Cozedor de Pasta a Gás Industrial 2x25L Linha 600 com Móvel
Cozedor de pasta a gás profissional com duas cubas de 25L, ideal para cozinhas de alta produção. Construção robusta em inox AISI 304/316.
Transforme a eficiência da sua cozinha com o cozedor de pasta a gás industrial de 2x25 litros, uma solução robusta para a confeção de massas em grande volume. Concebido para chefs executivos e gestores de F&B que exigem rapidez e consistência, este equipamento permite cozinhar diferentes tipos de massa simultaneamente ou gerir picos de procura sem falhas. A sua estrutura em aço inoxidável AISI 304 e cubas em AISI 316 garantem durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais para qualquer estabelecimento de restauração de sucesso.
cozedor de pasta a gás — Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Cozedor de Pasta a Gás com Móvel |
| Dimensões (LxPxA) | 800x600x880 mm |
| Capacidade por Cuba | 2x 25 Litros |
| Potência a Gás | 19,2 kW |
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Material das Cubas | Aço inoxidável AISI 316 (compatível com GN2/3) |
| Temperatura de Funcionamento | 0º C a 99º C |
| Cestas Incluídas | 1x GN1/3 (290x140x200h mm), 2x GN1/6 (140x140x200h mm) |
| Espessura do Tampo | 1,5 mm (em AISI 304) |
| Pés | Ajustáveis em altura, em aço inoxidável |
| Características Adicionais | Válvula de enchimento e drenagem, saída para esgoto geral, transbordo, filtros, portas de série, ignição automática com chama piloto, queimador de alto desempenho, termostato de segurança, controlo de potência, indicadores LED metálicos. |
| Peso Líquido | 98 kg |
Aplicações Profissionais
Este cozedor de massa industrial é um aliado indispensável para qualquer cozinha que enfrente um volume elevado de serviço, desde restaurantes com menus diversificados a hotéis que servem buffets e catering. A sua capacidade dupla permite a preparação eficiente de diferentes variedades de pasta, arroz ou legumes ao mesmo tempo, mantendo a temperatura ideal durante todo o serviço. Ideal para agilizar a mise en place e garantir a fluidez da linha de confeção, mesmo durante a hora de ponta, permitindo que a sua equipa de cozinha mantenha a qualidade e a rapidez na entrega de cada prato.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue este equipamento é a sua conceção focada na robustez e na funcionalidade. As duas cubas de 25 litros, fabricadas em aço inoxidável AISI 316, oferecem resistência superior à corrosão e durabilidade, especialmente em contacto com água e sal. O sistema de ignição automática e o queimador de alto desempenho asseguram um aquecimento rápido e uma gestão eficiente do consumo de gás. A inclusão de um móvel com portas e pés ajustáveis em altura otimiza o espaço e facilita a instalação em qualquer layout de cozinha, proporcionando uma estação de trabalho completa e adaptável às suas necessidades operacionais.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste cozedor de massa e quais os tipos de cestos incluídos?▼
Este cozedor de pasta a gás possui duas cubas independentes, cada uma com 25 litros de capacidade. Inclui uma cesta GN1/3 (290x140x200h mm) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h mm) para otimizar a confeção de diferentes itens.
Como é garantida a segurança e a durabilidade do equipamento em ambientes profissionais?▼
A segurança é assegurada por um termostato de segurança e ignição automática com chama piloto. A durabilidade provém da robusta construção em aço inoxidável AISI 304 para o corpo e AISI 316 para as cubas, resistente à corrosão e ao uso intensivo.
Este cozedor de pasta é fácil de limpar e manter?▼
Sim, a limpeza é simplificada pela válvula de drenagem em cada cuba, que permite a ligação direta ao esgoto geral. A presença de filtros em cada drenagem previne obstruções, e os materiais de alta qualidade facilitam a manutenção da higiene.
Quais as dimensões e o tipo de instalação deste cozedor de massa?▼
O equipamento mede 800x600x880 mm (largura x profundidade x altura) e é um modelo com móvel autoportante. Possui pés ajustáveis em altura em aço inoxidável, e inclui portas de série para uma integração eficiente na sua cozinha profissional.
É possível regular a potência de cozedura para diferentes tipos de massas?▼
Sim, o cozedor de pasta a gás dispõe de controlo de potência, permitindo ajustar a intensidade do queimador de alto desempenho. Esta funcionalidade é crucial para adaptar a cozedura a diversas variedades de massas e otimizar o consumo de gás.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRCPG25L25L600E |
| EAN | 8437006794756 |
Este cozedor de pasta a gás possui duas cubas independentes, cada uma com 25 litros de capacidade. Inclui uma cesta GN1/3 (290x140x200h mm) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h mm) para otimizar a confeção de diferentes itens.
A segurança é assegurada por um termostato de segurança e ignição automática com chama piloto. A durabilidade provém da robusta construção em aço inoxidável AISI 304 para o corpo e AISI 316 para as cubas, resistente à corrosão e ao uso intensivo.
Sim, a limpeza é simplificada pela válvula de drenagem em cada cuba, que permite a ligação direta ao esgoto geral. A presença de filtros em cada drenagem previne obstruções, e os materiais de alta qualidade facilitam a manutenção da higiene.
O equipamento mede 800x600x880 mm (largura x profundidade x altura) e é um modelo com móvel autoportante. Possui pés ajustáveis em altura em aço inoxidável, e inclui portas de série para uma integração eficiente na sua cozinha profissional.
Sim, o cozedor de pasta a gás dispõe de controlo de potência, permitindo ajustar a intensidade do queimador de alto desempenho. Esta funcionalidade é crucial para adaptar a cozedura a diversas variedades de massas e otimizar o consumo de gás.
Introdução
Este HRCPG25L25L600E cozedor de pasta a gás, com a sua capacidade dual, é um pilar na estação de confeção de qualquer cozinha profissional. Permite a gestão eficiente do ciclo de produção de massas, arroz ou legumes, crucial para manter a fluidez durante o rush do almoço ou jantar. Com duas cubas de 25 litros em aço inoxidável AISI 316, este equipamento assegura a consistência na cozedura e a conformidade com as mais exigentes normas de higiene alimentar, otimizando a mise en place diária sem comprometer a qualidade.
Restaurante italiano de médio/grande porte (80-100 lugares)
Permite cozer diferentes tipos de massa fresca ou seca em simultâneo para servir os pedidos à la carte. Garante que o tempo de espera dos pratos de massa é minimizado mesmo em serviço de pico.
Buffet de hotel 4 estrelas com estação de show-cooking
Mantém massas e legumes al dente para finalização imediata, respondendo à procura contínua dos hóspedes. Resolve a necessidade de ter múltiplas opções de cozinhados disponíveis e quentes.
Cozinha central de catering para eventos (até 300 pessoas)
Prepara grandes volumes de massas e guarnições vegetais para montagem de pratos em eventos. Otimiza a produção em série, assegurando a qualidade e a temperatura dos alimentos antes do transporte.
Restaurante de cozinha mediterrânica com menu de almoço executivo
Coze massas para os pratos do dia e para a mise en place de bases, agilizando o serviço durante a hora de maior movimento. Facilita a gestão de um menu rotativo que inclui frequentemente pratos de massa.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça sempre a água nas cubas antes do início do serviço de pico, utilizando a ignição automática para um aquecimento rápido.
- Após cada serviço, drene completamente as cubas através das válvulas e lave-as com água quente e um detergente desengordurante suave, garantindo a remoção de amido e sal para cumprir as normas HACCP.
- Utilize os diferentes cestos GN para cozer simultaneamente massas com tempos de cozedura distintos ou para branquear legumes, melhorando a capacidade de resposta da linha de produção.
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