x25L Linha 600 com Móvel

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| Fabricante: HRFAINCA
Cozedor de Pasta a Gás Industrial 2x25L Linha 600 com Móvel
4 610,00 
3 457,50 
+IVA: 4 252,73 
SKU: HRCPG25L25L600E
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Cozedor de pasta a gás profissional com duas cubas de 25L, ideal para cozinhas de alta produção. Construção robusta em inox AISI 304/316.

Transforme a eficiência da sua cozinha com o cozedor de pasta a gás industrial de 2x25 litros, uma solução robusta para a confeção de massas em grande volume. Concebido para chefs executivos e gestores de F&B que exigem rapidez e consistência, este equipamento permite cozinhar diferentes tipos de massa simultaneamente ou gerir picos de procura sem falhas. A sua estrutura em aço inoxidável AISI 304 e cubas em AISI 316 garantem durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais para qualquer estabelecimento de restauração de sucesso.

cozedor de pasta a gás — Características Técnicas

Tipo de EquipamentoCozedor de Pasta a Gás com Móvel
Dimensões (LxPxA)800x600x880 mm
Capacidade por Cuba2x 25 Litros
Potência a Gás19,2 kW
Material do CorpoAço inoxidável AISI 304
Material das CubasAço inoxidável AISI 316 (compatível com GN2/3)
Temperatura de Funcionamento0º C a 99º C
Cestas Incluídas1x GN1/3 (290x140x200h mm), 2x GN1/6 (140x140x200h mm)
Espessura do Tampo1,5 mm (em AISI 304)
PésAjustáveis em altura, em aço inoxidável
Características AdicionaisVálvula de enchimento e drenagem, saída para esgoto geral, transbordo, filtros, portas de série, ignição automática com chama piloto, queimador de alto desempenho, termostato de segurança, controlo de potência, indicadores LED metálicos.
Peso Líquido98 kg

Aplicações Profissionais

Este cozedor de massa industrial é um aliado indispensável para qualquer cozinha que enfrente um volume elevado de serviço, desde restaurantes com menus diversificados a hotéis que servem buffets e catering. A sua capacidade dupla permite a preparação eficiente de diferentes variedades de pasta, arroz ou legumes ao mesmo tempo, mantendo a temperatura ideal durante todo o serviço. Ideal para agilizar a mise en place e garantir a fluidez da linha de confeção, mesmo durante a hora de ponta, permitindo que a sua equipa de cozinha mantenha a qualidade e a rapidez na entrega de cada prato.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue este equipamento é a sua conceção focada na robustez e na funcionalidade. As duas cubas de 25 litros, fabricadas em aço inoxidável AISI 316, oferecem resistência superior à corrosão e durabilidade, especialmente em contacto com água e sal. O sistema de ignição automática e o queimador de alto desempenho asseguram um aquecimento rápido e uma gestão eficiente do consumo de gás. A inclusão de um móvel com portas e pés ajustáveis em altura otimiza o espaço e facilita a instalação em qualquer layout de cozinha, proporcionando uma estação de trabalho completa e adaptável às suas necessidades operacionais.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade total deste cozedor de massa e quais os tipos de cestos incluídos?▼

Este cozedor de pasta a gás possui duas cubas independentes, cada uma com 25 litros de capacidade. Inclui uma cesta GN1/3 (290x140x200h mm) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h mm) para otimizar a confeção de diferentes itens.

Como é garantida a segurança e a durabilidade do equipamento em ambientes profissionais?▼

A segurança é assegurada por um termostato de segurança e ignição automática com chama piloto. A durabilidade provém da robusta construção em aço inoxidável AISI 304 para o corpo e AISI 316 para as cubas, resistente à corrosão e ao uso intensivo.

Este cozedor de pasta é fácil de limpar e manter?▼

Sim, a limpeza é simplificada pela válvula de drenagem em cada cuba, que permite a ligação direta ao esgoto geral. A presença de filtros em cada drenagem previne obstruções, e os materiais de alta qualidade facilitam a manutenção da higiene.

Quais as dimensões e o tipo de instalação deste cozedor de massa?▼

O equipamento mede 800x600x880 mm (largura x profundidade x altura) e é um modelo com móvel autoportante. Possui pés ajustáveis em altura em aço inoxidável, e inclui portas de série para uma integração eficiente na sua cozinha profissional.

É possível regular a potência de cozedura para diferentes tipos de massas?▼

Sim, o cozedor de pasta a gás dispõe de controlo de potência, permitindo ajustar a intensidade do queimador de alto desempenho. Esta funcionalidade é crucial para adaptar a cozedura a diversas variedades de massas e otimizar o consumo de gás.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRCPG25L25L600E
EAN 8437006794756

Este cozedor de pasta a gás possui duas cubas independentes, cada uma com 25 litros de capacidade. Inclui uma cesta GN1/3 (290x140x200h mm) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h mm) para otimizar a confeção de diferentes itens.

A segurança é assegurada por um termostato de segurança e ignição automática com chama piloto. A durabilidade provém da robusta construção em aço inoxidável AISI 304 para o corpo e AISI 316 para as cubas, resistente à corrosão e ao uso intensivo.

Sim, a limpeza é simplificada pela válvula de drenagem em cada cuba, que permite a ligação direta ao esgoto geral. A presença de filtros em cada drenagem previne obstruções, e os materiais de alta qualidade facilitam a manutenção da higiene.

O equipamento mede 800x600x880 mm (largura x profundidade x altura) e é um modelo com móvel autoportante. Possui pés ajustáveis em altura em aço inoxidável, e inclui portas de série para uma integração eficiente na sua cozinha profissional.

Sim, o cozedor de pasta a gás dispõe de controlo de potência, permitindo ajustar a intensidade do queimador de alto desempenho. Esta funcionalidade é crucial para adaptar a cozedura a diversas variedades de massas e otimizar o consumo de gás.

Introdução

Este HRCPG25L25L600E cozedor de pasta a gás, com a sua capacidade dual, é um pilar na estação de confeção de qualquer cozinha profissional. Permite a gestão eficiente do ciclo de produção de massas, arroz ou legumes, crucial para manter a fluidez durante o rush do almoço ou jantar. Com duas cubas de 25 litros em aço inoxidável AISI 316, este equipamento assegura a consistência na cozedura e a conformidade com as mais exigentes normas de higiene alimentar, otimizando a mise en place diária sem comprometer a qualidade.

Restaurante italiano de médio/grande porte (80-100 lugares)

Permite cozer diferentes tipos de massa fresca ou seca em simultâneo para servir os pedidos à la carte. Garante que o tempo de espera dos pratos de massa é minimizado mesmo em serviço de pico.

Buffet de hotel 4 estrelas com estação de show-cooking

Mantém massas e legumes al dente para finalização imediata, respondendo à procura contínua dos hóspedes. Resolve a necessidade de ter múltiplas opções de cozinhados disponíveis e quentes.

Cozinha central de catering para eventos (até 300 pessoas)

Prepara grandes volumes de massas e guarnições vegetais para montagem de pratos em eventos. Otimiza a produção em série, assegurando a qualidade e a temperatura dos alimentos antes do transporte.

Restaurante de cozinha mediterrânica com menu de almoço executivo

Coze massas para os pratos do dia e para a mise en place de bases, agilizando o serviço durante a hora de maior movimento. Facilita a gestão de um menu rotativo que inclui frequentemente pratos de massa.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, pré-aqueça sempre a água nas cubas antes do início do serviço de pico, utilizando a ignição automática para um aquecimento rápido.
  • Após cada serviço, drene completamente as cubas através das válvulas e lave-as com água quente e um detergente desengordurante suave, garantindo a remoção de amido e sal para cumprir as normas HACCP.
  • Utilize os diferentes cestos GN para cozer simultaneamente massas com tempos de cozedura distintos ou para branquear legumes, melhorando a capacidade de resposta da linha de produção.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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